间经济社会发展总体规模纲要及有关专项规划省经委关于印发关于加快食品工业发展若干意见通知黔经食字号等文件，已将酿酒业作为优化食品产业，并提供相关优惠政策。贵州牛来香实业有限公司是本地区较著名保健食品生产企业贵州大瀑布酒业有限公司也是本地区较为知名白酒生产企业，两家企业在以政策鼓励下，经过友好真诚交谈与协商，最终达成联合生产年生产牛来香牌保健酒和年产大瀑布基础窖酒共识，并得到当地政策和有关部门大力支持。本项目就是在这种背景下提出来，两家公司共同拟定发展目标是立足高起点，依托传统工艺优势和先进技术设备，力争年内达到年产牛来香牌保健酒和年产大瀑布基础窖酒，实现年销售收入万元，利税万元，持续为县域非公制经济发展作出应有贡献。项目承办单位概况贵州牛来香实业有限公司年元月经改制而成现在股份制企业，是贵州省农业产业化经营重点龙头企业旅游商品定点生产企业，年又被国务院扶贫办确认为国家扶贫龙头企业公司位于贵州省镇宁自治县大山乡，公司生产经营范围商品牛屠宰加工及销售，主要产品牛来香牌牛肉干系列和真空软包装卤汁牛肉系列以及罐头和保健酒。现已形成个品种，个规模系列产品，先后被评为贵州省名牌产品贵州省著名品牌，全国食品行业质量信得过产品，连续四次获中国国际农业博览会名牌产品等专项荣誉称号。公司全面通过了中国质量认证中心国际质量体系认证和国际食品安全控制体系认证。贵州牛来香实业有限公司，现在生产场地平方米，其中固定资产万元，现在正式职工人，具有大学文化人，大专文化人，中专文化人，常年招用周边地区经培训合格农民工人次。公司生产设备相关证照齐全。公司内部管理制度逐步建立健全。贵州大瀑布酒业有限公司成立于年，属于规模以上考核非公制企业，公司位于贵州省镇宁自治县城关镇犀牛路号原安酒集团镇宁酒分厂公司经营范围白酒饮料制造销售塑料制品旅游产品加工组合销售等等。主营业务为生产销售大瀑布牌系列窖酒高中低三种，生产销售各类塑料制品酒瓶防伪盖及各种食品，医药等包装瓶盒。年年大瀑布和黄果树大瀑布先后荣获贵州省著名商标，另外立休型书面型铜鼓型已获国家外观设计专利。贵州大瀑布酒业有限公司，现有生产场地固定资产万元，现有职工人，其中专业技术人员大专以上学历由于各类产品售价不等，牛来香保健酒均价万元吨，大瀑布基础窖酒万元吨，两相加综合计算年销售收入万元，总成本万元，年纳税总额万元，年利润万元。静态分析项目寿命期年含半年建设期第年按投产，第二年达产。投资利税率，投资利润率，成本利润率，投资产出比。通过测算，项目终止时，现金流入量万元，流出总量万元，净现金流量项目总投资万元，其中固定资产万元，流动资金暂定约万元向银行贷款现未定。项目终止时，纳税总额万元，现金流入总量万元，流出总量万元，净现金流量万元，累计净现值万元，相当于项目原始总投入倍，内部收益率，项目效益可观，固定资金资产半年内可收回。动态分析当经营成本不变，销售酒和年产大瀑布基础窖酒，投资概算如下主体工程技改总价万元，其中万元为主体厂房修建。万元为内部工程。设备改造车间生产设备投资万元。因配电系统运输设备及供电系统等现已具备，所以不再投资。固定资产投资万元。资金来源及筹措本项目共需资金万元，其中企业自筹万元，银行贷款流动资金暂定，申请各项有关资金万元。第四章生产工艺流程及环保治理工艺流程工艺流程图发酵蒸馏凉粮处理摊凉接种大曲入池发酵蒸馏检验入库存化二配制秘方三勾兑包装窖酒浸泡秘方勾兑检验灌装包装检验入库。水处理，制曲工艺等流程略。环保治理本项目生产废水经有效处理后，使用原排水口排放，不另增加新排水口，严格按照环保部门有关环保政策和法规进行治理，确保达标排放。在生产过程中，主要产生废物如下酒糟，每年约为吨，是喂牛养猪好饲料，可作饲料之用附近养牛养猪户可基本用完。废水，每天约吨生产用水洗瓶水冷却水和蒸煮锅底水洗瓶水冷却水均可循环使用，锅底水微量既可作饲料，又可循环使用经处理后。锅炉吨时采用目前国内较先进燃气锅炉设备，严格按三同时进行环保工艺，设计实施，因而粉尘和废气排放量低于国家标准。现锅炉已通过验收，并在使用中。第五章劳动定员管理贵州牛来香实业有限公司和贵州大瀑布酒业有限公司组织管理系统和岗位设置都导入现代企业制度管理模式精简机构加强生产技术管理。企业组织机构设董事会，实行董事会领导下总经理负责制，组织机构系统图为董事会总经理项目达产后，该项目定员人，其中管理及技术人员人，生产工人人。待联合机构建立后，将制定岗位任职标准，工作职责工作权限工作制度及操作规程等，按任职标准选聘人员，严格实行考核制度，做到能者上，庸者下，能上能下，能进能出，加强对员工培训，不断提高员工素质，按劳动法等国家有关劳动法律，法规及政策保障落实职工合法权益。培养