，花生总产量和出口量均占世界第，是中国为数不多具有明显竞争优势出口创汇农产品，年出口量占世界市场。从具有代表性欧美等发达国家花生产业发展历程来看，花生生产目以传统油用为主逐步向食用方向发展，花生生产目由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白营养食品。我国对于花生蛋白开发利用起步较晚，但经过研究者多年努力，近年来，我国在花生加工技术及其利用方面，取得了定进展。在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好功能性质和营养特性以及花生良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。发达国家些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生消费量连年上升。目前我国花生出口以上都是作为原料出口，花生制品仅占极小部分。日本花生年产量约万吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国倍。在美国，花生是超市中最畅销商品之，花生用来制作花生酱，以上家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。这种极不对称比例已经引起业界极大关注。综合分析，目前，国内花生加工企业普遍存在设备简单技术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国对欧盟等花生主要消费国运输方式主要依赖于海上运输，运输过程较长，不确定因素较多，由于传统技术下花生制品抗氧化性低保质期短等问题影响，其无法满足欧盟等国家进步加工及精深加工需要。即使实现了出口，其货架期也大大缩短，降低了我国出口花生在国际市场竞争力，这无疑成为制约我国花生制品出口及在国际市场竞争瓶颈。因此，我国十五发展目标明确提出年，我国花生加工业主要由数量增长转变为质量提高，产品品种和经济效益同步增长，提高深加工转化率和利用率，降低能耗进步优化产业结构和产品结构，着重提高生产技术水平和产品科技含量。我国花生制品加工现状花生等农产品自然属性决定，很多农产品价值低体积大，同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目前农业产业化发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品商品化率农业生产社会化程度低另方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低。花生半制成品，是进步加工花生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需部，居山东省正在建设半岛城市群和半岛制造业基地中心，东临莱阳市，北靠招远市，西隔小沽河与平度市相望，南临五沽河与即墨市为邻，距青岛市公里，距青岛国际机场公里，在青岛市小时经济圈内。莱西市地处青岛烟台威海三大沿海开放城市之间，是胶东半岛联结内陆腹地交通咽喉，国道潍莱高速烟青级公路纵横贯穿东西南北，道路交通四通八达。自然资源状况水文气象莱西地处东经至，北纬至，属北温带半湿润东亚季风气候区，全年冬暖夏凉，雨热同季，四季分明，气候宜人。年平均无霜期天，年日照小时，年平均气温，般年份夏无酷暑冬无严寒，热害和严重冻害机率极少年平均降水量毫米，干燥度在之间，空气湿润，气候温和。河流水系莱西市是青岛市供水基地之，境内有产芝北墅高格庄座大中型水库和大沽河小沽河潴河五沽河条主要河流，其中产芝水库是山东省第三大水库，是胶东半岛最大水库，也是青岛重要水源地是中国为数不多具有明显竞争优势出口创汇农产品，年出口量占世界市场。从具有代表性欧美等发达国家花生产业发展历程来看，花生生产目以传统油用为主逐步向食用方向发展，花生生产目由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白营养食品。我国对于花生蛋白开发利用起步较晚，但经过研究者多年努力，近年来，我国在花生加工技术及其利用方面，取得了定进展。在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好功能性质和营养特性以及花生良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。发达国家些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生消费量连年上升。目前我国花生出口以上都是作为原料出口，花生制品仅占极小部分。日本花生年产量约万吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国倍。在美国，花生是超市中最畅销商品之，花生用来制作花生酱，以上家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。这种极不对称比例已经引起业界极大关注。综合分析，目前，国内花生加工企业普遍存在设备简单技术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国对欧盟等花生主要消费国运输方式主要依赖于海上运输，运输过程较长，不确定因素较多，由于传统技术下花生制品抗氧化性低保质期短等问题影响，其无法满足欧盟等国家进步加工及精深加工需要。即使实现了出口，其货架期也大大缩短，降低了我国出口花生在国际市场竞争力，这无疑成为制约我国花生制品出口及在国际市场竞争瓶颈。因此，我国十五发展目标明确提出年，我国花生加工业主要由数量增长转变为质量提高，产品品种和经济效益同步增长，提高深加工转化率和利用率，降低能耗进步优化产业结构和产品结构，着重提高生产技术水平和产品科技含量。我国花生制品加工现状花生等农产品自然属性决定，很多农产品价值低体积大，同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目前农业产业化发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品商品化率农业生产社会化程度低另方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低。花生半制成品，是进步加工花生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识进步增强及对饮食营养结构重视，其出口前景非常广阔。我国大量花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或世界上叫得响花生品牌，这与我国花生大国身份极不相称。近年来，我国花生出口量在保持稳定同时，花生出口结构正从以出口原料为主向出口原料与花生制成品方向转变，其中以花生为原料制作食品出口量逐年上升，花生出口范围也在逐渐拓宽。目前，我国花生加工厂大多设备简陋，工艺落后，普遍采用高温烘烤步式制取工艺易使油脂产生热氧化聚合反应。在传统烘烤过程中，很多企业采取烘烤加热温度常高达，加热时间分钟，不仅能耗大，而且易使花生中富含油脂及天然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄曲霉毒素产生，使油脂产品和蛋白产品所含营养成份大量被破坏。在传统油炸工艺中，在油炸之前要对花生进行水洗去红衣，每吨花生需要用水吨，浪费了大量清水。现有五香咸干花生果制品加工技术是花生果浸泡后在烤箱内烘烤多小时，不仅浪费大量能源，而且设备产量低，每次烘烤花生吨左右，每吨花生制品耗煤吨，不仅能耗大，浪费了大量能源，而且生产出花生制品品质发硬，口感不佳，严重影响了中国国产花生制品在国际市场上竞争力。专家认为，当前我国花生产业存在主要问题是，科研力量薄弱，创新力度匮乏，企业生产中耗煤耗电耗水较大，产业链短，附加值低，缺乏科学引导，如这些问题很到基本解决，花生加工与出口业增加值都将大大增加。花生营养丰富，含有多种维生素卵磷脂蛋白质氨基酸胆硷及油酸硬脂酸棕榈酸等。花生产热量也大大高于肉类，故普遍受到人们欢迎。随着经济发展和人民生活水平提高，人们消费需求发生了很大变化，从国内外市场来看，花生系列制品需求呈逐年上升趋势，发展前景广阔。四改造主要内容和目标青岛集团股份有限公司是集生产加工销售于体大型农副产品加工出口型企业，随着企业日益发展壮大，其花生加工出口市场不断扩大，而企业现有生产规模远不能满足国际市场需求，给企业规模化经营与出口带来了诸多不便与经济损失。本集团企业为充分利用当地充足且质量优良花生资源，建设花生休闲高档食品开发，提高花生附加值，壮大企业自身经济实力，实施规模化经营，扩大生产规模与出口数量，满足当前国内外农副产品客户日益增长数量需求和日益提升产品质量标准，拟对公司生产线进行技术改造，建成二条全自动高档花生制品生产线，可极大提升公司花生制品质量和数量。项目区农业产业化经营发展现状近年来，莱西市以推进和完善农业生产产业化为重点，大力实施科教兴农，积极调整农业产业结构，加大对农业投入，优化品种优化结构优化布局，大力推广应用农业科学技术，全市农产品加工业保持了良好发展势头。以集团为龙头花生加工产业链。带动万农户从事花生种植，花生种植户户均收入元以上。年全市出口花生万吨，占全国花生总出口量，成为全国最大花生加工运销集散地。莱西市连续两届被评为全省农业产业化工作先进市全国食品工业强市和全国科技富民强县专项行动计划试点县市。莱西市花生年播种面积约万亩，总产量达万吨。目前全市因地制宜发展特色农业设施农业创汇农业和精品农业，农业产业化水平进步提高。莱西市作为全国粮油生产示范市和中国个果品产销体化试点单位之，专业化生产区域化布局规模化经营产业化格局已初步形成，农副产品加工龙头企业进步壮大，产业化经营水平进步提高。青岛集团股份有限公司发展壮大，极大地带动了莱西市花生制品加工业发展，同时辐射和带动全市花生种植基地按照专业化规模化标准化要求，实施农业产业化经营和发展。项目建设必要