可以保护生态环境。 通过加工业带动养羊业发展是农村经济新的增长点，乌审旗 及周边地区具有悠久的养羊历史，长期以来由于没有大型加工企业 的带动，肉羊养殖直处于规模小，养羊效益差的局面，通过建立 肉羊加工企业，可以推动农牧民养羊的积极性，改善当地肉羊的品 种，增加农牧民的收入。 高原的羊肉以其绿色天然无污染和美味而驰名国内外， 通过龙头加工企业将优质的羊肉推向国内外市场。 有利于推动养羊业向优质高产高效深加工产业化方向发展。 本项目的核心是优质优价科技含量高。高中档产品结 构使现有肉食结构优化升级，与当今国内外市场需求相适应，极具 市场竞争力。 目前我国在羊肉加工方面存在些问题，羊肉产品加工不分等 级，产品无标准，不规格。此种羊肉只能在国内般市场销售。从 市场需求和消费趋势看，优质羊肉前景看好。首先从国内市场情况 看，随着扩大内需和人民生活水平的提高，人们在肉食消费方面已 不过于集中在猪肉上，而是需要更多优质的牛羊肉。目前，高档羊 肉生产仍处于起步阶段，不能满足与日俱增的对优质羊肉的需要， 特别是高档羊肉的需求。 本项目立足于充分开发利用市优质肉羊品种引进高档肉羊 品种如无角多赛特德美等，生产加工高档羊肉，满足日益扩大的 国内外高层次的消费群体。项目起点高针对性强，有较好的现实 意义和经济意义。 第三章市场分析 市场分析 产品市场供求现状 年，我国肉羊生产保持快速增长势头，存栏与出栏均稳步 增长。羊肉价格总体上继续走高。羊产品进出口均大幅增长，但进 口大于出口，贸易保持逆差。国际市场上，羊肉价格继续走高。据 统计局数据分析，年牛羊肉的产量分别为万吨 万吨，同比增长，分别占肉类总产量的， 羊肉比重比年上升个百分点。年，肉羊生产保持快速 增长势头，存栏与出栏均稳步增长。产销量比去年同期略有增长， 产品价格略升，经济效益稳定。由于各地政府不断出台草食动物的 扶持政策和措施，加快肉羊生产优势区域建设，推进良繁体系建设， 推广科学先进的饲养技术，肉羊发展空间较大，将继续保持快速增 长态势。第季度我国带骨羊肉平均价格为元公斤，与去年 第四季度相比提高，与去年同期相比提高。分地区看， 有个省市羊肉价格有所下降，其中陕西降幅较大，为。 其余省市价格都有所提高，但升幅不大，升幅超过的省市有新疆 上海四川海南安徽和云南。产品市场前景分析 就国内市场而言我国人均羊肉消费量年为公斤， 亿人口的在国就需提供羊肉亿公斤。就市而言，全市人均羊 肉年消费量到少也在公斤以上，如果按万人计算，就需 吨。如果将市场扩展到周边的包头呼市，按每年人均消费公斤 计算，全年的消费量在吨以上，而且不论是全国，还是项目 所在地及周边地区，随着人民生活水平的提高其对胴体羊肉的需求 仍会不断增长，项目所在地羊肉价格的不断上涨由年的元 公斤，上涨为年月的元公斤，呼市北京等地 价格就是明证。 项目产品的市场竞争优势 项目达产后，其主要的竞争对手是呼和浩特市包头市及的 肉联厂。相比较而言，本项目产品具有以下竞争优势。是产品成 本较低的优势。从产品所必需的胴体羊肉而言，项目所在地及其周 边地区的批发零售价比北京地区的批发价低元公斤。而且随 着市农区畜牧业的发展胴体羊肉的价格不会有大的波动二是项 目区所在地及周边地区所生产的胴体羊肉具有肉质细腻口感好味 道鲜美的特点，具有极强的竞争能力三是项目所在地及周边地区 所生产的胴体羊肉具有绿色无污染的特点，属有机绿色食品，很 具有竞争力。四项目育肥羊可全部用于本项目生产精品羊肉，育 肥羊销路不存在问题。 产品生产及销售方案市场定位 以绿色为标准以中高档消费群体为生产对象，确保产品 的质量和食用安全性。 在项目建设初期，产品的市场主要以满足项目所在地区及周边 大中城市的消费需求为主。近期以来新疆青海宁夏天津 北京河北辽宁黑龙江吉林等羊肉消费的主要省区为主。远 期则在巩固国内市场的基础上，在开发进京沪港澳市场的基 础上，进军国外市场。 生产规模 年育肥出栏万只肉羊 年生产天，日屠宰只肉羊，日产吨精卷羊肉。年 产精品羊肉吨，副产品吨。 预期销售目标 年销售额万元，利税，上缴税金万 元，企业年均净利润万元。 销售策略和营销模式 产品销售方法主要是代理商经销和企业自销。 销售途径目前主要是通过北京上海深圳的代理商和公 司市第分店产品经销。 在项目实施的初期，由于资金主要用于固定资产建设和流动资 金的占用，对产品品牌等无形资产的投资较少，必须依托大公司的 市场优势进行产品销售。这时期内，销售主要以订单供货为主。在项目建设的同时就进行相关的意向性合作。 项目实施年后，销售转入自主直销。企业组建销售部或销 售公司，加大品牌无形资产的投入，直接面对港粤京津冀 大型 为了防止疥癣及其他体外寄生虫，每年要定期给羊群药浴。药 浴池般用水泥筑成，形状为长形长沟状，池深约米，长米左 右，底宽厘米，上宽厘米，以只羊能通过而不能 转身为度。药浴池入口端呈斜坡，出口端筑成台阶。 青贮窖 般宽米，长米，深米，窖壁用砖混凝土砌成。建 设个。 场区四周以网围栏围起来，每栋圈舍间也由网围隔开 米场地作为羊运动场。 精品羊肉加工单元 生产车间。包括待宰场建设羊肉加工车间副产品加工车 间辅助生产车间成品库垃圾污水处理厂等项。共计平 方米。 监测管理系统。包括信息管理系统，药品残留检测系统等 项，共计平方米。 原材料动力供给工程项目。包括配电室水泵房水电外 线锅炉房库房原材料配件库等项，共计平方米。 公用及辅助工程。包括室外工程道路工程及其它公用工程 共计平方米。 项目建设标准土建工程执行国家二类建筑标准。设备标准采用国际标准。 土建工程。对于新建项目，要聘请有资质的设计部门进行设 计，并聘请有关部门对工程造价进行评估。然后对所有的新建工程 采取招投标的办法选择施工企业。在建设过程中要聘请专业监理部 门进行跟踪监理。工程完工后，要按国家标准由有关部门验收认可 对于扩建项目，要认真做好勘察设计工作，并采取招投标的办法选 择有资质的建筑公司进行施工。严格监理和工程的验收。 设备购置安装工程，对所需的各类设备要聘请专家在对其 设计工艺生产能力质量适用性进行充分的论证的基础上， 进行认真科学的选择。之后根据专家的意见在尽可能大的范围内进 行招标采购。要严格按照设备的设计要求进行科学合理的安装和调 试，确保其生产能力的有效发挥。 对主要设备采购土建工程水电供给的论证结果。该项 目建设所需各类设备经与有关专家咨询评估，并经网上查询，上述 所有设备在国内均有现货，可以满足项目建设的需要土建工程所 需的原辅材料，施工队伍监理人员在项目实施地就可以得到有效 解决，可以保证工程建设的需要水电方面，项目所在地紧靠黄河 且地下水丰富且埋藏浅。项目所在地又紧靠发电厂，完全可以满足 项目对水电的需求。 第七章技术方案及设备选型 总体方案 充足的饲草料是肉羊生产的基础，年项目区作物总播面积 万亩，其中玉米产量亿斤，物秸秆产量亿斤，牧草总 产量亿斤，青贮玉米产量亿斤。这些饲草料资源为项目区 肉羊产业奠定了雄厚的物质基础。目前，项目区肉羊多以简单饲喂 和自然放牧为主，精准饲喂划区轮牧有序管理集约经营专 业化分工合作方面做的不够。在追求高效益，高质量的羊肉生产和 规模效益等方面都与发达国家存在着较大差距。为此，我们要充分 做好肉羊养殖技术服务工作，转变肉羊饲养方式，改单饲草料为 饲料多样化，推广全价日粮配合技术，并在有条件的乡镇设立混合 日粮加工厂，进步提高肉牛产生效益。 肉羊繁殖是肉羊产业化的基础，它为肉羊育肥场产提供合 乎要求和足够数量的种羊和育肥架子羊。肉羊繁育包括纯种繁育和 杂交繁育两部分。纯种繁育的目的是为杂交繁育提供母本杂交繁 育以当地现有的母羊和购进母羊为母本，以美利奴或多赛特为种公 羊进行杂交，杂交后代全部进入育肥场产育肥。 经过育肥的肉羊全部进入屠宰加工厂进行加工。屠宰厂根据市 场要求，生产适销对路的羊肉产品骨肉脏器皮张等产品作 为添加剂生物制药制革等原料进行加工实现产品增值。利用各养殖场所产粪便和屠宰厂家畜胃肠残留物生产沼气，沼 气渣作有机肥料，既减少了环境污染，又提高了土壞肥力，实现整 个项目的良性循环。通过项目建设，形成完整的饲草料生产肉 羊繁育肉羊育肥肉羊综合加工废弃物综合利用的产业 化生产体系。 养殖单元生产技术方案及工艺流程 羊肉加工生产技术方案 本项目主要产品 高档冷却分割肉下货产品羊皮杂骨肠衣冻软 下货及头蹄下货。 良种基础羊超数排卵处 理配种非手术取胚胎 良种胚胎 出售 正常繁殖良种肉 羊生产 移植到协议 养羊户的土 种羊受体 市场出售 种公羊用于杂交 优势利用 土种母羊杂交羔羊 土种羊 公司育肥技术方案 肉类加工厂分为宰前屠宰加工运输等四个环节。 宰前有专业人员对肉羊的肉质出肉率疫情等进行评价和 选择屠宰过程要按无痛苦干净完整快速安全的操 作规程进行加工环节中的排酸和速冻工作应按要求的温 度时间进行，以提高肉质，并安装同步检疫系统，保证产 品的食用安全性。运输环节尽量采取有制冷和保温的措施。 产品的存期不宜过长。 执行标准 产品在生产中执行国家质监总局出口食品