长点，提高地方财政收入具有十分重要意义。第三章市场分析与建设规模市场分析冻干食品特点及应用冻干食品是由食品通过冷冻干燥方法而得。干制作用在于将食品中水份减少，提高食品中可溶性物质浓度，从而降低水分活度到足以控制微生物活动程度，同时，食品本身所含酶活性也受到抑制，使产品能够长期保存。冻干食品同用其他方式生产脱水食品相比，具有许多不可比拟优点，主要表现在营养成份基本不变形态基本不变色泽基本不变固态物质量基本不损失复水性极佳食用方便保存方便，保存期长冻干食品是真正绿色食品。以冻干果蔬为例，它选用原料都是绿色无公害果蔬，在整个产品制造过程中不需要添加任何添加剂，制成后保存时也不需要添加防腐剂，因此，该类食品是真正意义上绿色食品。二冻干食品市场现状分析年，全球已有食品冻干厂多家，到年，仅日本就有家公司生产冻干食品，其总销售额为亿日元，至年日本已有家冻干食品厂，仍然不能满足当地市场需求。目前我国已成为世界冻干食品生产和出口主要国家之，产品主要销往西欧日本美国澳大利亚韩国新加坡香港等国家和地区，其中，西欧美国日本是冻干食品主要消费市场。真空冻干食品生产，在我国起步较晚。世纪年代引进真空冻干技术用于医药及生物制品，到年代后期由于冻干食品需求拉动以及高档方便面工业发展，冻干食品生产在我国才出现。近年来，冻干食品产业其冻干面积已达多平方米，但生产规模大都较小。主要产地集中在山东省。三冻干食品市场前景分析市场需求与销售预测脱水蔬菜是国际绿色食总论项目基本情况项目名称真空冻干食品简称项目项目承办单位食品有限责任公司项目负责人王培君项目所在地区地点市经济技术开发区建设内容建设年产吨真空冻干食品真空冻干蔬菜生产线投资规模项目总投资万元。资金构成项目固定资产投资万元，项目流动资金万元。，项目达产年原材料消耗费用数字万元。详见表外购原材料费用估算表燃料动力费项目年燃料动力费用主要为采暖电水消耗，年费用数字万元。包括取暖费用项目年取暖面积数字平方米，取费按元平方米月，取暖期按个月估算，年费用数字万元。电项目年用电量数字万度，电费按元度估算，项目年用电费用数字万元。水项目年用水量数字万吨，水费按元吨估算，项目年用水费用数字万元。详见表外购燃料动力费用估算表工资及福利费项目固定职工数字人，生产旺季工人数字人，福利费按工资计取，人均年工资及福利按数字万元人年估算。项目年工资及福利费数字万元。折旧及摊销折旧按直线法估算，工程建筑折旧年限数字年，设备折旧按平均折旧年限数字年估算，残值均按计。固定资产达产年折旧费数字万元。详见表固定资产折旧费用估算表摊销无形资产为数字万元，按年摊销，年摊销费数字万元，递延资产为数字万元，按年摊销，年摊销费数字万元。详见表无形及递延资产摊销费估算表。修理费按固定资产折旧费用计算，年费用数字万元。销售费用项目年销售费用为建设单位在销售产品过程中各项费用，包括运输费装卸费包装费保险费广告费展览费及销售人员工资差旅费办公费等。采用扩大指标法，按销售额计算，项目年销售费用数字万元。财务费用项目财务费用主要为长期和短期借款利息，项目借款数字万元，财务费用按年分别估算。其他费用其他费用包括管理费用等，年其他费用数字万元。五利润项目年销售收入数字万元。项目退税计入利润。所得税执行二免三减半政策，投产后二年免税，后三年按利润总额计征，以后按利润总额计征。项目盈余公积金按利润总额计取。项目公益金按利润总额计算。项目正常年利润总额数字万元。项目年净利润数字万元。详见表损益和利润分配表。六盈利能力分析根据表项目财务现金流量表表资本金财务现金流量表表损益和利润分配表计算各项评价指标。静态指标投资利润率计算后数字投资利税率计算后数字销售利润率计算后数字销售利税率计算后数字资本金利润率计算后数字投资回收期计算后数字年。动态指标全部投资财务内部收益率计算后数字。财务净现值计算后数字万元。自有资金财务内部收益率计算后数字。由以上指标看出，投资利润率较好，说明项目投资对国家积累贡献水平较高投资回收期估算表明项目投资能尽快回收项目内部收益率大于基准收益率，其他指标也高于行业基准要求，并有超额盈余。七不确定性分析盈亏平衡分析以生产能力利用