产品寸步难行，经济全球化和我国入世使这问题显 得愈加突出。 县有长白山下第县的美誉。幅员平方公里，地 域辽阔资源丰富气候适宜，为养蜂业提供了得天独厚的自 然条件。境内有多种蜜源植物，每年月半年的时间内 各种花蜜花粉都可利用，且其质量上乘，无污染。 县被国家农业部首批列为全国优质蜂产品基地县。养 蜂业历史悠久，发展较快，已形成定的规模，是该县畜牧业 的支柱产业。县内设立有养蜂协会蜂业管理中心。我乡养蜂 业有了长足发展，目前，全乡有重点养蜂户户，蜂群有 县新合乡长白些窒坚鲞塑 第二章项目的背景目标和任务 箱，年产蜂蜜吨，年产值达刀兀。 虽然新合乡的蜂业有了较大的发展，但就各方面的潜力而言，还远远不够，而且完全可以做大做强，打造出更为响亮的 长白山独有的蜂系列产品品牌。 蜂业作为牧业的支柱产业，将其发展壮大，将有力地促进 该乡农业产业结构的调整。而蜂业本身亟需科学化标准化 规范化，并通过精加工深加工来延长加工链，提高附加值， 从而实现稳步持续快速发展。本项目将以吉林汪氏蜜蜂园 带基地基地连农民的形式去实现上述使命，去推动新合乡乃 至县农业与农村经济的发展。 建设必要性 随着人民生活水平的提高，人们开始由单的营养需求转 向对营养保健无污染安全纯天然等多方面的需求。市 场在呼唤着绿色食品，绿色消费正日益成为种时尚。本项目 恰恰迎合了这潮流，具有巨大的市场潜力。 搞生态养蜂产业化建设符合发展生态农业产业化经营的 方向，属国家生态开发的扶持项目。当前，以无公害食品行动 计划为主要措施的农产品质量安全体系建设正在全国范围内 稳步推进。本项目不仅能带动蜂业的大发展，生产出绿色蜂系 列产品，而且也能有效地保护生态环境，实现可持续发展。可 以讲，本项目与我国农业发展的夭背景和方向相吻合。 新合乡县作为汪氏蜜蜂园有机蜂产品认证基地，具有气 候资源技术等优势，且业已形成定的规模，并开发出了 系列产品，在国内国际市场上也造就了较高的声誉。可以 说， 县新合乡长白山壅坚茎堕堡旦 第二章项目的背景目标和任务 本项目的实施有着良好的自然和产业基础。 实施本项目将有力地促进农业结构的调整，促进三农 问题解决的进程。项目实现达产达效，将会充分利用长白山自 然资源，培育壮大基地规模，增强龙头企业的辐射和带动能力， 提升蜂业的总体科技含量，进步扩大税源，农民收入也由此 稳步而大幅度的提高，这将会对县建设长白山生态经济强 县起到极大的推动作用。 县发展蜜蜂养殖的优势 是符合国家的产业政策。生态养蜂产业化建设符合国家 农业发展规划及农业产业化的有关方针政策，是国家吉林 省发展生态农业扶持的多种经营项目，且与县建设长白山 生态经济强县的思路合拍，可以相互促进。， 二是政府关怀领导重视。本项目得到了延边州委州政 府省绿色食品管理办公室等有关部门的大力支持，并从各方 面给予了支持。项目组员深入细致地开展了各项前期准备 工作，为使本项目付诸实施打下了良好的基础。三是有自然资源优势。新合乡位于长白山区，长白山区属 欧亚大陆生态比较完整的地区，有丰富的蜂业资源，尤其是椴 树蜜资源居全乡之首，开发潜力巨大，且所生产蜂蜜纯天然 无污染。据专家估计，新合乡理论载蜂量为万群。 四起有巨大的市场潜力。随着人民生活水平的提高，人 们的健康意识逐步增强，更加注重保健同时，纯天然无污 染的绿色产品越来越受人们的青睐。食用绿色保健品已成为 种消费时尚。国内保健品市场近几年迅速扩大，而且前景看好。 县新合乡长白山蜜蜂养塑 第二章项目的背景目标和任务 入世后，随着在世界各地设立二十七个世界卫生组织传 统医学合作中心其中十三个中心与传统中医药有关，中国 传统的保健品会在不久的将来打入国际市场。 五是有良好的产业基础。新合乡在具有得天独厚的白资源 优势基础上，经过数十年的发展，养蜂业形成了定的规模， 相关的技术信息管理等体系也较为健全，其产品有了定 的知名度。目前全乡有重点养蜂户户，蜂群，箱，年 产蜂蜜吨，年产值达万元。 县蜂业协会为本县蜂农提供产前产中技术服务，推 广优良蜂种，进行科学养蜂技术咨询和培训，监督产品质量负 责病虫防治。该站拥有整套适合当地的养蜂技术和管理经验，是新合乡蜂业发展的有力后盾。加之有技术依托单位吉林 省养蜂科学研究所的支持，实施本项目技术方面将会无太多的 阳塞。 项目指导思想和原则， 指导思想 坚持以市场为导向，以企业为依托，以科技为支撑， 根据市场需求在尊重客观规律的前提下确定发展规模，走以 销定产之路。 乡委乡政府统筹规划，区域布局，由企业牵头以科 技为支撑，在福满术建立树莓基地，组织农户按统的操作规 程进行生产，故要求制定有利于该产品发展的产业政策，如在 信贷扶贫资金使用税收等方面给予关照，主推的产业，优 先扶持，非重点产业靠政策来平衡，起到政府宏观调控的作用， 窒堕墨山蜜蜂养殖项目 蜂蜜质量标准各种蜂蜜中的葡萄糖果糖含量达到国家标准，蔗糖 含量不得高于，果糖占还原糖，酶质。 蜂蜜的浓度不代于波美度。 常温下呈透明粘稠状液体，具有蜜源植物特有的色 香味，无异味，无发酵发酸。 椴树蜜与杂花蜜不能混装，以便确保椴树蜜质量。 清框蜜与杂花蜜不准掺入到商品蜜中，防止蔗糖含量 局。 单花蜜纯度必须在以上，不得存在掺杂现象如 掺入其它花蜜水份蔗糖饴糖假蜜杂质及化学品等。 不准掺杂施假，无死蜂幼虫蜡屑。 不得存在污染，卫生指标及农残符合国家。 蜂王浆 蜂王浆生产技术的关键环节是采取养强群。季节性采取 浆王技术。采用电动取浆技术，主要过程是移虫取浆 保鲜三个环节。 蜂王浆质量标准 水分在。各种营养成分均达到国家有关 标 准，无掺杂现象如掺水淀粉蜂蜜陈浆死 蜂幼虫蜡屑等杂质及化学品等。 颜色乳白色或淡黄色，色泽均匀致，不得掺有其 他品种的王浆。 状态乳浆状微粘有光泽无幼虫蜡屑等杂质 无气泡朵声形以上。 县新合乡长白山蜜蜂养殖项目 气味蜂王浆香气浓气味纯正。 滋味有明显的酸涩带辛辣味回味略甜不得有 发酵发臭等异味。 酸度度，总糖小于。 蜂花粉 主要采取人工装置脱粉四技术生产花粉，主要技术环节是 保鲜技术。 蜂花粉质量标准 水分在，灰分，单花含量，碎团率过 目筛。 颜色各种花粉固有的色泽，色泽鲜艳均匀致。 状态呈不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉 痕迹的团粒，无霉变，不得带有陈花粉，不得有掺杂现象，不 得有污染现象。气味有单花种清香气。 滋味香甜带辛，有涩味，无异味，不得带有酸味 沙粒感。 自然杂质不超过，不许含有沙等其他杂物。 花粉不能爆晒。， 蜂胶 主要采用取胶器采蜂胶或者是采用手工脱胶技术，也可采 用高产蜂胶的蜂种提高蜂胶产量。 蜂胶质量标准 状态呈不透明固体团块状或碎渣状。 颜色棕黄棕红棕褐色带青绿色灰褐色，有光 县新合乡长白山蜜蜂养殖项目 泽优质或无光泽般。 气味有芳香气味，燃烧时有树脂乳香气，口尝味苦， 略带辛辣味。 硬度时，胶块变软，有粘性，以下胶块 变更脆。 蜂胶的理化指标杂质和蜂蜡含量低于但不允许 有蜡屑。总黄酮含量以芦丁计，。以纯蜂胶计。 不允许对天然蜂胶进行加热和人为添入其它物质。 雄蜂蛹我同于年代开发出雄蜂产品，包含营养物质，有医疗 保健作用。雄蜂蛹是指日龄蛹，此时体重毫克固体 附股已完全发育，复眼全线蓝色。 雄蜂蛹质量标准 颜色乳白色或淡黄色，翅黄色，翅足游离，蛹头的 复眼初呈白色，逐渐转变为浅蓝色至深褐色。 具有新鲜蜂蛹的特殊腥味，无异味。 直接冷冻，每袋公斤装。 雄蜂蛹的成分 日龄的雄蜂蛹虫体重为毫克，含水分 干 物质，在干物质中粗蛋白占碳水化合物粗 脂 肪，含有种氨基酸和多种无机盐。 雄蜂蛹保健应用 雄蜂蛹可应用于成年人神经官能症和儿童智力障碍，取得 很好效果，也适用于身体虚弱营养不良病后和手术后及婴 儿老年人食用，能直接调节全身肌肉与神经系统的作用，并 县新合乡长白山蜜蜂养殖项目 能增强抗辐射和抗病力与免疫功能 生产雄蜂蛹工具生产雄蜂蛹需要用雄蜂蛹巢础修造的雄峰蛹脾薄锋利的 削盖刀，但必须是不锈纲刀。 我们采用正常的雄蜂脾供给蜂群，让蜂王产未采精卵，可 培养出日龄比较致的雄蜂虫蛹，同时提高生产效率，在流蜜 期要按常规方法在蜂群中加入雄蜂巢础框，就可造成整框的雄 蜂脾，为了获得日龄臻的雄蜂蛹。 生产雄蜂蛹的必须条件 生产雄蜂需要没有病虫害的蜂群丰富的蜜粉源以及控制 蜂王的产卵。， 蜂群要强壮越冬蜂群经过恢复发展时期，进入强感 时期以后，有分蜂情绪的蜂群，蜂王很自然的地会产未受精卵。 在我县实际生产情况紧好选择双王群或框以上的强壮蜂 群，作为雄蜂蛹的幼虫哺育群，开始生产雄蜂蛹。 蜂群无病虫害细菌性幼虫病和垩幼虫病都会使蜂群 迅速削弱，都不利于雄蜂蛹的生产，春季应进行预防性治疗。 蜂螨偏爱寄生雄蜂蛹幼虫体上，而且寄生在雄蜂蛹上的蜂螨， 在加工时很难除净，严重影响雄蜂蛹的卫生质量，必须早春彻 底治螨，早春杀掉个螨，就等于秋季个螨。 必须蜜粉源充足雄蜂幼虫饲料的消耗多，比工蜂幼 虫饲料消耗高位，如果蜜粉缺乏，特别在缺乏花粉时，蜜 蜂往往不饲喂部分雄蜂幼虫，因此把雄蜂幼虫拖到箱外，必须保证巢箱内饲料充足，天要进行次奖励饲料，喂花粉 糖或者其他代替品，要保证生产雄蜂蛹的须利进行。 县新合乡长