各种造型传神的三维中空休闲小食品 就是最典型的例子。马铃薯全粉的增稠性持水持油性填充增 量性成壳性等在方便食品冷冻食品调理食品的加工制造中 有着广泛的应用。 易贮存 马铃薯全粉储运安全费用低廉，保质期较长。采用马铃薯 全粉代替鲜马铃薯可使生产过程大大的简化，降低成本，提高 生产率。马铃薯全粉的储存运输成本远远低于鲜马铃薯的储存 运输成本。 马铃薯全粉既可作为最终产品，也可作为中间原料制成多种 后续产品，多层次提高马铃薯产品的附加值，并可满足人们对食 品质量高品味好价格便宜食用方便的要求。 马铃薯加工业发展简况 在马铃薯高产国家，大约总产量的用于深加工，在欧 美发达国家，马铃薯加工制品占总产量的，鲜薯只占。 我国是盛产马铃薯的国家，就其总产量而言我国居于世界第 位，年总产马铃薯约万吨，但加工总量仅占总产量的， 且多为粗加工制品，如粗淀粉粉丝等。 我国马铃薯加工落后的主要原因有以下两点是我国马铃 薯主要产区多分布于经济十分落后的贫困地区，在这些地区由于 缺乏足够的资金投入到加工领域，只能开展粗制品的加工。二是我国马铃薯深加工相关技术管理及市场信息把握能力欠缺，不能 够将资源优势进行有效的转化。 目前，国际上些发达国家利用马铃薯作为原料加工而成的 各种产品已达数千种，并在发展过程中逐步形成了许多以马铃薯 加工工业为主体的集团企业。马铃薯全粉加工是在二次大战之后 发展起来的，目前马铃薯全粉在欧美国家，已有大量生产，并在 食品加工等领域得到了广泛的应用。许多欧美加工企业年营业额 达到数十亿美元，已形成原料种植产品加工市场营销等完整 的马铃薯加工利用体系。 近年来，我国马铃薯全粉加工工业刚刚起步，只有少数几家 加工企业，并且生产规模较小。随着我国食品加工业的发展，国 内食品加工厂家对马铃薯全粉的需求量日益增加。我国现有全粉 加工能力远远满足不了急剧增长的市场需求，因此，马铃薯全粉 在我国和国际市场具有广阔的前景。 项目提出的理由与过程 我国是马铃薯生产大国，种植面积约为万公顷，年产量 约万吨，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远 远落后于发达国家，加工产品主要为粉条粉丝油炸马铃薯食 品等。目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少，有 些还依赖进口。世纪年代后，亚洲也形成了世界马铃薯的 新兴市场。欧美国家的炸薯条炸薯片等加工食品和休闲食品， 受到人们的欢迎。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展，以马铃薯全粉为原料的薯泥薯饼等煎炸食品风靡全球，在 中国也不例外。但是，作为小食品的马铃薯全粉原料仍依赖进口， 年需求量万吨以上，并呈现逐年大幅度上升的需求状态，目前 年设计产量仅有万吨，远远满足不了市场的需求。内蒙古凌志 种子科技有限公司经过详细的市场调查，提出马铃薯全粉加工建 设项目。 内蒙古凌志种子科技有限公司拥有马铃薯全粉生产的先进 技术，该公司看好内蒙古赤峰翁牛特地区具有优质的马铃薯原料 生产基地，建设地点区位优势显著，投资环境良好等有利因素， 拟投资进行厂房建设及设备购臵，建设年产万吨优质马铃薯 全粉生产线。 项目建设的必要性 建设该项目是发展农业产业化的切实需要。 项目建成后，将通过与农民建立健全利益联结机制，提高农 民参与农业产业化经营的组织化程度。 公司采取公司基地农户的经营模式，在自愿平等 互利的基础上与农户签订种植合同，与农户形成比较稳定的产品 购销关系，发展订单农业。具体方式是公司向农户提供种 子以及技术指导等方面的服务，通过保证马铃薯种子质量提供 优质技术服务进行技术培训技术人员跟踪服务实行保护价 回收等措施，从多方面分担农户的种植风险，确保了农户放心种植马铃薯，并与公司长期达成合作关系。在翁旗及周边地区内形 成了个信誉可靠增效显著可带动当地农民致富的大型马铃 薯种植基地。 因此，项目的建设，可有效提高农民参与农业产业化经营组 织化程度，充分发挥农业产业化龙头企业的辐射和带动能力。 建设该项目是发展地区工业经济的要求 工业经济是国民经济的个重要组成部分，在我国这样发展 中国家，判断个地区经济发展水平的重要标志，就是这个地区 的工业经济发展水平高低。 世界经济的发展历程和我国改革开放以来的经济实践证明， 工业在国民经济发展的产值地位随经济的发展在逐步提高。赤峰 市翁牛特旗近年来经济发展稳步提高，但是经济发展模式相对滞 后，三次产业结构不合理，特别是工业经济不发达，在定程度 上影响了全县经济的协调健康发展。近年来，随着经济的不断 发展，些现代经营理念经营方式融资渠道和信息等新兴元 素融入了工业，促使部分工业企业焕发了新的生命力。特别是 随着国家系列发展地方经济政策的陆续实施和当地政府招商 引资力度的不断加大，部分工业经济已在定程度上摆脱了低 迷，逐步走上了健康发展的轨道。 内蒙古凌志种子科技有限公司马铃薯全粉加工项目，不仅是 企业发展的需要，也是翁牛特地区工业经济提档升级的必然要 求。建设该项目为城料，经管道输送至混料 机中重复加工。 包装成品间中的马铃薯全粉经自动包装机包装后，将 成品送至成品库存放待销。 第五章项目区概况与建设条件 地点与地理位置 项目地点在内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗乌丹玉龙食品工 业集中区。 地理坐标为东经，北纬。 建设条件 自然条件 项目区所在地翁牛特旗位于赤峰中部，地处科尔沁沙地 西缘，东经，北纬， 项目区属于中温带半干旱大陆季风气候区，大陆性明显。四季特 点分别为，春季干旱少雨，夏季温暖多雨，秋季凉爽，冬季漫长 寒冷少雪。年均日照时数小时，日照百分率， 东部大于西部全年太阳辐射总量为千卡平方厘米，年均气温为活动积温为无霜期 天年平均降水量毫米，三个月降水占全年降水量 的，降水变化率大，保证率低，降水强度大年蒸发量为 毫米，为降水量的倍，干旱频繁封冻日为每年的十月末 至翌年四月中旬，最大冻土层厚度米年平均风速度， 主导风向为。 工程地质与水文条件 工程地质条件 项目建设区内最大冻土深度米，地表出露的地层为赤峰 黄土，为三层棕黄色土与四层棕红色埋藏土有钙质结核层互 层出现，厚度米。 该黄土层为第四第中更新统风成黄土，以粗粉颗粒为主 为主，含钙质结核，垂直节理发育，具有湿 陷性，地需力，在土建工程设计施工中应予以注意。 水文条件 项目区翁牛特旗地处西辽河支流西拉沐沦河和老哈河的汇 流地带，多年平均降水量万，多年平均径流深毫 米，河流多年平均径流量万，地表水多年平均径流 量万。保证率为时，总径流量为万， 地下水静贮量亿，全旗多年平均调解贮量为 万，本项目勘探间勘探控制深度内地下水稳定水位为米， 地下水类型为上层滞水，水化学类型为重碳酸钙型，对混凝土无侵蚀性，本项目区所在地水源充足水质好。 暂不考虑地下水对拟建物基础的影响。 经济发展条件 翁牛特旗历史悠久，是中华第龙和中华第凤的故乡，被 誉为龙凤之乡。全旗辖个苏木乡镇各国营农牧场，总旗 人口近万，全旗自然资源比较丰富。年，全旗实现地区 生产总值亿元，同比增长，完成年度计划的。 其中第产业增加值亿元，同比增长第二产业增 加值亿元，同比增长第三产业增加值亿元，同 比增长三次产业比为。全旗财政收入完 成亿元，同比增长。城镇居民人均可支配收入实现 元，同比增长农牧民人均纯收入实现元，同比 增长。全社会固定资产投资完成亿元，同比增长 ，完成年度计划的。社会消费品零售总额实现 亿元，同比增长，完成年度计划的。年内引进国内 旗外资金亿元，同比增长。 乌丹镇是赤峰次中心城市，随着近几年翁牛特旗经济和社会 的快速发展，乌丹镇城市化进程明显加快。 交通与通信条件 翁牛特旗基本形成了以纵贯全旗南北的国道线线 省道大朝公路和横贯全旗东西的三纵三横六条主要公路构 成的交通网络。赤峰乌丹大板高速公路建设的赤大白铁路以及拟建横穿翁旗全境的巴彦乌拉新丘铁路也即将开工，将与 全国高速公路网和铁路网贯通。旗内将于年底实现乡乡 镇通油路，镇内道路四通八达，交通条件极为便利。 邮电通信实现了自动化，网络通信全部进入国际互联网。交 通与通讯条件十分便利。 原料及燃料动力供应 原料供应 内蒙古凌志种子科技有限公司拥有自己的原良种生产基地， 采用现代化的喷灌设施和德国进口的全套马铃薯播种中耕打 药施肥和收获机械，可年产优质马铃薯原良种万吨。本项目 年产万吨优质马铃薯全粉，每年需马铃薯原料万吨，企业 生产所需的原料部分采取回购农户利用公司原良种种植的马 铃薯，另部分靠公司发展的马铃薯种植基地供应，企业生产原 料来源和原料品质都有保证。 燃料动力供应 翁牛特旗供电属东北电网，电力资源充裕，电力供应完全可 以满足需要量。 翁牛特旗附近的锡林郭勒盟西乌旗煤炭资源丰富，本项目燃 料来源主要是储量达亿吨的白音花煤田的低硫褐煤，运输距 离公里左右，项目用煤供应充足。 其他动力供应 本项目所需蒸汽有配套新建吨蒸汽锅炉供应。本项目需的低压蒸汽 蒸汽用量正常吨小时 全部蒸汽来源于新建吨小时硫化床蒸汽锅炉。 劳动力条件 翁牛特旗以传统的农牧业为主，农村剩余劳力众多，大量城 市下岗职工待业人员以及农村剩余劳动力能最大限度的满足用 工要求。 第六章总平面布置及运输 总平面布置 总平面布臵原则和方案 总平面布臵原则 在满足工艺要求的前提下，总平面布臵力求紧凑整齐