可延长蔬菜保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成损失。从而使蔬菜呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水失重失鲜，抑制蔬菜呼吸作用把好预冷关蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜重要环节，如果达不到预冷温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂，带来严重经济损失。手心要求预冷库容积充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大损失，般重量标准是每平方米冷库可预冷公斤产品，即叶菜类在公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是产品中心温度不等，因品种而定，以不受冻害为标准。把好运输关若产品全部是运往广州上海武汉等大市场销售。运输时间长，般都在小时之间，因而在产品装车时，定要用薄膜及保温被保护好产品，薄膜要做到及时严密封口，应尽量减少冷气散发，确保产品保鲜，运输车辆必须车况良好，要确保在规定时间内到达销售市场。蔬菜保鲜冷库重要意义近几年来，中国老百姓种菜，已经不仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出来新鲜蔬菜，明天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它销售地日本或者韩国。蔬菜销售流转速度加快以及保鲜技术水平提高，给菜农带来了可观收入。目前，我国蔬菜播种面积占世界总面积三分之以上，产量约占世界总产量，大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我国经济发展。据海关统计，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量以上，其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海沿边省市为主，出口主要产品是蘑菇冻罐头竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头芦笋洋葱胡萝卜白萝卜菠菜和马铃薯等多类，出口以般贸易为总论项目单位总论概况南阳市宛城区秋田蔬菜种植专业合作社位于河南省南阳市宛城区汉冢乡三八村，距南阳市城区公里，于年月日经南阳市宛城区工商局注册成立。目前，合作社已发展春秋棚座，温室大棚座，露天蔬菜基地多亩，力争年内建成亩的有机蔬菜精品示范园和亩的有机蔬菜生产示范基地，年产值达万元，实现劳动就业税销项税额进项税额总成本及经营成本估算单位产品生产成本估算根据单位产品生产期消耗定额和近期当地物料原辅材料燃料动力工资福利进行单位产品生产成本估算。本项目设计扩建速冻蔬菜和新建果蔬保鲜生产能力，根据这生产规模和上节对单位生产成本估算进行总成本估算。总成本构成为外购原辅材料费外购燃料及动力费工资及福利费固定资产修理费固定资产折旧费无形资产和递延资产摊销费以及其他费用管理费用营销费用制造费用等。修理费按工程资产原值估算新增固定资产折旧无形和递延资产摊销房屋建筑物折旧年限年，残值按，采取直线折旧法仪器设备折旧年限年，残值按，采取直线折旧法无形资产摊销年限年。由于扩建项目生产也需要利用原有固定资产，因此，原有固定资产折旧费也应计入总成本。原建筑物设备折旧年限分别按年和年。营销费用按营业收入估算管理费用按工资及福利费估算。达产年份，年总成本万元，其中固定成本万元，可变成本万元。经营成本估算达产年份，年经营成本估算为万元。其中外购原辅材料费万元外购燃料及动力费燃料费和水电费万元工资及福利费万元修理费万元其他费用万元管理费万元，销售费用万元。财务评价结论上述财务效益分析和不确定性分析结果表明，该项目营业收入利润可观，经济效益显著，抗风险能力强，因此该项目从财务角度是可行。第十章社会效益分析状大主导产业，促进结构调整分析项目扩建后，年生产速冻蔬菜，需原料蔬菜，能够直接使亩蔬菜得到速冻加工升值。果蔬保鲜冷藏库，可满足亩果蔬产品保鲜冷藏。这对壮大本地区蔬菜这主导产业，促进农业结构调整具有十分显著带动作用。同时，由于项目按照无公害标准化生产，所需原料必须为优质无公害农产品，这对促进畜牧业内部结构优化升级具有重要作用。与农户利益联结机制分析本项目采取公司合作社基地农户运营模式，以合同和信誉实现利益联结。公司统为基地和农户提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户必须按照公司制定技术规程进行管理。公司对农户生产合格蔬菜实行保护价合同收购，农户必须按合同把生产产品出售给公司。方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户能力。带动基地分析目前，公司在宛城社旗新野淅川等地已发展甜玉米青豆等特色蔬菜示范基地个，种植面积多亩。项目扩建后，年速冻蔬菜，需原料以上。按照村品区品，可带动基地发展到个，蔬菜种植面积达到多亩。另外，新建果蔬保鲜库，年可保鲜多亩果蔬产品。带动农户及农民增收效果分析项目可直接带动示范户户，从业农民人，辐射带动农户。按近年来示范情况计算，每亩地第季月份以前收完青豌豆，公司最低收购价元，收入元第二季种甜玉米，亩，元，收入元第三季种荠荠菜，亩，元，收入元，三季共收入元按中等产量计算。扣除生