订单形式收购生态绿茶原料鲜叶 吨，可带动农户户，支付原料收购款万元。与非项目区 相比茶农实际可净增收万元，户均增收元，人均增收 元。以上两项合计茶农实际净增收总额万元，年户均净增收 元，年人均净增收近元。 生态效益项目可促进茶农按照优质高产的要求进行茶园管理， 辐射带动周边地区按照清洁化要求进行生产加工，从而保持生物多 样性，提高土地植被覆盖率，防止水土流失，改善了土壤，涵养了 水源，减少三废的污染，对于生态平衡起着十分重要的作用。 可行性研究报告编制依据 中华人民共和国环境保护法国家农业综合开发项目和 资金管理暂行办法国家农业综合开发产业化经营项目可行性 研究报告编写大纲农业部年全国茶叶重点区域发展 规划浙江省特色优势农产品区域布局规划衢州市 特色农业产业发展规划浙江省常山生态县建设总体规划 常山县委县政府关于生态县建设的若干政策意见关于加 快茶叶产业化发展的若干意见及年常山县国民经济和社会 发展统计公报等。 综合评价 项目建设的必要性 本项目的建设是按照产业政策以及区域规划要求，充分发挥常山县丰富的茶叶资源优势，进步加快我县山区茶叶资源的开发， 提高茶园的产出率，促进农业产业结构的优化升级农村剩余劳动 力转移和生产要素优化配臵，增加农民收入同时提高公司新产品 开发能力，提升产品质量和档次，促进公司产品转型升级，完善常山 茶产业链，带动区域经济发展，促进公司与茶农的联结与可持续共 同发展，具有良好的经济效益社会效益和生态效益。 项目建设的可行性 本项目的建设选址加工区交通便捷，水电能确保供应原料 基地生态环境优越，水体空气质量良好，特别适合发展生态绿茶 生产公司具有良好的市场基础销售网络并有可靠的技术支撑 选用国内外先进的加工工艺和生产设备，能保证项目所生产的主要 产品达到相应的质量标准。 风险评估 本项目产品市场需求量大，主要技术以浙江大学茶学系为依托， 只要加强产品全程质量管理，实行有效的经营管理，控制经营成本， 本项目的风险较小。 带动作用 本项目实施后，通过亩优质高产基地栽培技术及亩新品 种引进示范，开展相关技术培训，可辐射带动周边地区发展生态绿 茶生产并通过订单形式收购生态绿茶原料鲜叶并增加个农村劳 动力就业，带动农户户，与非项目区比较，项目区农民年增加 经济净收益约万元，年户均净增收元，年人均净增收近 元。 制约因素及解决方案第章总论 制约因素是项目前期投资较大二是茶叶生产的季节性明 显且集中，原出口眉茶原料收购流动资金很大，项目存在资金紧张 的问题三是管理技术人才比较紧缺。 解决方案是利用公司自身力量积极筹集资金，积极争取中 央财政浙江省和常山县财政资金的扶持二是加快招聘相关人才， 并选送技术骨干赴高校进修。 结论与建议 本项目建设符合国家省市县的农村经济社会发展需要以 及区域农产品布局规划，具有技术先进经济合理及定的抗风险 能力。报告认为，本项目的建设是必要和可行的，建议农业综合开 发办公室立项扶持。第二章背景及必要性 第二章背景及必要性 项目区社会经济状况 常山县下辖个乡镇，个行政村，年总人口万人， 其中农业人口万人。近年来通过大力实施生态立县战略，推 动了全县生态农业生态工业生态城镇化建设和生态旅游业同步 发展，绿色比重不断提高，还推动了社会主义精神文明的协调 发展。年，全县实现生产总值亿元，比上年增长 ，三次产业结构为，人均生产总值达到元 财政总收入亿元，其中地方财政收入亿元城镇职工平均 工资元，农民人均纯收入元。年，全县各生态环境 指标顺利通过国家级生态县考核大气环境质量始终保持在二 级水平。在全国个县市生态环境排序中，常山的生态环境总 体质量名列第位，大气质量水体质量生物丰度指数植被覆 盖指数均列前位。 相关产业发展现状 茶叶历来是常山县的传统优势农产品，是农村主要经济来源之 。常山又是我国绿茶出口基地县，是长江中下游名优绿茶重点区域， 是全国七个生态示范区之，是我国有机茶的主要生产基地。二十 世纪九十年代以来，常山县坚持按市场取向和效益效率优先的原 则，大力调整农业和农村产业结构，加快发展高效生态农业。 年全县农林牧渔总产值达亿元，已建成近万亩龙顶名茶基 地，年产外销绿茶吨，产值达到亿元年产常山龙顶名茶 吨，产值达亿元。先后被命名为首批国家级无公害茶叶第三章项目选址与建设条件 基地示范县和中国龙顶名茶之乡浙江省有机茶工程开发试点 县。与此同时，常山县十分重视对农产品加工业尤其是茶业加工业 的扶持，培育了批农业龙头企业，初步形成茶园生产管理常山 龙顶名茶速溶茶茶食品的茶产业链。目前，常山县有加工常 山龙顶名茶的茶厂近家，外销眉茶加工厂家，速溶茶加工厂 家，尚无家生态绿茶饮料原料茶规模生产厂家，大量常山龙顶 名茶后的鲜周及道路两侧均进行了绿化，使第五章建设方案 厂区拥有个良好的生产环境。厂区总平面布臵详见附图。 项目在实现总体规划目标中的地位 项目是茶园管理常山龙顶名茶优质生态绿茶饮料原料茶 速溶茶茶饮料茶食品茶产业链中的重要环，是公司针对 国家省市县产业布局规划及市场需求，依托当地优越的山区 生态环境和丰富茶叶资源，整合企业各项优势，完善产业链而谋划 发展的重大经营决策，是公司发展联结基地带动农户的纽带， 具有十分重要的意义。 建设标准和产品标准 通过采用新工艺新设备及现代化的管理模式，建立完善的检 测检验和研发机制，严格按照质量管理体系与认证 要求，力争使生态绿茶加工技术更加完善，产品质量更上个层次， 使公司的加工规模产品档次及市场占有率达到浙江省领先。 工艺技术方案 技术路线及流程 技术路线图 摊青揉捻 干燥 解块分筛 风选 摊凉 提香拣剔抖筛园筛 包装 废弃茶灰收集利用 杀青第五章建设方案 主要生产流程有杀青揉捻干燥拣剔提香包装等工序。 杀青工序杀青是生态绿茶品质形成的关键工序。杀青机械选 用型电热滚筒杀青机。杀青机起始锅温要求达到，杀 青程度根据不同档次的原料有所不同，般杀青叶含水率 左右，有明显清香时即可。杀青叶出筒后，要及时摊晾降温，最好 用电风扇吹散水蒸气，使叶温迅速降低，保持其翠绿和清香。 揉捻工序揉捻机械选用型双臂揉捻机，揉捻时间根据原料 嫩度不同控制在小时左右，压力掌握先轻后重逐步加压 轻重交替最后松压的原则。在揉捻时，宜采用冷揉方式进行，以 轻压为主，并在开始与结束阶段有较长时间的松压，对于嫩度稍差 的原料可适当重压，但时间要短些，加压必须逐步加重，中间适 当松压，不可压到底。后期松压必须重视。揉捻叶下机以后，立 即进行解块分筛转入下道工序，不可久臵。 干燥工序干燥是香茶色香味形成的关键工序，干燥工序 般采用滚湿坯滚炒毛坯滚足干的工艺流程进行。采用滚筒杀 青机炒湿坯，温度控制在左右，程度至手握有触手的感 觉即可，下机后要立即摊晾。炒毛坯和足干过程根据不同原料选用 型滚筒杀青机进行多次炒干，足干过程采用高温提香。在原料嫩 度较好时，般采用滚筒杀青机连续滚炒实现干燥目的。毛茶含水 量至以下，手揉成末，摊晾。 拣剔工序拣剔采用型色选机。开机后，待空气压 缩机压力时，根据每批的含杂率调整色阈值，般白色阈值 为，绿色阈值为，同时开启上下通道进行第次拣 剔。第次良品进行第二次拣剔，第二次良品装袋备用。第五章建设方案 提香工序采用远红外提香机，分上下二次提香， 时间大约分钟。提香时必须测定每批次毛茶含水率，根据含水率 的不同适当调整提香时间。 包装工序根据抖筛园筛后分出的不同粗细长短的生态绿 茶进行分类，根据客户需求或直接包装，或粉碎后装成胶囊，制作 成成品入库出售。 废弃茶灰收集利用工序在园筛抖筛风选工序时，必须开 启废弃茶灰收集系统。利用二级旋风装臵将扬起的茶灰茶毛等悬 浮物质吸入茶布袋，届满及时更换。 工艺技术来源的可靠性和可得性 电能滚筒杀青技术来自中国农科院茶叶研究所加工中心，技 术来源可靠，技术成熟度强，主要特点是采用清洁型能源，改变了 电热方式，能节约电耗达。 色选拣剔技术来源于合肥泰禾光电科技有限公司。该公司拥 有支多名专业技术人员组成的技术研发团队，其中近人 拥有博士硕士学位，早在年就将技术应用于色选行业， 填补了国内高端智能色选机的空白，年产值近亿元，产品销售遍布 全国及欧美俄罗斯等七十多个国家和地区，为安徽省高新技术企 业。 废弃茶灰收集利用技术来源于公司自行研制。该技术已于 年用于出口眉茶加工车间，主要采用二级回流旋风装臵，已经受 年近万吨茶叶生产加工的检验，技术成熟度强。 其他工艺技术来自浙江大学茶学系，茶叶加工技术水平为国 内领先，技术来源可靠且有保证。第五章建设方案 主要技术参数 项目产品按照绿茶国家标准执行。 出品率与损耗率每公斤茶鲜叶原料经初精加工后为公斤 成品，出品率，损耗率为。 物料平衡分析 项目物料平衡图见图，物料消耗定额见表。 图物料平衡图 表项目物料消耗定额表 设备选型方案 设备选型 设备选择要满足工艺要求，以保证产品产量和质量工效高， 体积小，能耗少，价格合理结构合理维修方便有可靠的工作 性能和安全性，设备尽可能做到机多用技术装备水平达到国内 先进水平所有加工设备包括管道工器具等，其设计和结构应易 于清洗消毒易于检查，并