都可归入茶类，这就为其广阔的消费市场提供了个基础，这点是 至关重要的。我国是个饮茶大国，同时也是茶叶出口大国，苦丁茶并不需要启动更多的新观念，只要搭上茶家族这辆大车，便有了销售 上路顺风的基础。 三是口感苦叶色绿。既有别于般的茶叶，又迎合了消费者 败火的需求。 由于原材料的特殊性，该产品的研制成功填补了国内外空白， 本公司在借鉴以前的生产工艺上，在浙江大学专家的指导下，通过技 术人员的攻关，现已取得阶段性成果，产品的试制成功，不仅可以内 销，而且可以出口美国日本韩国新加坡台湾等国家和地区。 存在的主要问题 茶叶加工技术与设备落后，急需改变现状。 我国茶叶加工厂普遍存在厂房破旧，设备落后，卫生状况差， 达不到食品生产的卫生要求。造成是茶叶卫生质量不能保证，二是 茶叶品质很难稳定和提高。 产品档次低，亟待提高。 我国茶叶生产企业科技创新意识薄弱，生产的茶叶基本上是初级 产品，深加工产品只占左右，产品的技术含量与附加值均很低， 无法满足国际市场要求。 除上述外还有就是质量参差不齐成本高，难以形成规模生产等 问题。 近期发展趋势 茶叶饮用方式的另大进步是速溶茶的出现，速溶茶融入了科 学的提取方法，将茶叶内质成分提取干燥，配以各种果味成为种即 冲即饮的方便饮料。雀巢立普顿的柠檬茶已遍及全球。也正是在速溶茶的研制过程中人们对茶的理化性质更加清楚。我国从世纪 年代起就进行了速溶茶的研究和生产，但由于和人民生活水平相差 甚远，所以未能得到迅速发展。直至年代，含茶食品和茶水饮料 开始走入中国市场，如茶叶汽水茶叶糖茶叶白吧棒冰茶叶冰淇 淋茶叶口香糖，近年的茶月饼茶萨其玛，尤其是茶叶饮料的兴起， 推动了速溶茶的突飞猛进。目前全球的速溶茶年产量约万吨，美国 为万吨，印度斯里兰卡肯尼亚约万吨，英国 万吨，还有中国日本和中国台湾均为速溶茶生产大国和产区。 美国速溶茶的消费量最多，英国日本德国等国近年也均有上升。 开展茶叶深加工，使茶叶产品向卫生保健方便等高级商品发 展，已成为世界茶叶加工的大趋势。 目前，国际上已出现了般农业向医疗农业转化的趋势。它提示， 人们对食品的要求已不仅仅限于维持生命，而是希望藉此改善生活结 构，促进健康长寿。在这种趋势下，人们饮茶已不是以前那种单纯的 解渴消遣，而更多的是全方位从茶叶中获取有益成份，以达到防 病健身的目的。 据了解，随着工作节奏的加快，饮茶已由消耗初级大宗散茶向消 耗袋泡茶速溶茶保健茶各种液体方便茶以及茶叶生化成份产品 如茶多酚茶色素生物碱等高级产品方向发展。据统计，目前世 界袋泡茶销量占茶叶总销量的以上，并且其需求量正以每年 的速度增长。因此，我们要在茶叶深加工上大力挖掘开发新品。 重点应放在目前尚未开发，或开发较薄弱的方面，尤其要抓好市场前 景看好的茶叶深加工产品的开发和茶叶的综合利用，使茶叶产品增 值。 如何克服成果转化生产中的主要问题建设现代化的茶叶加工厂房，配备先进的加工设备，提高产品 质量。加工厂房建设应做到环境优美无任何污染源建筑牢固空 气流通光线明亮，能满足加工工艺和产品批量要求的车间和场地， 车间内设有相应更衣洗涤照明通风防潮防蚊蝇防鼠及其 他设施制茶机械应选用不含污染物的金属材料制成的制茶热能应 选择电远红外液化气等为制茶能源，以减少污染。只有这样，再 辅之以先进的加工工艺和加工技术，确保产品质量优良。在政府指导 下，建立完善的营销网络体系，扩大市场占有份额，逐步拓展国外市 场开展对技术员职业道德及职业技能的培训，逐步树立公司良好的 企业形象强化决策机制，使各项决策科学合理，高效实用加强流 通费用的核算，强化财务管理，努力降低经营成本抓制度创新，增 强企业内部驱动力引进和合理利用人才，逐步实行全员聘用制和竞 争上岗制，改革分配制度强化内部管理，制定和完善内部管理制 度，提高工作效率和管理水平。 产品进行质量性能及经济指标对比 产品质量技术指标 感官指标 外观黄褐色粉末 汤色黄褐色 滋味醇和 溶解性溶于常温水理化指标 水分 茶多酚 铅 砷 重金属 微生物指标 般细菌个克 大肠菌群阴性。 经济指标对比 项目现有指标金额万元项目计划完成时年度指标金额万元 工业总产值工业总产值 工业增加值工业增加值 产品销售额产品销售额 净利润净利润 缴税总额缴税总额 创汇创汇 二项目创新点 本项目创新点概括为 三降生命苦丁茶的组分及配比重量比，以份为例为 苦丁茶份，甜茶份，野菊份。 制备工艺为在室温条件下，取倍于茶配方的的水浸泡 茶混合物，浸泡时间般为分钟先是粗过滤，滤去液体里的 要求更高了。随着人 们健康意识的增强，对吃包括饮用的选择要求也越来越高，既要 品质好，又要安全。我们要把苦丁茶发展成大产业，必须按高标准 高质量开发这产业。走绿色食品产业发展之路。这就要在品种选优 的同时，严格按农产品质量和标准体系，植物检验检疫标准，选择农 药残留达到标准要求的土地进行种植，提倡使用生物肥和农药，减少 使用或不用无机化肥和具有高毒高残留的农药，杜绝有害物质在茶 叶中积累或受到污染，保证茶叶饮品的食用安全。 确保苦丁茶加工过程符合卫生标准要求 苦丁茶作为特殊的食品，要发挥其保健和防治疾病的功效，前提 条件是，苦丁茶加工过程必须符合卫生标准要求。这既是对广大消费 者高度负责的要求，也是打造品牌，确保产业发展壮大的需要。研究运用加工的多种手段和方式解决产品的深加工技术问题，下决心加 大投入，开发苦丁茶系列产品，形成茶叶袋泡茶冲剂含片胶 囊等多种系列产品，适用不同消费者的需要改进包装，塑造外观形 象，树立品牌，打造精品，提高产品市场竞争力。 处理好企业和茶农的关系 企业的壮大和具有市场竞争力量是保证这产业兴旺发达 的关键。苦丁茶走的是公司基地农户的经营模式，这模式必 须处理好企业与茶农的关系。首先必须保证茶农具有种植苦丁茶的积 极性，扩大种植面积，保证企业所需的生产原料。其次，确保茶农所 生产的苦丁茶符合加工企业所需原料的各项标准。再次，企业加工的 产品在市场具有好价钱，才能较好的价钱支付给提供原料的广大茶 农。茶农获得好价钱才会严格按标准化进行生产。这系列的关系是 相互联系互为因果互为条件的。采取订单农业作法，农户严格按 质量标准提供茶青或苦丁茶原料，企业提供种苗提供肥料提供技 术，农户严格按照技术要求生产，所生产的茶青或苦丁茶原料按商定 的价格销售企业。这样既促进企业，提高产量，提高品质提高效益， 又增加农民收入。同时积极争取有关部门和地方政府的扶持，降低市 场风险。真正做强做大苦丁茶这产业。六项目实施计划 任务年月年月机理研究对比试验筛选 出新配方 任务年月年月完成基地建设实验室产 品对比试验，完善配方 任务年月以后对比试验，分别在地点气候中试推 广基地个，户茶农计亩，年产吨苦丁茶， 进入产业化开发前阶段。 四项目预期效益分析 成果转化目标分析 项目转化完成后年推广能力达亩，实现销售收入万 元，年，新增利润万元，税金万元。为茶农增加收入 万元左右。 年月年月年月 任务 任务 任务 任务 时间年月二经济效益分析 产品成本分析 以每公斤售价元计。 产品成本分析 序号名称消耗数量年单价元金额元 原材料 洁剂 包装 能量 工人工资 各项费用 折旧 工厂成本价 产品单位售价与盈利预测 单位万元 项目年年年年年 年产销量万公斤万公斤万公斤万公斤万公斤 产品销售收入 减销售税金及附加 总成本费用 二利润总额 减所得税 三净利润 经济效益分析 单位万元 项目年年年年年 单价元公斤元公斤元公斤元公斤元公斤 销售量万公斤万公斤万公斤万公斤万公斤 销售额 净利润 缴税总额 创汇 项目投资评价 现金流量预测 全部投资现金流量表单位万元 项目年年年年年 净利润 加折旧 研发费摊 销 财务费用 固定资产 残值回收 流动资金 垫支回收 年净现金 流量 投资回收期预测 投资回收期累计净现金流量出现正值年份数上年累计净 现金流量的绝对值当年净现金流量年 财务内部收益率测算表 年份净现金 流 现 值系数 现值现 值系数 现值 年 年 年 年 年 合计 财务内部收益率 以上各数据显示，项目的投资评价指标均优于国家颁布的行业基 准，投资回收期为个月，内部收益率较高财务净现值较大，项目具有良好的经济效益。 三社会效益生态效益分析 生态建设与农村产业结构调整相结合，是实现农业农村现代化 的必然趋势。由于农业的弱质性和在国民经济中的特殊地位，加速农 村产业结构调整，农民增收农业增效，是现代化进程中项紧迫任 务。 近年来，在确保粮食稳定持续增长的同时，调整农业产业结构， 优化资源配置，是发展农村经济的主旋律。瑞安市绿洲生物科技有限 公司抓住有利时机，遵照国家政策，以扶贫农户为主导，公司创效为 先决，国家利益为重点，在茶业开发过程中，注重生态效益经济效 益社会效益的有机结合 生态效益通过发展茶业，既提高农民收入，又利于绿化荒 山，保持水土净化空气，提高森林覆盖率，调节气候，改善生态环 境。 社会效益茶叶生产是个劳动密集型的产业。每亩的年劳 动日量为人次，按亩投产计，每年可解决万