，提高项目的投资收益率是我国十二五规划重要方向， 发酵床零排放旱鸭养殖技术以较低成本解决环境污染，促进养殖业环境和人的和谐发展。发酵床养殖技术作为种新 兴环保生态养殖技术受到人们的广泛重视。 发酵床养殖技术适应广西亚热带温暖气候年， 广西助农畜牧科技有限公司创始人蒋爱国总经理组建技术 团队在广西全州县科益畜牧种养场开始对发酵床养殖技术 进行钻研，并成功建设广西第个发酵床养殖示范农场。经 过十几年不懈努力，助农人自主创新，研发出新的发酵床优 势有益菌，针对南方特殊气候环境进行多次试验主要是针 对北部干旱少雨，南部高温潮湿气候，年广西助农 畜牧科技有限公司南宁市生态养殖与低碳化养殖示范基地 建成，证明活力发酵床养殖技术适合在广西气候环境下推 广如今，发酵床养殖技术从尝试走向了成熟，并形成了 套完善的拥有自主知识产权的技术活力发酵床养殖技 术。 我区养殖业的生产成本较高虽然广西气候优越 山多耕地少，粮食生产力十分低下。又由于广西人口多，耕 地的后备资源不足，还因养猪较多，仅是猪的饲料粮就用去 左右的粮食，造成我区直是缺粮省区，每年需外购粮 食亿公斤，其中左右主要用于饲料。还由于玉米 豆粕等饲料原料主要从北方购进，加上运费的提高和饲料价 格逐年上涨，养殖业的生产成本不断提高，比较效益下降。因此，要实现畜牧业的持续高效发展，光靠越来越少的 耕地提高单产或是靠外调粮食都是十分有限的，重要的是要 发挥我农副产品资源丰富价格便宜的优势，调整优化畜牧 业内部结构，向世界经济发达的国家学习，走发展节粮型畜 牧业的路子，用发酵农副产品来替代部分用作饲料的粮 食。 当前，不少地方将发展节约型养殖作为农业结构调整的 重要方面，但现在大多数的生态养殖技术处于摸索或技术尚 未成熟阶段，部分技术虽然有成效，但仅限于局部区域发展。 而活力发酵床养殖技术却恰恰是适合于不同区域不同气候 条件下进行具有省工节料无水冲洗栏舍作业的养殖技术。 因此，发展节粮型畜牧业结构必须改变传统单养殖的观 念，广辟新养殖技术，在总结积累华人提高常规养殖技术的 同时，应加快规划加大力度发展发酵床养殖技术等非常规 性省工节料高效益养殖技术，推广与运用既有巨大的社会效 益和经济效益又讲究动物福利高效益养殖技术，尽快形成节 粮型畜牧业结构。 二项目建设的必要性 鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质 蛋白质来源，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。广西是 肉鸭养殖大省，每年出栏肉鸭亿羽，年存栏蛋鸭亿羽以上，南宁市每天消费万羽。可见鸭肉类食品是南宁市民 传统饮食文化的重要组成部分。 鸭肉产品属于高蛋白低脂低胆固醇食品。现代营养 学家更将鸭肉鹅肉起推崇为人类的保健食品。随着鸭产 品的营养保健作用被越来越多的人们所接受，鸭产品的需求 量将会越来越大。 建设发酵床肉鸭养殖基地利国利民，我公司作为广 西重点养殖龙头企业，总结和推广促进生猪生产发展的做法 和经验，加强对肉鸭生产发展规律的研究，探索建立市场经 济条件下，促进肉鸭生产稳定发展，是法律赋予我们的职责。 水面养鸭水下养鱼的养殖模式，过去曾作为种新的技 术进行推广，但随着近年来大家对环保的关注度越来越大， 水库的水质因为养鸭受到污染的问题也比较突出。要建设生 态南宁，养殖业应该率先作出改革，调整养殖模式。据了解， 目前，柳州市推广的旱鸭养殖已经走在全区前面，全市推广 旱养技术达到以上，而南宁市目前采用旱鸭养殖模式的 尚不足。因此发展旱鸭养殖减少环境污染，促进生态广 西建设满足消费需求增加农民收入促进经济发展具有 重要意义。 传统养鸭技术对鸭粪不做任何处理的饲养，已经成 为个环境的主要污染源，给养殖场自身生产和周围环境造 成了严重的威胁。为此国家环保总局制定并颁发了畜禽养殖业污染物排放标准以及畜禽养殖业污染防治技术规范 其中就严格规定了各个养殖企业污染物的排放标准。国内外 有关专家对畜禽粪便污水净化的方法进行了大量的研究，现 有的各种畜禽粪便的处理技术都有定效果，但由于投资大 和运转费高，般养殖场很难承受巨额的粪便处理投资，使 本来就微利的畜禽养殖企业农户难以承受，无奈之下， 我国很多的大中型城市为了解决城区不造成污染，划定禁养 区，把本在城郊造成污染的养殖场，搬迁到农村。 我国的肉鸭养殖直沿用传统的水域放牧半放牧饲 养方式。这种饲养模式存在以下弊端第，鸭活动的水域 可能受到不同程度的工业或民用水污染。同时，鸭活动严重 污染周边水域。因此放牧无法保证鸭饮水和采食安全，更不 利于疫病预防和控制，容易造成疫病扩散和蔓延，严重影响 鸭健康及产品安全第二，占用水面及土地资源多，对水域 环境的依赖程度高，资源利用率低第三，不能对粪便进行 资源化和无公害化处理，造成环境污染问题。 有比较可观的效益。发酵床旱鸭养殖是农民致富的 有效途径。旱鸭养殖适应性广，发病率低，对饲料要求 低，养殖方式多样化，易于推广。饲养肉鸭利润较高，据养 殖户测算，只鸭养到公斤约需成本元，比照目前市场 元公斤计算，可净赚元以上，且饲养周期短，投资回 报率高。肉鸭分割加工制成的引进至育肥上市计算共需要天，具体各 个阶段所需要时间见下表 各阶段所需要时间表 生长期育雏过渡期育肥期 日龄 注保温期为天。 本项目采用集约化发酵床方式养鸭，并采用现代化的技 术和设备，实行分段管理的流水线作业方式，比传统林下养 鸭方式具有如下优势 节约土地和投资。集约化发酵床养鸭的鸭舍面积 比传统养鸭方式节约三分之半左右，大大提高了鸭舍利用 率。 集约化发酵床养鸭使用机械化或者半机械化操作，工作效率定额比传统方式提高倍，从而提高劳动生产 率。 成活率高，肉鸭成活率达，比传统养鸭高 。 生长快，鸭苗从引苗到育成上市，只需要 天，比传统养鸭日龄提前天出栏。 饲料利用率高，发酵床旱鸭养殖料肉比为， 比传统旱养养殖提高左右，传统水上养殖， 提高。 生产周期 引进鸭苗育雏保温两周，育雏过渡观察周，育肥至上 市周。 防疫措施 建立完善的卫生防疫制度，执行全进全出的饲养 方式 做好动物疫病免疫程序和环境消毒规定，规定每逢周日 为常规消毒日，全场场地带畜喷雾消毒次，逢周三四为 免疫注射育雏和肥各生产阶段，在转移或清出鸭群后，都 要严格清洗消毒，空栏周后再引进新鸭群，做到全进全出， 有效防止疫病传播。 通过免疫效果监测完善免疫程序 规模化养鸭，鸭群饲养密度大，必须做好防疫工作，根据本场的实际情况，制订周密的免疫程序，通过抗体检测， 及时掌握鸭群抗体消长情况，改进免疫程序，有目的地注射 疫苗，提高免疫效果，增强鸭群抵抗能力，保证鸭群安全生 产。 鸭舍结构 本项目建鸭舍共栋，按功能不同分为育雏舍栋 面积，育肥舍栋面积。鸭舍结构选择，育 雏舍砖混结构，天面盖彩钢板，采用隔离式漏缝板下自动垫 料翻耙发酵床。育肥舍为敞开式框架结构，天面石棉瓦，内 部采用双列式栏，内设高架漏缝床。 三土建工程 鸭舍育雏舍采用砖木结构，每栋面积为平方米， 育肥舍为敞开式框架结构，每栋面积平方米，总面积 平方米 消毒室兽医室采用砖混结构，面积平方米 死禽处理室平方米，砖混结构 职工宿舍食堂平方米，砖混结构。 饲料房采用砖混结构，面积平方米。 主要建筑物结构面积表 序号工程名称面积结构备注 育雏舍砖木结构栋育肥舍框架结构栋 饲料房砖木结构栋 办公室宿舍食堂砖混结构栋 兽医化验室更衣室砖混结构栋 死禽处理室砖混结构栋第六章环境保护生产劳动安全卫生 消防 环境保护 设计依据 环境空气质量标准。 地面水环境质量标准。 国环字第号文建设项目环境保护管理办 法。 国环字第号文建设项目环境保护设计规 定。 畜禽养殖业污染物排放标准。 二主要污染源 本项目的开展主要是发酵床零排放养鸭为主，鸭场主要 使用发酵床养殖技术，原位降解粪便基本没有污物排放。实 验室检测所用的仪器多为高精密仪器和常规的实验室设备， 废气废液较少，几乎无污水排放。项目实施后，实验室几 乎达到密闭防尘，有空气净化的空调系统，达到实验室管理 规范的要求。实验室的主要污染源是用于病原学分离的养 殖业产品分离培养后的病原微生物，兽药饲料检测的些化学药物。 三环保措施 鸭粪用于生物发酵原位降解，固体部分发酵原位降 解后成生物肥料返田种植。 含有病原微生物的养殖业产品及分离培养产物，经 高温高压消毒后再利用生物发酵处理，或焚烧处理。 含有些化学成分的残留药物，设定三级污水处理 池，用物理和化学方法处理，达到排放标准后方可排液。 实验室内安装空气调节器，控制试验温度，避免南方 夏季高温天气加速有机溶剂挥发，低空散发，污染周围区域。 二消防 建筑物严格按照国家消防规范要求设计施工，配备消防 器材。 总平面消防设计建筑物内外结构按 建筑设计防火规范的要求设立防火间距和消防通道。 二电气防火与防雷建筑物内配不导电干粉灭火剂， 能达到消防要求所有电器设备及线路均设置短路保护及过 载保护。 三消防给水根据建筑设计防火规范有关条文 规定，本项目设计有消防给水系统。三劳动安全 工作人员配备专用工作服，专用劳保用品，以保 护人身安全。 二严格按操作规程进行各项生产，操作必须规范。 三对工作人员定期进行身体健康检查。 四定期检查检修检定仪器设备，以防发生意外 事故。