（综合评估）南京市放心早餐项目投资立项申请建议书（初步结论和建议）

同时股东会推荐聘请名行业资深人士担任独立董事。

企业管理实行董事会聘请总经理负责制。

管理结构设计如下总经理下设综合部加工部物流部营销部财务部品控部等六部门。

综合部下设内部审计总务人事培训等四办加工部下设厨师长维护办调度及核算员物流部下设采购组物料及作业计划办仓库配送中心营销部下设大客户组品牌推广组市场组信息中心财务部下设预算组成本核算组帐务组现金出纳组品控下设质量检验组质量保证组。

组织机构图见附件。

网点布置主要参照有效服务人数辐射区域面积确定，全市拟布置辆流动早餐车，并以固定店面作补充。

内部流程设计确定经营品种，在传统中式早餐品种如包子花卷面条馄饨豆浆豆腐脑中式汉堡等基础上，结合西式早餐如面包西式汉堡果汁牛奶各种特色小吃休闲海产品绿色健康食品营养套餐熟食等系列产品确定了六大系列，八十余个品种产品组合。

全部产品均考虑到干稀搭配营养均衡要求，同时考虑了少数民族饮食需求。

在价格方面坚持面向大众兼顾中高原则，其中三分之二产品价格在元之间，六分之产品价格在元之间，其余六分之产品价格在元以上。

考虑到产品卫生差异化经营需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。

除早餐前言南京市现有下岗职工近万人，如何解决下岗职工再就业成为政府面临的重大命题，也是实践三个代表的紧迫任务。

同时，南京市早餐市场的安全卫生便利等方面与市民要求存在差距，与国际都市的形象不相称。

群众利益无小事，早餐工程与实践三个代表找到了结合点。

在市有关部门的支持下二十条被许可人不得任意改变南京市早餐工程图形商标文字或其组合印制被许可使用南京市早餐工程图形商标，文字及其组合时，应严格按照商标许可人所提供图样色彩结构比例印制。

第二十条被许可人不得超越早餐工程许可使用范围使用南京市早餐工程图形商标，文字及其组合，并不得提供给第三方使用。

第二十二条凡南京市早餐工程商标使用方无法按本规定和许可合同履行其职责，商标所有人可提前终止许可合同。

第五章监督检查第二十三条商贸流通管理部门负责全市早餐工程重大事项协调管理和监督。

第二十四条城管部门依据有关规定，在自身职责范围内，协调有关部门对早餐工程依法进行管理。

第二十五条工商部门依据有关法律法规规定，对损害消费者合法权益侵犯南京市早餐工程图形商标专用权不正当竞争等违法违章行为进行查处。

第二十六条市政部门负责早餐工程销售车占道经营核发布局，取缔超时经营无占道证经营早餐销售车，负责对早餐工程销售车卫生状况及早餐车周围环境卫生检查和查处。

第二十七条卫生部门依据食品卫生法对生产和销售早餐产品卫生生产和销售人员健康状况进行监督检查，审核承办单位及其上市早餐品种卫生要求，对产品进行卫生监测，查处不符合卫生要求早餐食品。

第二十八条技术监督部门依法对早餐食品质量早餐食品标识食品标签进行监督管理，查处早餐食品无标生产现象。

第二十九条市餐饮同业公会负责组织早餐工程承办单位制定早餐工程产品标准，并向技术监督部门报备协助有关部门做好早餐工程餐车店布局协调工作，牵头组织行业自律并监督实施。

第三十条早餐工程承办单位负责按照本规定要求实施对其餐车经营者日常管理按照公平合理原则，参与行业自律有关条款制定和实施，并接受行业自律条款约束。

第三十条各政府职能部门同业公会和早餐工程承办单位应按各自职责实施严格检查管理，并做好检查管理原始记录。

第三十二条早餐工程承办单位资格实行年审制。

由商业流通管理部门召集各职能部门进行联合年审。

对违反本规定承办单位可以责令其限期整改情节严重或经整改仍达不到要求，可以取消其承办资格，并责令商标所有人收回南京市早餐工程商标使用权。

第六章附则第三十三条本规定自公布之日起施行。

二三年十月十六日早餐工程公司运作流程图清单序号流程名称序号流程早餐配送流程工艺编制流程员工试用流程食品工艺修改流程招聘流程设备维护流程面试流程市场调查流程培训流程客户拜访流程晋升流程大客户管理流程绩效考评流程合同管理流程末位淘汰流程价格调整流程补员流程质量体系内审流程年度财务预算编制流程不合格品控制流程年度财务决算