效益，年，企业实现销售收入亿元，出口创汇万美元，缴纳税金万元，实现利润万元，企业资产状况良好。公司年总资产亿元，资产负债率，企业银行信用等级为级中国农业银行。第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状真空冷冻干燥技术始于本世纪初期，但对其进行系统研究始于年代，年英国食品部在苏格兰阿贝尔丁试验工厂全面系统地进行了食品冻干工艺与设备研究，确立了著名加速冻干法。由于冻干食品质量轻复水快，色香味形俱佳，具有无与伦比优越性，六十年代开始国外在登山航海探险军队野战宇航等特殊场合发挥巨大作用，具有不可替代地位。七十年代后，冻干工艺和设备进入成熟阶段，从此冻干食品也在民用食品中确立了稳固地位，产品种类逐年迅速增加，消费范围不断扩大，日本快餐方便食品中已有是冻干食品，冻干食品在些发达国家已经达到相当高普及水平。冻干食品具有般普通食品无法比拟许多优点，虽然价格昂贵，但却成为目前国际市场上类畅销不衰食品类群。在日本，市售脱水食品中，冻干食品约占，日本每年进口蔬菜中，冻干蔬菜达吨。日本美国及欧洲等地每年均需冻干蒜粉余吨，冻干蒜粉国际市场售价大概在美元吨以上。日本对方便面调料包括冻干蔬菜虾仁牛肉丁等搭配极为重视，年需量达亿袋。目前，西方发达国家食品市场上，冻干食品所占比重已经很大，约占食品总量，并且还有上升趋势。例如，美国人食用方便食品占食品总量，而冻干食品又占方便食品总量日美及欧洲各国冻干咖啡和茶叶约占其加工总量。中东地区由于地理及生态环境原因，对脱水蔬总论项目概况项目名称冷冻干燥蔬菜加工项目建设性质新建项目建设单位青岛万福集团股份有限公司项目建设单位法人代表史福良项目建设所有制形式股份制建设地点规模期限及建设内容项目建设地点位于莱西市深圳路东万福工业园内，建设年产吨冷冻干燥蔬菜生产加工厂，项目总投资万元人民币，项目投产后将实现年销售收入万元人民币，利润万元人民币，税金万元人民币，生产加工设备采用国际先进的生产加工设备，项目建设期为年月进行技术和安全理论培训岗位技能培训。由技术人员负责对上岗工人进行技术培训，经考试合格后上岗操作。四产品质量保障措施产品质量事关起初信誉和前提，必须高度重视。作为个出口产品，更应把好质量关，以不断拓展市场，占领市场，创造最佳经济效益和社会效益。为此，本项目在管理上需做好以下工作，以确保产品质量管理措施建立健全完善质量保障体系，公司以生产为中心，自上而下形成个完整管理网络，实行全面质量管理。产品质量从源头抓起，严把原材物料质量关，不合格原材料不能进厂。加强工艺管理，制订科学合理生产工艺技术操作规程，并严格贯彻执行。④严格执行产品质量标准，不合格品不能入库，不得出厂。技术措施组织技术力量搞好引进设备消化吸收。引进设备具有国际先进水平，对管理和操作人员要求较高，必须切实搞好有关人员技术培训，以保证生产正常进行。五劳动保护与安全卫生消防本项目在建筑设计上必须采取必要防火措施，做到预防为主，防消结合。具体措施如下建筑物周围设环行消防车道，其宽度按规定要求不得少于米。电气设备和线路安装必须符合低压电气安装规程规定，并设专业人员定期检查，确保用电安全。在生产车间库房等建筑物内配备必要消防灭火器材。室外配置必要消防水泵和消防池。④努力加强消防安全知识教育和宣传，不断加强职工安全消防意识。劳动保护本项目生产过程中不安全因素主要是违反操作规程而发生事故。依据工业企业设计卫生标准。采取以下措施放火防暴详见消防节。电器设备安装线路敷设必须按照电气装置安装工程施工及验收规范执行。按工艺要求严格控制工艺参数在安全限度以内，对工艺中各种仪器仪表，应按时进行检测，保证其灵敏可靠性。④机器外露运转部位加装防护罩。生产车间内安装通风排气设施，使生产环境有利于工人健康需要。车间内按照卫生要求设置更衣室卫生间。制定安全生产条例，操作工人必须经过安全教育和岗位培训，考核合格持证上岗。为生产人员根据工作性质配备相应劳保用具，保证员工身体健康。节能本项目所耗能源主要为电水煤炭。节能措施如下用电设备选用节能型号产品保持生产处于经济运行环境。照明选用节能型灯具，充分利用自然采光，以节约用电。④水电气等能源使用均设置计量器具，做到节约用能。锅炉采用国家定点锅炉厂生产节能高效锅炉。食品卫生本项目作为食品加工项目，食品卫生管理是个不容忽视问题。食品加工必须严格执行中华人民共和国食品卫生法中规定。为保证食品卫生质量，防止食品污染和有害因素对人体危害，本项目采取以下卫生措施厂区内划分为生产区生活区，生产区内划分为清洁区与污染区，并设置必要隔离设施。生产车间内，各工序形成流水作业线，防止生熟交叉污染。每个车间入口设消毒池，流水洗手