（立项评估）100吨玉米面条加工厂项目投资立项论证报告（报审正本）

因此，使用玉米糁子作为原材料加工出来玉米面条是真正意义上营养保健食品。

传统观念中玉米面是无法像小麦面白面样做成面条。

因为，玉米中不含有面筋蛋白，所以即便加入水后也不会像小麦面样和成面团。

电热自熟玉米面条机具有自动磨浆挤压蒸煮熟化等功能，可次性将玉米糁碴直接加工成精制面条。

尤其是解决了过去用开水和玉米面手工制作玉米面条口感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬难题。

从原料到成品面条次成形成熟。

制出面条外表光滑颜色金黄，柔软可口久煮不烂，食用时有浓郁玉米芳香口味，是种美味可口保健食品，具有较高营养价值。

同时该机还可以生产其他杂粮面条，如高粱荞麦等。

玉米面条符合西北地区饮食习惯面条是中国传统主食之，在我国北方人民食品结构中占有重要地位。

尤其是我国西北地区尤为突出，比如山西陕西甘肃和新疆。

山西和陕西地区可以说是面条加工始祖，面条种类数不胜数山西有炸酱面汤面臊子面刀削面炒面凉面烩面揪面旗花面扯面拉面麻食猫耳朵等。

陕西有扯面棍棍面岐山臊子面蒜蘸面等。

甘肃兰州牛肉拉面是兰州著名风味小吃，享誉全国。

新疆少数民族面食，更是与传统汉族面条文化结合起来，发展出拌面炒面汤面黄面凉面等不同面条食品，配菜品种达几十种之多。

可以说面条既是西北各地区特色小吃，也是寻常百姓家中每日必不可少家常饭。

有史以来面条制作方法主要分为机制和手工擀制手工拉面两大类。

机制面条又分为压碾和挤压两种。

目前我国消费量较大商品面条大多通过压碾工艺制造，其中手工制作面条占相当大比例。

挤压工艺在我国民间多用于粉条制作。

近几年通过民间研究改进，将传统粉条加工工艺发展成为加工粗粮面条工艺。

电热自熟玉米面条机就是通过高温蒸煮螺旋挤压工艺制造面条。

其实，在欧美诸国，面条也是人们日常生活中仅次于面包主要食品。

例如，意大利通心面就是通过挤压工艺制造。

因此，电热自熟玉米面条机并不是改变了面条传统加工方法，而是在传统面条加工工艺基础上进行了合理改进，制作出粗粮面条。

并且克服了过去用开水和玉米面手工制作玉米面条口感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬难题。

制出玉米面条外表光滑颜色有适量发展余地。

厂址应选择在城区或城乡结合部，便于解决劳动力问题。

项目选址按照以上选址原则，选取位于乌鲁木齐市为本加工厂厂址。

本厂址址具有自然条件适宜原料资源丰富交通运输便利劳动力充足及适合产业发展等优点。

建设方案生产规模该项目拟建成年产量为吨玉米面条加工厂。

按照加工工艺流程和安全卫生等运行管理要求，本项目厂房面积约为平米左右。

其中原料库房约平米储存原料吨原料浸泡车间平米浸泡原料公斤次加工车间平米两台玉米面条机以及操作台面条晾晒车间平米按每平米晾晒公斤计算，达到吨晾晒空间切断包装车间平米台小型切断机台小型包装机台单室真空机成品库平米储存成品吨办公室平米休息区平米厨房用餐吸烟区等宿舍平米间平米包含个独立卫生间。

厂房基本规划厂房最好为长方形，车间可以按照储存库房浸泡车间面条加工晾晒车间切断条主要原材料是玉米糁子俗称棒碴子，即玉米粒去皮粉碎后小颗粒。

磨得很粗玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生副作用，还能抑制肿瘤生长。

而这是电热自熟玉米面条唯原材料。

电热自熟玉米面条机生产玉米面条，不加任何添加剂，是种天然绿色食品，它不仅保留玉米特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好劲道耐煮滑爽细腻口感鲜美不糊汤，蒸煮炒涮皆可。

因此，使用玉米糁子作为原材料加工出来玉米面条是真正意义上营养保健食品。

传统观念中玉米面是无法像小麦面白面样做成面条。

因为，玉米中不含有面筋蛋白，所以即便加入水后也不会像小麦面样和成面团。

电热自熟玉米面条机具有自动磨浆挤压蒸煮熟化等功能，可次性将玉米糁碴直接加工成精制面条。

尤其是解决了过去用开水和玉米面手工制作玉米面条口感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬难题。

从原料到成品面条次成形成熟。

制出面条外表光滑颜色金黄，柔软可口久煮不烂，食用时有浓郁玉米芳香口味，是种美味可口保健食品，具有较高营养价值。

同时该机还可以生产其他杂粮面条，如高粱荞麦等。

玉米面条符合西北地区饮食习惯面条是中国传统主食之，在我国北方人民食品结构中占有重要地位。

尤其是我国西北地区尤为突出，比如山西陕西甘肃和新疆。

山西和陕西地区可以说是面条加工始祖，面条种类数不胜数山西有炸酱面汤面臊子面刀削面炒面凉面烩面揪面旗花面扯面拉面麻食猫耳朵等。

陕西有扯面棍棍面岐山臊子面蒜蘸面等。

甘肃兰州牛肉拉面是兰州著名风味小吃，享誉全国。

新疆少数民族面食，更是与传统汉族面条文化结合起来，发展出拌面炒面汤面黄面凉面等不同面条食品，配菜品种达几十种之多。

可以说面条既是西北各地区特色小吃，也是寻常百姓家中每日必不可少家常饭。

有史以来面条制作方法主要分为机制和手工擀制手工拉面两大类。

机制面条又分为压碾和挤压两种。

目前我国消费量较大商品面条大多通过压碾工艺制造，其中手工制作面条占相当大比例。

挤压工艺在我国民间多用于粉条制作。

近几年通过民间研究改进，将传统粉条加工工艺发展成为加工粗粮面条工艺。

电热自熟玉米面条机就是通过高温蒸煮螺旋挤压工艺制造面条。

其实，在欧美诸国，面条也是人们日常生活中仅次于面包主要食品。

例如，意大利通心面就是通过挤压工艺制造。

因此，电热自熟玉米面条机并不是改变了面条传统加工方法，而是在传统面条加工工艺基础上进行了合理改进，制作出粗粮面条。

并且克服了过去用开水和玉米面手工制作玉米面条口感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬难题。

制出玉米面条外表光滑颜色金黄，柔软可口久煮不烂，食用时有浓郁玉米芳香口味，可以做成捞面菜浇面拌面炒面汤面凉面等。

充分与西北各地区面食有机结合起来，完全符合西北地区百姓饮食习惯。

新疆玉米种植面积广，资源丰富新疆远离海洋，东南北三面环山，气温变化剧烈，属典型大陆性干旱气候，其中北疆为温带大陆性干旱气候，南疆为暖温带大陆性干旱气候。

新疆日照时间长，光资源丰富，云少晴天多，全年日照小时，是我国日照时数最多地区之，光年总辐射量仅次于青藏高原。

新疆是灌溉农业区，玉米种植制度和布局主要决定于热量条件。

新疆除天山阿尔泰山中高山区和塔什库尔干高原以及青河昭苏巴里坤盆地等因气温低，无霜期短，热量不足，不宜种植玉米外，其它广大地区都可以种植玉米，而且不少地区均可获及高产稳定。

玉米在新疆粮食作物中种植面积和产量仅次于小麦，年，新疆玉米播种面积为千公顷，占粮食总播种面积产量万吨，占粮食总产量。

随着人民生活水平提高，玉米用于口粮比重下降，用于饲料和工业原料比重上升。

北疆和焉耆拜城盆地主要为春播玉米区，其中，北疆沿天山带平原区伊犁地区塔城地区为春播玉米集中分布区，种植面积约占全疆玉米播种面积，单产居首位，总产量占全疆玉米。

南疆和东疆大部分地区热量多，无霜期长，以夏播玉米为主。

集中产区在塔里木盆地北部西南部以及南部平原绿洲，包括阿克苏喀什和田等地区，产量占全疆玉米。

新疆具有丰富玉米资源与低廉能源价格双重优势，发展玉米深加工项目具有得天独厚条件，但目前少有相关企业来疆发展。

项目建设必要性和有利条件玉米为世界三大粮食作物之，其营养价值和保健作用在三大作物中最高。

然而传统食用方法简单，无非是将玉米棒蒸煮或烘烤后食用。

如经过精细加工后也只有做玉米粥蒸窝头蒸发糕贴玉米饼等几种传统食用方法。

蒸窝头发糕贴玉米饼已经不适应现代百姓生活节奏需求。

因此，玉米面条机问世彻底改变了玉米传统食用理念。

面条作为我国传统家庭美食，在我国北方人民食品结构中占有重要地位。

它具有方便快捷，烹饪简单特点，极受百姓欢迎。

尤其是在西北地区尤为突出，电热自熟玉米面条机充分与西北各地区面食有机结合起来，完全符合西北地区百姓饮食习惯。

玉米在新疆粮食作物中种植面积和产量仅次于小麦，具有丰富玉米资源与低廉能源价格双重优势，发展玉米深加工项目具有得天独厚条件。

本项目实施，不但能丰富寻常百姓餐桌，更能为合理膳食健康饮食文化注入新元素。

三项目选址及建设方案选址原则项目厂址选择应满足以下要求厂址要选在原料丰富交通便利地方。

厂区应靠近主要交通干线。

这样既能有利于生产和运输，又能降低成本，便于产品运销。

厂房地势要平坦地质要坚硬地下水位较低通风良好，应避开可能受到水淹或发生滑坡塌方地域。

厂房周围环境要避开易燃易爆和排放有毒气体有害粉尘工厂和居民住宅区。

厂房要符合基本卫生要求，具备三通暖水通电通路通和供暖基本设施，最好有独立卫生间。

厂房必须可以提供工业用电。

厂房面积应适合生产工艺过程中货物存放加工成品库房以及运输和安全卫生要求，并留有适量发展余地。

厂址应选择在城区或城乡结合部，便于解决劳动力问题。

项目选址按照以上选址原则，选取位于乌鲁木齐市为本加工厂厂址。

本厂址址具有自然条件适宜原料资源丰富交通运输便利劳动力充足及适合产业发展等优点。

建设方案生产规模该项目拟建成年产量为吨玉米面条加工厂。

按照加工工艺流程和安全卫生等运行管理要求，本项目厂房面积约为平米左右。

其中原料库房约平米储存原料吨原料浸泡车间平米浸泡原料公斤次加工车间平米两台玉米面条机以及操作台面条晾晒车间平米按每平米晾晒公斤计算，达到吨晾晒空间切断包装车间平米台小型切断机台小型包装机台单室真空机成品库平米储存成品吨办公室平米休息区平米厨房用餐吸烟区等宿舍平米间平米包含个独立卫生间。

厂房基本规划厂房最好为长方形，车间可以按照储存库房浸泡车间面条加工晾晒车间切断种类产品成本元利润元增值税元其他附加费用元销售价格元湿面成品干面成品产品销售大力开发农贸市场菜市场大型居民区中小型超市。

西北地区百姓喜欢吃面食，因此，各大农贸市场和各区菜市场都会有压面房。

给压面房提供小包装鲜面湿面代销，包装规格克人份克