农业产业 结构调整，实现农产品加工增值，提高农民收入的需要。 本项目的特点 本项目利用当地丰富的玉米资源，瞄准市场发展需求，建设年加工万吨玉米 综合开发利用项目，以淀粉淀粉糖浆等产品为主线，并生产玉米色拉油玉米 胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣，从而形成玉米综合加工产业链，达到充分合 理利用玉米，满足市场对玉米淀粉和淀粉糖浆需求的目的又可带动当地农产品 加工业和相关行业的发展，加快玉米种植加工的产业化进程，提高农民收入， 增加工人就业机会，为当地经济建设服务。 第三章产品方案和建设规模产品方案 产品名称及规格 主产品普通玉米淀粉食品用级淀粉标准，淀粉糖浆食品级 副产品玉米油色拉油，玉米胚芽粕饲料级 玉米黄粉饲料级，玉米纤维渣饲料级 产品质量标准 普通玉米淀粉 普通玉米淀粉质量标准 水分 酸度中和绝干淀粉消耗 氢氧化钠溶液的毫升数 灰分干基， 蛋白质干基， 细度目筛通过率不得低于 脂肪干基， 斑点每平方厘米所含斑点个数 二氧化硫 淀粉糖浆高麦芽糖浆 固形物大于 麦芽糖含量 熬煮温度 玉米色拉油 暂无国家标准，参照米糠色拉油国家标准暂定为 透明度澄清透明 气味滋味无气味口感好 色泽 水分及挥发物 杂质 酸价 过氧化值 不皂化物 冷冻实验冷藏以上澄清透明 烟点 玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣 玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣没有国家标准，其设计控制指标为 玉米胚芽粕残油率低于，蛋白含量高于。 玉米黄粉中蛋白含量不低于，水分含量不高于。 玉米纤维渣中淀粉含量不高于，水分含量不高于。建设规模 原料年加工玉米万吨 主产品普通玉米淀粉万吨，淀粉糖浆万吨 副产品玉米色拉油吨，玉米胚芽粕吨，玉米黄粉吨， 玉米纤维渣万吨 第四章工艺技术方案 项目组成 主要生产工程 包括原料玉米投料到产品包装的全部生产过程。它又分玉米淀粉生产淀粉糖浆 生产副产品生产三大工程。 淀粉生产线 包括玉米清理浸泡脱胚去渣蛋白分离脱水干燥成品过筛包装等主要 过程。 淀粉糖浆生产线 包括投料配料液化糖化灭酶脱色离子交换浓缩包装等主要过程。 副产品生产包括 玉米胚芽干燥蒸炒浸出毛油精炼制备玉米色拉油及玉米胚芽粕。 玉米浸泡水经真空浓缩，玉米纤维渣经挤压脱水，两者混合后干燥。 玉米黄浆水浓缩脱水干燥制备玉米黄粉。 公用工程包括供水供汽供电废水处理等 辅助工程 包括中心化验室新品开发室维修车间原辅料仓库及成品仓库等。 生产方法及工艺流程 生产方法 从原料玉米开始，采用湿磨法生产淀粉。所得精制淀粉乳部分直接经脱水干燥 得玉米淀粉，另部分精制淀粉乳经加酶等辅料后，再经液化糖化精制等工 段直接生产淀粉糖浆。将淀粉生产与淀粉糖浆生产有机的结合起来。 副产品玉米胚芽先经压榨再经浸出和精炼生产玉米色拉油玉米浸泡液先经真 空浓缩后再与经挤压脱水的玉米纤维渣混合后干燥生产粉状玉米纤维渣玉米黄 浆水经浓缩后脱水干燥。 工艺流程及特点 工艺流程 淀粉生产 进副产品车间 ↑ ┌┐ 玉米浸泡水湿胚芽湿纤维渣 ↑↑↑ 玉米清理浸泡粗磨脱胚精磨筛分去渣粗淀粉乳 脱水干燥筛分包装玉米淀粉 精制蛋白分离精制淀粉乳 进淀粉糖浆生产车间 黄浆水进副产品车间 淀粉糖浆生产高麦芽糖浆 酶及氯化钙酶活性碳 精制淀粉乳调浆喷射液化灭酶闪蒸糖化脱色过滤 离子交换真空浓缩罐装成品淀粉糖浆 注也可以用成品淀粉加水调制淀粉乳生产淀粉糖浆。 副产品 玉米色拉油生产工艺流程 胚芽粕 ↑ 湿玉米胚芽烘干压胚蒸炒压榨浸出毛油脱胶碱炼 ↑ └┙脱色脱臭高级烹调油冬化脱脂玉米色拉油 玉米油脂 玉米纤维渣生产工艺流程 玉米浸泡水真空浓缩浓缩玉米浆 湿玉米纤维渣挤压脱水混合烘干玉米纤维渣 黄粉生产工艺流程 玉米黄浆水浓缩脱水烘干黄粉 工艺特点 淀粉生产 采用传统的玉米湿磨法即用亚硫酸氢钠水溶液逆流浸泡玉米提取可溶性成分 得玉米浸泡水，齿磨破碎旋流分离提取玉米胚芽，筛分去渣，碟片分离机与旋 流分离器组合使用分离去除蛋白生产工艺生产玉米淀粉，从而保证工艺的可靠 性。 采用闭路循环工艺生产玉米淀粉，既可节省生产工艺用水，又可提高玉米干物 质的回收率。本工艺设计用水量为吨淀粉，远低于目前般玉米淀粉生产 企业以上吨淀粉的水平总干物质回收率设计水平为，远高于目前 国内平均左右的水平。 采用亚硫酸氢钠浸泡玉米。使得浸泡车间二氧化硫气味远小于用亚硫酸水浸泡车间的味道，工人的操作环境得到改善。同附近，在左右，在之间。 废水排放指标 废水经处理后，应达到综合污水排放标准级标准。即 废水处理方案 采用物理生化相结合的处理手段，即用格栅过滤和沉淀池沉淀来去除废水中的 悬浮杂物和大部分颗粒物，再用厌氧和好氧发酵法去除其可溶性的有机物。其工 艺流程见下页 经处理后的水可用于车间冲洗和玉米及各种容器的洗涤，沼气可用于居 民燃气或锅炉房燃料，污泥则用作农田肥料。本报告对此不再作进步论述。 第九章企业劳动定员与人员培训 劳动定员 该项目总劳动定员人。其中，行政管理及非线生产人员不含销售人 员人，车间线生产人员人。工作制度 年工作日天，每人每周工作不超过个小时。职能部门常日班人员小 时工作制生产工段和机关辅助部门，每日三班，每班小时。 人员培训 培训对象 主要是生产车间的管理生产技术设备计划材料维修及原辅料供 应和产品销售人员。 培训目标 了解生产工艺过程，明确各自工作岗位的职责和要求，熟练掌握操作规程 生产工艺操作人员还要了解并掌握生产过程关键点控制程度与产品质量之间的 关系，营销人员要了解产品的质量特点及其与应用之间的关系等。 培训方式 集中培训与现场培训相结合，并将职工教育贯穿在日常生产之中。培训执教 人员由技术依托单位江南大学专业技术人员担任，也可邀请部分淀粉及淀粉糖生 产等企业的技术人员担纲。 第十章项目实施内容及进度 概述 项目建设期年。建成后，第年达产，第二年达产。 实施内容项目前期准备勘察设计筹措资金土建施工订购设备设备安装 试机工艺调试竣工验收。 时间安排 项目前期准备勘察设计筹措资金个月 土建施工个月 设备安装个月 试机和工艺调试竣工验收个月 设备采购等穿插进行 为节省时间，项目运作中，采取土建设备采购和安装穿插交叉进行的办法。 第十章投资估算与财务评价 投资估算 固定资产投资 土地费用 本项目厂区面积为亩，按每亩万元计算，则需 亩万元亩万元 基本建投资 本项目共需土建面积为平方米不包括废水处理的土建面积，见附件三。 其中，原淀粉生产车间副产品生产车间玉米油生产车间锅炉房配电间 机修间化验室采用框架或砖混结构，面积为平方米，按每平方米 造价计算，则为平方米元平方米万元玉米清理车间亚硫酸氢钠溶液制备车间浸泡车间淀粉糖浆生产车间 辅料库成品库采用钢板房，面积为平方米，按每平方米元造价计 算，则为平方米元平方米万元。 则总建筑投资为万元万元万元 设备购置 本项目设备总购置费为万元见附件的全部和附件二中的锅炉和 配电装置 公用设施费用 本项目公用设施建设费为万元见附件二，扣除锅炉和配电装置 安装工程 安装工程万元 设计技术费用 工程设计淀粉与淀粉糖浆生产技术人员培训等费用需万元 不可预见费 万元 流动资金 主要原料玉米周转天数按天计算，辅料按天计算，燃料按天计算， 应收帐款按天计算，产成品按天计，现金按天计算，应付帐款按天 计算。则 存货 万元 现金万元 应收帐款万元 应付帐款万元 流动资金万元 因此，满负荷生产年需流动资金约万元。 资金筹措 固定资产投资总投资为万元 其中企业自筹万元，占总投资 银行贷款万元，占总投资 流动资金投资总投资为万元 其中企业自筹万元，占总投资 银行贷款万元，占总投资 投资估算表 单位万元 详细内容 财务评价 建设期及折旧年限 建设期年房屋及建筑物按年折旧，年折旧率机器设备折旧年限年，年折旧率固定资产净残值率为。详见表 生产负荷 本项目拟年建成，第二年投产。投产第年生产能力达设计能力的，投 产第二年满负荷生产。 人员及工资 本项目定员人，每人每年工资福利及附加共为万元，年工资福利 及附加总额定为万元。考虑到总经理总工程师总经济师等岗位需高薪 外聘，需增加开支。故定年工资福利及各项附加总额为万元 主要原辅材料消耗 详细内容 注原辅料价格已包含运费 水电煤消耗 水 水总耗量为万见 则水消耗为万元万元 电 电总耗量为万度见 则年电费为万度元度万元煤 煤总耗量为吨见 则煤费用为吨元吨元即万元 总成本费用估算 总成本费用估算表见表。 单位产品生产成本估算表见表玉米淀粉单位成本估算表 表玉米糖浆单位成本估算表 银行利息 固定资产投资行息为，流动资金行息，则 固定资产贷款建设期行息为万元 流动资金贷款每年行息为万元 固定资产投资借款利息见表借款还本付息计算表正常生产年固定投 资借款利息及流动资金借款利息计入财务费用，正常年流动资金借款应计利息为 万元。 产品销售收入 详细内容 税率 淀粉淀粉糖浆的增值税销项税率按计算，玉米渣胚芽粕精制玉米油 的增值税销项税率按计算，玉米进项税率按计算，化工原料及水电进项税按计算，煤的进项税