去除山羊肉膻味。利用山区丰富草药资源，采集筛选具有保健功效并无苦涩等异味草药，提取汤汁制成山羊肉药膳煲，不但能品尝山羊肉美味，又能滋补强身。三知识产权状况本成果由泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站和浙江山友天然食品有限公司共同完成，其技术知识产权由三单位共有，其中咩咩商标权由项目单位所有。三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线根据成果提供制品配方及加工工艺流程，配备相应机械设备，建立生产线，进行产品中试，稳定产品质量，在此基础上制定各制品质量标准，设计内外包装，实现工厂化生产。生产流程收购商品羊定点屠宰检验检疫合格原料肉进厂分割处理制品加工成品出厂二项目组织实施方案论述地点和规模项目实施地点在山友工业园泰顺县新城鹤东路号，年加工能力万头山羊以上。项目单位项目由浙江山友天然食品有限公司承担，负责项目方案设计，进行产品中试，组建生产线，实现工厂化生产。泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站协作项目实施，负责山羊生产基地建设，材料总结等。项目建设内容基地在全县个乡镇建立山羊生产基地，并和各养羊户签订山羊收购订单。土建建设标准厂房及辅助车间平方米建设冷库个。设备山羊肉制品加工设备及水电配套。产品宣传营销。环保措施项目主要污染物是加工下脚料清洗废水等。下脚料经高温处理后，做家畜饲料再利用废水纳入山友工业园废水处理系统进行无害化处理后，达标排放。三项目产品市场调查与竞争能力预测山羊肉脂肪含量低营养丰富味道鲜美具有保健功能，特别是在养殖过程中以饲草为主，很少用精饲料和饲料添加剂，将逐渐成为人们心目中理想安全肉食品。本项目开发山羊肉制品，去除了羊膻味，风味独特，并具有保健方便特点，市场前景十分广阔。项目单位营销网络健全，产品已销售多个大中城市，并部分出品意大利日本韩国等国家。四投资预算与资金筹措投资预算本项目总投资万元见表。表序号内容投资万元备注山羊生产基地建设标准厂房及辅助车间元平方米冷库土建及配套设施加工设备及水电配套见附表产品中试费用包括标准制订包装设计等产品宣传营销其他合计资金筹措总投资万元，其中银行贷款万元，已于年月前贷款到位万元，其余万元于年月前到位自筹万元，由项目单位从生产利润中划出，项目单位年净利润达万元，能够解决自筹部分资金。申请农业科技成果转化资金安排万元，并于年月份前到位。资金使用计划根据项目实施进度安排，投资费用年投入，年月投入。农业成果转化资金主要用于产品中试设备配置员工培训等见表。表序号项目资金万元备注产品中试包括产品标准制订包装设计设备配置员工加工技术培训合计五项目实施风险评价本项目符合国家产业政策，产品符合社会需要适销对路，项目投资少，建设期短，风险较小。项目主要风险在产品市场销路上，只要加强品牌宣传，完善营销网络，完酱山羊腿麻辣山羊肉松山羊肉药膳煲红烧山羊肉五香羊肉干等产品，产品既保留了山羊肉原有营养成分，又赋予浓郁香味和鲜美滋味，并注册了咩咩商标。二项目创新点先通过浸泡焯水等工艺环节，再通过香辛料调味料和添加剂，去除山羊肉膻味。利用山区丰富草药资源，采集筛选具有保健功效并无苦涩等异味草药，提取汤汁制成山羊肉药膳煲，不但能品尝山羊肉美味，又能滋补强身。三知识产权状况本成果由泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站和浙江山友天然食品有限公司共同完成，其技术知识产权由三单位共有，其中咩咩商标权由项目单位所有。三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线根据成果提供制品配方及加工工艺流程，配备相应机械设备，建立生产线，进行产品中试，稳定产品质量，在此基础上制定各制品质量标准，设计内外包装，实现工厂化生产。生产流程收购商品羊定点屠宰检验检疫合格原料肉进厂分割处理制品加工成品出厂二项目组织实施方案论述地点和规模项目实施地点在山友工业园泰顺县新城鹤东路号，年加工能力万头山羊以上。项目单位项目由浙江山友天然食品有限公司承担，负责项目方案设计，进行产品中试，组建生产线，实现工厂化生产。泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站协作项目实施，负责山羊生产基地建设，材料总结等。项目建设内容基地在全县个乡镇建立山羊生产基地，并和各养羊户签订山羊收购订单。土建建设标准厂房及辅助车间平方米建设冷库个。设备山羊肉制品加工设备及水电配套。产品宣传营销。环保措施项目主要污染物是加工下脚料清洗废水等。下脚料经高温处理后，做家畜饲料再利用废水纳入山友工业园废水处理系统进行无害化处理后，达标排放。三项目产品市场调查与竞争能力预测山羊肉脂肪含量低营养丰富味道鲜美具有保健功能，特别是在养殖过程中以饲草为主，很少用精饲料和饲料添加剂，将逐渐成为人们心目中理想安全肉食品。本项目开发山羊肉制品，去除了羊膻味，风味独特，并具有保健方便特点，市场前景十分广阔。项目单位营销网络健全，产品已销售多个大中城市，并部分出品意大利日本韩国等国家。四投资预算与资金筹措投资预算本项目总投资万元见表。表序号内容投资万元备注山羊生产基地建设标准厂房及辅助车间元平方米冷库土建及配套设施加工设备及水电配套见附表产品中试费用包括标准制订包装设计等产品宣传营销其他合计资金筹措总投资万元，其中银行贷款万元，已于年月前贷款到位万元，其余万元于年月前到位自筹万元，由项目单位从生产利润中划出，项目单位年净利润达万元，能够解决自筹部分资金。申请农业科技成果转化资金安排万元，并于年月份前到位。资金使用计划根据项目实施进度安排，投资费用年投入，年月投入。农业成果转化资金主要用于产品中试设备配置员工培训等见表。表序号项目资金万元备注产品中试包括产品标准制订包装设计设备配置员工加工技术培训合计五项目实施风险评价本项目符合国家产业政策，产品符合社会需要适销对路，项目投资少，建设期短，风险较小。项目主要风险在产品市场销路上，只要加强品牌宣传，完善营销网络，完