资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。三技术依托单位基本情况技术依托单位辽宁省畜牧兽医科学研究所责任人基本情况王彪，男，辽宁省畜牧兽医科学研究所研究员，近年主要技术辽育夏洛来肉牛培育，在国内处于先进水平，目前辽育夏洛来肉牛新品种已通过中国种畜禽鱼中委员会专家鉴定，技术成熟，先进，具有可操作性。四项目技术可行性分析项目技术创新性论述主要技术内容及基础原理高档肉牛超强度技术密集型育肥技术。彻底改变现有传统养牛方法和快速短期育肥方法，借鉴日本和牛育肥技术，对辽育夏洛来牛采取超强度技术密集型育肥，这是生产精品高档牛肉主要技术手段。基础原理是利用阉割牛脂肪沉积快原理，对辽育夏洛来肉牛进行阉割育肥，促进脂肪沉积，改善大理石花纹，提高牛肉级别。二是采取高营养催肥技术，增加饲料营养浓度，加速牛增重，增加肥度。高档牛肉屠宰加工综合技术，包括高档牛肉分级技术分割技术冷鲜牛肉加工综合技术。分级技术是指对高档牛肉进行分级，实现牛肉按级别加工与销售。分割技术是指改变传统牛肉分割方法，根据中餐日参西餐韩餐等各种高档餐类烹饪要求，对高档牛肉进行分割。冷鲜肉加工技术，中国出口牛肉传统产品是冻肉，而国际市场主要需求冷鲜牛肉。国际标准冷鲜牛肉保质期天，目前国内般做到天，主要原因是冷鲜肉加工技术不过关。绿源公司计划在原有技术基础上，研发牛胴体无公害消毒技术抽真空热收缩技术，完善提高冷鲜肉生产技术，将牛肉保质期延长到天，达到国际标准，以过硬技术支撑产品出口。牛肉生产全程质量控制与质量可追溯体系技术。按照肉牛标准化养殖技术标准化加工技术要求，用信息化手段记录，对牛肉生产全过程记录监控，每头牛建立身份标识每块肉建立产品标识。并据此进行质量追溯。此技术系统注重从食品源做起，即从农户母牛繁殖育肥，到屠宰加工物流配送，全部形成质量控制技术体系。项目产品技术创新论述创新点本项目产品为高档牛肉，完全达到进口美国牛肉质量与级别水平，产品与国产牛肉相比，有点创新。肉牛育肥技术创新，肉牛出栏肥度达到级以上，育肥日增重公斤屠宰率以上胴体分级达到级以上，胴体单位重量公斤以上眼日本韩国及东南亚和台湾香港地区基本上是牛肉净进口国，中国牛肉具有近距离出口竞争优势。肉牛品种与产品品级竟争。世界上有肉牛品种及品系多个，按产肉特点分三种，分别是高档肥牛型中间型瘦肉型。辽育夏洛莱属高档型肉牛品种，以肉质细嫩肉味鲜美大理石花纹状丰富着称。它体大力壮，耐粗饲，抗病力强，公牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。母牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。在生产性能上，据屠宰测定结果，种，以肉质细嫩肉味鲜美大理石花纹状丰富着称。它体大力壮，耐粗饲，抗病力强，公牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。母牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。在生产性能上，据屠宰测定结果，月龄阉牛平均屠宰率，净肉率，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。成年牛平均屠宰率，净肉率为，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。适于开发高档牛肉，高档部位肉牛柳西冷眼肉般占活体重以上，比原有品种高，品质能与进口牛肉相媲美。技术竞争优势。公司本着项目启动技术先行原则，从品种改良肉牛育肥到屠宰加工，形成较为完善技术组装，其技术水准在国内领先。年，国家项目，即中国食品质量可追溯标准，公司作为牛肉产品企业参与研发。年公司承担了国家质量技术监督局畜牧养殖标准化示范区项目。以上这些技术研发项目，为公司发展提供了强有力技术支持。市场区位竞争优势。是国内市场区位优势。中国牛肉消费，特别是高档牛肉消费主要市场在北京上海等大城市，以及东部沿海地区和华南沿海地区，辽宁省既是牛肉消费主要市场，销售优势明显。二是有便捷产品出口通道。辽宁是沿海省份，有大连等国际化港口，产品出口优势独特。公司实际经验表明，项目产品可以完全替代井口，并可以出口到国外。国家产业政策也有利于项目开发。特别是在国际金融风暴条件下，国家鼓励出口，出口增值税有原来增加到。六新增投资估算资金筹措新增投资估算高档牛肉技术开发固定资金总投资万元，已完成投资万元，新增固定资产投资万元，主要建设内容如下表，表名称金额单位万元备注高档育肥牛舍扩建平方米肉牛技术研究中心平方米高档肉牛育肥示范小区平米基层配种改良站建设平方米高档肉牛技术推广服务设备肉牛检验检测质量控制设备高档牛肉核心加工设备合计资金筹措项目总投资万元，申请政府扶持资金万元，企业自筹万元。政府扶持资金使用预算序号名称单