未含在该总投资表中，渠道建设费用随后有论述。二主要工艺技术和设备方案生产工艺技术方案豆制品工艺流程采用传统生产方式和工艺。如下图综合利用豆渣综合利用豆腐类制品豆油皮腐竹充填豆腐芽菜生产工艺如下图四产品市场方案大豆选料浸泡磨浆过滤煮浆凝固成型包装调味加工加热浓缩豆腐干豆油皮豆腐泡豆腐千张挤压水洗杀菌腐竹水清洗水凝固剂黄浆水冷却混合充填包装加热凝固冷却投料栽培清洗计量包装冷藏按照武汉市放心豆制品工程领导小组统部署，武汉萌萌豆制品项目目标市场为江北市场。包括江汉江岸桥口汉阳和东西湖五个行政区。这五个行政区有常住人口约万。登记在册集贸市场约有个，大型仓储卖场余个，外资卖场个。是武汉市商业重心，机关团体学校医院宾馆酒楼众多，市场前景大。江北豆制品市场现状生产厂家当前江北豆制品生产厂家作坊有余家，具有定规模，生产条件较好仅有中百豆制品工业园红旗豆制品厂豆香聚等少数厂家，而大部分是私人小作坊，生产条件简陋，卫生质量差。而正是这家豆制品生产厂家作坊，统治了武汉市江北地区农贸市场及绝大部分中小学等团体豆制品市场供应。江南也有少量豆制品厂家少量产品在江北市场销售，如多园豆制品公司。销售渠道主要是集贸市场仓储超市宾馆酒楼机关团体学校等。市场规模据调查，江北集贸市场日销售豆制品在吨豆芽菜吨左右江北仓储超市日销售豆制品在吨左右仓储超市芽菜销售量很小。集贸市场豆制品销售品种单价以及骨干品种销售情况见下表品名批发价元斤零售价元斤营养豆腐元盒元盒块豆腐包干子五香干子薄干子千张素鸡江北仓储超市豆制品品种与集贸市场差不多，但由于卖场费用因素，销售单价比集贸市场高左右。二我公司销售布局按照本项目设计规划，产品主要是绿色环保芽菜和中高档鲜食豆制品，因此在目标客户定位上以高档宾馆酒店机关团体学校为主，仓储超市为辅，农改超集贸为必要补充销售布局。大专院校以华工后勤集团为主攻方向，华工后勤集团现已托管武汉多所学校后勤集团，覆盖面很大，过去我们与华工后勤集中店开办费用店中店期按家计算租赁费单店元单店个月万元个店万元装修费单店元万元个店万元设备费单店万元个店万元展示柜台万元合计万元农贸卖场首期个零售店，每个店配备个展示柜万元招牌万元销售人员工作服套万元合计万元总计万元四各销售渠道日销售量预测见附表五组织机构与人力资源配置组织机构豆制品有限公司管理组织机构健全，除董事会和总库豆腐干卤煮间点卤烧浆平台洗布周转箱清洗间参观走廓卫生间等地方配置通风设施。五道路工程三主要原材料需求资源可利用量及品质情况江汉平原是我国重要大豆出产地，湖北周边安徽河南所产大豆质量与江汉平原类似，豆制品原料来源充足。绿豆原料主要从东北西北供应。二主要原材料供应主要原材料品种质量年需求量主要原料是大豆绿豆江汉平原大豆产量可保障生产原料供应。江汉平原是我国大豆主产地，含油量高，适合加工饮料和芽菜生产。东北吉林白城地区和陕西榆林出产绿豆适合加工绿豆芽。项目全部投产后年大豆需求量约为吨，绿豆年需求量约吨，可带动万亩原料种植产业发展。主要辅助材料品种豆制食品加工主要辅助材料有生石膏葡萄糖酸内脂红糖食盐等。我省应城市是我国重要石膏产地，价格稳定，供应充足。其他辅助材料市场常年有售。原材料辅助材料来源大豆来源主要以武汉市供销系统内生产基地公司供应，可占需求总量，不足部分由市场采购。绿豆直接由产地购买。辅助材料直接由批发市场或向生产厂家采购。第四章环境影响评价主要污染物粉尘主要由大豆选料工序产生。产生浓度为㎎。生产废水日排放量吨，主要来源于清洗废水工艺过程产生黄浆水和清洗浸泡废水。噪声项目噪声主要来源于营运期生产机械设备噪声，源强约。项目固体废物来源于生产废料，生产废料年产生量约为吨二环境影响分析大气环境影响分析项目大气污染物主要来源于烹饪油烟锅炉废气和粉尘。拟使用洒水式油烟净化装置，净化效率。处理后油烟排放浓度可达到国家标准要求。二地表水环境影响分析芽菜生长喷洒清洗弃水排放量为吨日，属清洁地下水，拟直接排入工业园雨水管网。黄浆水和浸泡废水属于高浓度废水，日排放量吨，拟采取三步絮凝生化污水处理设施处理项目废水，处理能力为。处理后均可达到污水综