善农产品品质作用 有机肥料含有植物所需要的大量营养成分，各种微量 元素糖类和脂肪。据分析，猪粪中含有全氮 全磷全钾，有机质。畜禽粪便中含 硼毫克公斤，锌毫克公斤，锰 毫克公斤，钼毫克公斤，有效铁 毫克公斤。中国农业科学院土壤肥料研究所和山东莱阳 农学院进行的长期定位试验，年季作物的产量统计 结果表。从表中可以看出，单施氮素化肥 和单施有机肥处理和和有机无机肥料配合处理，都能有效地增加小麦 玉米的产量，而且产量随施肥量增加而增加。其中有机无 机肥料配合施用的处理，作物产量均明显高于单施化肥和 单施有机肥处理。单施有机肥，年平均年产量比对照增 产，而有机无机肥料配合施用，年平 均产量比对照增产。说明有机无机肥 料配合施用是实现高产稳产的重要途径。以氮素计算，有 机肥氮与无机肥氮比以∶为好。 有机肥料是生产绿色食品的主要肥源 生产无公害安全优质的绿色食品首先在西欧美国 等生活水准较高的国家受到欢迎。尽管绿色食品价格比 般食品高，但仍然走俏。近十年我国人民的 生活水平迅速提高，对绿色食品的需求日益增加，加上政 府部门的倡导和重视，我国绿色食品的生产发展很快。 在”有机农业和食品加工基本标准”中，就 有关于肥料使用方面的规定，其要点是”增进自然体系和 生物循环利用，使足够数量的有机物返回土壤中，用于保 持和增加土壤有机质，土壤肥力和土壤生物活性”，”无 机肥料只被看作营养物质循环的补充物而不是替代物”，” 化学合成的肥料和化学合成的生长调节剂的使用，必须限 制在不对环境和作物质量产生不良后果，不使作物产品有 毒物质残留积累到影响人体健康的限度内。这些规定表明，在绿色食品生产中必须十分注意保护良好的生态环 境，必须限制无机肥料的过量使用，有机肥料包括绿肥 和微生物肥料才是生产绿色食品的主要肥源。 有机无机肥料是二十世纪的主导肥到欢迎。 有机肥料是生产绿色食品的主要肥源 生产无公害安全优质的绿色食品首先在西欧美国 等生活水准较高的国家受是实现高产稳产的重要途径。塍栽九行”的歌谣。清光绪三十 年年义宁州产丝斤，居全省之首。 中医文化中医源远流长，名医迭出，据同治义宁州志方技 记载，以医术著名于京都省垣或乡里的有人。清末及民国时期， 行医方式多属私人挂牌设寓坐堂，或兼营中药，或兼甸其它，尔昭其子，师传其徒，中医得以发展光大，其时县人所著医书达余 部之多，载入江西医林人物录的名医有人。民间流传“药不 过樟树不灵，药不到樟树不齐”的说法。至解放初，本县共有大小药 店余家，药工余人，主要分布在义宁镇山口马坳渣津 三都，县城规模大的有“黄源生”“裕生复”“仁记”“张福记” “源太和”等药店。 饮食文化在饮食文化方面，也有自己的特色，如在饮茶茶点 方面人喜欢饮茶，遇客先敬碗茶。茶区别于外地茶的特点是以佐 料下茶，故称喝茶为“吃茶”。喝茶待客极讲礼仪，客人吃茶也有 定规矩。每逢红白喜事，主人都设茶房，请几位妇女专门准备茶水， 不时给亲朋好友敬茶，此活称“司茶”。旧时，民间青年男女还有以 “送茶”相亲的习俗。逢年过节与喜庆日，民间多以自制果品随茶待 客。在地方风味方面县传统菜肴小吃品类多，地方风味浓。芝麻 豆粉糍粑枫树坳豆腐丝渣津豆豉酱干等，最突出的是饣肖子 腊肉艾米果，为地方风味之上乘。 客家文化据义宁州志载康熙初年，义宁州包括今铜 鼓两县遭水旱等灾害，民不聊生，死丧和背井离乡者甚众，人口锐 减，田地大片荒芜。为了恢复生产，当时的知州班衣锦奉旨向广东 福建赣南等处招民垦荒，上述各地客家人，热烈响应，迁来人数逐 年增多，达数万。他们在山上搭棚居住，开山垦地，生活极为清苦。 通过耕种，大批荒芜田上土质渐肥，产量倍增，家境逐渐好转，在修 河沿河居住，制造船只，对于促进当时水运起了定的作用。因此， 的客家文化，不仅有般客家文化所具有的内涵，更为重要的是体现 了勤劳勇敢的精神以及对农业生产和水运中起到的独特的作每逢红白喜事，主人都设茶房，请几位妇女专门准备茶水， 不时给亲朋好友敬茶，此活称“司茶”。喝茶待客极讲礼仪，客人吃茶也有 定规矩。茶区别于外