企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以上企业，年全国仅有家，到年增加到了家，并形成了批知名质量上乘地方性品牌，如上海清美张小宝，杭州鸿光浪花祖名，北京白玉香香，安徽金菜地等，这些品牌占据了当地城市市场主流，对全国豆制品产业发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁江山格局。在我国豆制品行业中，大中企业和小作坊并存状况将在很长时期内存在，这是由于我国经济发展不平衡状况所决定。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要。豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水平仍有较大差距，还须加大研发力度近年来，我国豆制品工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备企业，自主研制了自动化腐竹生产线，百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术运用提高了部分豆制品保质期各种复合凝固剂天然凝固剂开发和运用，改进了豆腐等制品口感所有这些都使我国豆制品产业生产面貌发生了巨大变化。但是，与豆制品生产发展较快日本相比，我国豆制品产业科技水平仍然相对落后，不但在生产工艺技术装备自动化水平和整体布局设计上都有定差距。项目建设必要性基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领安康市及其周边省区豆制品市场，拟引进先进加工工艺和自动化生产线，生产加工鲜豆腐冻豆腐豆腐干豆腐丝豆油等系列产品。本项目建成后，将建成规模化现代化豆制品加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定标准，为市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于政府管理和监督创造了良好基础。本项目实施，使安康市豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少新型道路，打造出属于安康市全国知名品牌，更好地为安康市及周边城市提供优质放心绿色食品。本项目实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，灾害病虫害影响黄豆产量风险。不存在包装材料采购风险。项目风险防范对策加强市场开拓加强市场开发，建立有效市场开拓网络和体制，采取必要宣传和市场开拓措施，扩大市场占有率，降低产品成本，以高质量和低成本占领市场。通过以上措施扩大和稳定市场份额，抵御市场变化带来风险。加强项目建设及运营管理本项目建设采用招标方式选择建筑工程设备制造承包商，在保证建设质量同时，努力降低建设投资和设备采购成本。项目建成投入运营后，加强管理，构成较大价格变动空间，以增强企业竞争能力。加强项目监理确保工程建设质量。采取多元化融资方式选择多种渠道筹集项目建设资金，紧紧抓住国家鼓励新轮西部大开发和鼓励豆制品加工产业发展大好机遇，积极争取银行资金国家财政资金支持和引进投资客商等多元化融资方式，尽可能降低债务投资比例，降低偿债压力和风险。附表投资计划与资金筹措表单位万元序号项目合计年年年总投资固定资产投资投资方向调节税建设期利息流动资金资金筹措自有资金自有用于固定资产自有用于流动资金借款长期借款流动资金借款其他短期借款其他附表总投资估算表单位万元序号费用名称建筑工程设备购臵安装工程其他费用合计占比例备注固定资产投资工程费用生产准备系统详见建筑物和设备明细表表产品生产线详见设备明细表辅助生产系统详见设备明细表运输车辆详见设备明细表其他费用可研编制费工程费用勘察设计费工程费用建设单位管理费工程费用工程建设监理费工程费用工程质检费工程费用预算及审查费工程费用工程招标服务费工程费用人防易地建设费按建筑面积每平方米元计取墙改费按建筑面积元计取职工培训费每人元计前期工作费办公及生活家具购臵费按管理人员每人元计联合试运转费按工程费用计供电贴费元工程费用与其他费用合计预备费用基本预备费按工程与其他费用计取涨价预备费按工程与其他费用计取投资方向调节税暂缓征收建设期利息流动资金项目总投资合计附表折旧表单位万元序号项目折旧年限原值折旧率年年年年年年年年年年固定资产合计原值折旧费净值房屋及建筑物原值折旧费净值设备原值折旧费净值附表摊销表单位万元序号项目摊销年限原值年年年年年年年年年年无形资产小计土地使用权摊销净值专有技术和专利权摊销净值其他无形资产摊销净值递延资产开办费摊销净值无形及递延资产合计摊销净值附表流动资金估算表单位万元序号项目最低周转期周转次数年年年年年年年年年年合计流动资产应收帐款存货原材料燃料在产品产成品其他现金流动负债应付帐款流动资金流动资金本年增加额附表