年 包装袋万个年 饮料瓶万个年 调味品公斤年 五动力及燃料消耗量 新鲜水万 电力万 六运输量 七全厂定员人 其中生产工人人 管理人员人 八占地面积亩 九工程总投资万元 固定资产投资万元 建设期利息万元 投资方向调节税暂缓征收 铺底流动资金万元 十年销售收入万元正常年 十成本和费用 总成本万元年均 十二年均利润总额万元年均 十三年均销售税金万元 十四财务评价指标 投资利润率 投资利税率 投资回收期包括建设期年 全员劳动生产率万元人年 财务内部收益率税后 财务净现值万元，税后 年加工吨豆制品项目可行性研究报告 建议 建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目 的按期投产。 企业要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。 建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗， 降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强项目的抗 风险能力。 建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技 术新产品的发展动向，进步搞好新品开发，推动企业技术进步，建 立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系。年加工吨豆制品项目可行性研究报告 第二章项目建设背景及建设的必要性 项目建设的背景 豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史。 近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。纵观我国的豆制品 生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以 下情状况。 行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标 准化工作亟待加强 年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。作为全国 的豆制品行业管理组织，豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企业和 相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的同时， 组织了行业间的技术交流和市场营销交流组织骨干企业访问日本豆腐 协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业在行 业内开展了经济技术指标的统计和交流作为行业的信息交流主渠道， 编辑出版了中国豆制品工业通讯中国豆制品产业，组建并开通了 中国豆制品网，出版了中国豆制品企事业名录召开了中国北 京国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业的工 业化和现代化搭建了个交流和提高的平台并且配合商务部国家食 品药品监督管理局国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业 中的有关豆制品方面的管理工作。在标准化工作方面，全国豆制品专业 委员会本着服务企业，推动行业健康发展为己任，从行业实际出发，配 合卫生部卫生标委会对非发酵豆制品和面筋卫生标准的修订工作 年开始组织行业内技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理的 需要出发，起草了豆腐豆制品腐竹粉丝等项行业标年加工吨豆制品项目可行性研究报告 准工作，上报了大豆食品分类术语等豆制品基础标准，在起草过程 中企业通过参与及讨论，提高了骨干企业的产品标准意识，强化了企业 规范生产的决心。 生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大的市场潜力 目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数， 年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万 吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长 很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升 加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。 按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算美国推荐，目前的 产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间， 需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工业化速度加快，企业 品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的 骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以 上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家，并形成了 批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州 的鸿光浪花祖名，北京的白玉香香，安徽的金菜地等，这 些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展起到了示 范和带头作用。但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设 备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁江 山的格局。在我国豆制品行业中，大中企业和小作坊并存的状况将在 很长的时期内存在，这是由于我国经济发展的不平衡状况所决定的。因 此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要 的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进年加工吨豆制品项目可行性研究报告 水平仍有较大差距，还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出 了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线， 百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆场发展步调，不能持续做大做强，最终被市场所淘汰食品企业数量繁 多，豆制食品的价格战此起彼伏，市场竞争越演越烈。因此，本项目 实施后最大的风险就是形成的产品增量在市场上如何消化。 防范和降低风险对策 本项目的销售策略是，在保证产品质量的前提下，加大品牌宣传力年加工吨豆制品项目可行性研究报告 度，运用价格优势，主攻本地及现有市场，把周边省区市场划分若干大 的销售区域，每区域选定个销售业绩好信誉度高资金雄厚的客 户作为总经销商。以各大菜场为基础，开拓超市的市场。该项目实施后 形成的增量利用现有的销售网络就可以消化。 价格分析 根据对豆制品的市场调查了解，考虑到项目建成投产后参与市场竞 争的需要，结合本项目产品的成本测算情况，确定本项目各种豆制产品 的市场平均销售价格。项目产品销售价格情况详见表。 表项目产品销售价格情况表 序号产品名称单位 单价 元公斤盒袋 瓶 备注 豆腐干公斤 水豆腐公斤 内酯豆腐盒 豆腐皮公斤 素鸡公斤 五香豆腐干公斤 瓶装豆浆饮料瓶 豆腐类休闲袋装食 品 袋 计划生产种休闲 食品 豆腐渣吨年加工吨豆制品项目可行性研究报告 第四章生产规模和产品方案 生产规模 根据前面所述，实业有限公司拟根据市场需求，在工业园 实施豆制品生产加工项目。经过前期的市场调研，与项目建设有关的生 产调研工程技术方案及设备选型等考察工作已基本完成，项目的建设 实施已具备定的条件。 生产规模的选择将影响投资生产成本市场销售及其他技术经济 指标。因此，必须按定的经济规模进行选择。从预测未来市场需求， 采用的技术和设备企业经济实力以及生产成本市场竞争等因素考虑， 本技术改造项目拟建设日加工吨年产吨各类豆制品的生产 规模是适中的。 产品方案 本项目产品方案确定的基本原则 充分考虑国家产业政策和行业发展规划的符合性 充分考虑项目产品的市场适应性，采用先进适用和前瞻性技术， 提高项目的竞争能力 充分考虑项目建设的可靠性估计各类工程风险，积极采取有效 措施，减少风险 充分考虑项目建设的可行性，综合分析项目本身的技术力量管 理水平资金筹措等综合能力 充分考虑项目产品技术的先进性，加大技术创新力度，提高产品 的技术含量 充分考虑项目所采用的原材料的可得性，以及数量品质来源年加工吨豆制品项目可行性研究报告 的稳定性 充分考虑项目产品的环境相容性，三废物质做到综合治理，达标 排放，满足环境和可持续发展的要求 充分考虑项目收益的合理性，实事求是地对项目的功能性盈利 性等全面考虑。 根据上述原则，经过产能测算，本项目的产品方案详见表。 表项目产品方案表 序号产品名称年产量吨备注 豆腐类 以加工黄豆数量计。 豆腐干皮类 盒装瓶装类 休闲袋装休闲食品类 合计 年加工吨豆制品项目可行性研究报告 第五章建设地址及建设条件 建设地址 本项目拟建地址位于工业园区。用地面积约亩。 工业园基础状况 新型试验工业园区总控规面积平方公里亩，试验 区内逐步实现七通平。总体工程拟分三个阶段实施。起步区工程建 设，目前起步区平方公里亩工程建设已完工，道路硬 化已完成万平方米绿化亮化工程基本完成，初步实现四通平。 区内已落户中小企业余家，建筑面积达万余平方米，固定资产总 投资达亿元。 新型试验工业园区凭借着得天独厚的政策优势人力充足的资源 优势交通便利的区位优势设施完备的功能优势，倍受广大外来投资 客商的青睐，目前已入园亨运通不锈钢制品有限公司大兴木业公司 远征汽车公司春岛手套厂暖暖纸业等多家企业先后入驻，现有建 成投产企业家在建项目个，即将开工项目个，协议利用外资 亿元，就业人数达多人，已成为由卫生洁具纺织服装板 材加工精细化工机械制造食品加工等六大支柱产业为主导的现代 化工业集聚区。 工业区市政道路工业园区的规划为了地块比较方便出让和有利 于招商引资，道路分三级和。沿泗城西南二环外侧修条 红线宽米的金环大道作为工业园区的主干道，沿主大道南新修条红 线宽米的金光大道，另根据需要新修红线宽不等宽度的支干 道，沿路修不少于的道路绿化带。 给排水 工业园区排水采用双管网排水系统，实行排污管道和雨水分流，雨年加工吨豆制品项目可行性研究报告 水直接排入河内。污水排入污水处理厂处理。 给水 用水主要由城市自来水直接供给，并且在区内构成环状