规划 本项目为国家产业政策鼓励发展的农产品加工及综合利用 行业。 项目建设充分利用资源优势，发展地方特色产业。 项目建设将解决柠檬产业发展的瓶颈，带动农民稳定增收。 带动项目区广大农民种植柠檬致富，使农民从种植业内部的 调整中得到实惠，是保证当地农民稳定增收的条有效途径。 综上所述，本项目充分利用当地丰富的柠檬资源，以深加工 为突破口，以规范化种植基地为后盾，生产柠檬的多种精深加工安岳柠檬精深加工项目项目背景及项目建设必要性 产品，解决当地柠檬种植的瓶颈问题，实现农产品的综合利用， 提升柠檬生产的整体效益，为实现项目区农业结构调整培育地 方特色产业带动农民增收致富做出贡献。因此，实施本项目是 非常必要的。 安岳柠檬精深加工项目建设条件 第三章建设条件 项目区概况 地理位置及行政区划 地形地貌 安岳县域平面图形似菱形，幅员面积平方公里，属 典型浅丘陵地貌。安岳县域海拔米至米。丘陵占全 县总面积，地貌以浅丘中丘为主， 水文 气候条件 土壤 社会经济状况 社会经济发展现状 项目关联产业的发展现状 项目建设地点选择 本项目加工厂选址于绵阳高新区生物医药园区菩提寺。 项目实施的有利条件 政策环境 安岳柠檬精深加工项目建设条件 资源优势 规模优势 市场优势 本项目承建单位经过两年的精心组织和大力推广，已经形成 了自有的销售渠道， 技术优势 项目承建单位在已有 基础设施条件 水电交通 公路四通八达，交通十分便利。 本项目选址于资阳市经济技术开发区安岳工业园，园区内有 国道线穿过，交通便捷，为项目原料运输和产品流通提供了 有利条件。 业主单位厂区总占地亩，项目建设租赁用地已经落实。 本项目将新增厂房及附属建筑物面积平方米。厂区内符合 生活饮用水标准的自来水已接通，完全能满足生产之需配套有 千伏高压输电线路及变压器，电力供应充足。 主要障碍因素及解决方案 保证生产的流动资金安岳柠檬精深加工项目建设条件 由于建筑施工的季节性较强，需要占用较大的流动资金。建 议项目实施单位集团公司支持的基础上，加强存货应收账款等 流动资产的管理，以保证经营业务的正常运行。 加强市场营销工作 项目建成达产后，年生产立方，建议公司积极拓展营销网络， 加强市场渠道维护，积极开拓新市场，在充分占据绵阳市内市场 的同时还应积极开拓周边县市场。安岳柠檬精深加工项目建设单位基本情况 第四章建设单位基本情况 建设单位概况 四川省安岳县华通柠檬开发有限公司成立于年月， 注册资本万元，位于资阳市经济技术开发区安岳工业园。 公司是资阳市农业产业化重点龙头企业，并被农业部中国特产报 授予了特产之乡优秀企业称号。截止年月日，公 司实收资本万元，总资产万元，固定资产 万元，资产负债率为，具有定的经济实力。年被 中国农业银行四川省分行认定为级信用等级客户。公司于 年月通过了质量体系认证。 公司现有职工人，其中大中专文化以上占人，占公司 总人数的。管理人员人，从事科研培训的技术人员共 人，营销人员人，生产人员人。 本项目投产后，充分利用将从根本上解决当地农民种植柠檬 的市场风险，起到良好的龙头带动作用，将有利于促进项目区柠 檬产业的健康持续发展，有利于促进项目区农民增收，为项目 区逐步解决三农问题起到实实在在的作用。 企业财务状况 资产负债状况 截止年月日，公司拥有总资产万元，安岳柠檬精深加工项目建设单位基本情况 净资产达到万元，实收资本万元，资产负债率 ，公司固定资产万元，符合年国家农业综 合开发产业化经营项目对申报企业的实收资本固定资产资产 负债率等财务指标的要求。 销售盈利状况 年公司实现销售收入万元，主营业务利润 万元，利润总额万元，净利润万元。 银行信用等级 公司被中国农业银行四川省分行评为级信用企业。安岳柠檬精深加工项目市场分析与销售方案 第五章市场分析与销售方案 市场分析 原材料简介 国内市场现状 国内市场 产品市场前景分析 本项目产品的市场竞争力 市场竞争力 产品生产方案 产品济指标表 主要数据及技术经济指标表 表 序号项目单位指标备注 项目总占地面积 建构筑物占地面积 道路及绿化面积 建筑系数 场地利用系数 绿化率 容积率 原料运输及其它公用辅助工程 主要原料 本项目所需原料全部由安岳县柠檬种植基地供应。目前，安 岳县柠檬种植基地面积万亩，年产柠檬万吨。项目加工厂 达产后，年需柠檬残次果万吨，预计到年安岳县柠檬总 产量将达到万吨，柠檬残次果量为万吨以上，因此，本项 目加工所需柠檬原材料供应有充分的保障。 厂外运输 本项目所需的原材料柠檬全部来自本项目所在地柠檬种植 基地，生产包装材料在四川省内购买。原料从种植基地运至加工安岳柠檬精深加工项目项目建设方案 厂加工。估计年运输量吨，项目运输方式采用汽车运输。 厂内运输 生产车间内的生产线采用机械化运输。原料采用人力推车送 至生产线，成品采用推车和人工堆存。原料下车和产品装车采用 人工。 消防设施和措施 在各生产车间设消防水栓，生产车间和生活区配置泡沫灭火 器，配电房内配置干粉灭火器。 给排水 本项目的水源由城市自来水供水管网供应，厂址内符合生活 饮用水标准的自来水已接通，完全能满足生产及职工生活用水之 需。厂内新增消防水设施，保证生产消防用水水量水压。 供电 厂内配套千伏高压输电线路及变压器，由当地 现有电力提供，能满足加工厂电力需求，电力供应有可靠的保证。 供热 天然气主管已接至厂内，本项目将配套台吨的蒸气锅炉， 热能供应有保障。 生产技术方案及工艺流程 生产技术方案 本项目生产柠檬冻干片脱苦浓缩柠檬汁和柠檬精油所采用安岳柠檬精深加工项目项目建设方案 的技术均为国内领先技术。具体技术方案如下 本项目选用柠檬皮油含量高适宜加工的安岳尤力克 柠檬作为原材料，能保证柠檬精油得率 本项目采用微波真空冷冻干燥技术进行柠檬冻干片生产， 该技术能够最大程度地保留柠檬鲜果原有色香味形态多 种维生素等营养成分，且复水性好，保证产品具有较高营养价值 和附加值 本项目脱苦浓缩柠檬汁和柠檬精油生产采用了意大利进 口的全自动榨汁取油设备，装备水平达到国内流 本项目采用针刺取油技术进行柠檬精油生产，采用离子 脱苦技术多效真空浓缩技术超滤技术酶解技术超高温瞬 时灭菌技术无菌灌装技术，按照认证要求生产。 工艺流程安岳柠檬精深加工项目项目建设方案 冻干片生产线 分级处理原料柠檬果 果汁 精油 柠檬全果 洗果 捡选烂 果 外 运 针刺取油 油 水 油水分离 外运 榨汁 入库 果 渣 横径鲜果 洗果 横径鲜果 烂 果 微波真空干燥 入库 冻干片 捡选外运 清洗 计量包装 深冷冻结 预冷 灭菌 切片 榨汁取油生产线 酶解 分离灭菌 过滤 超滤澄清 灭菌 真空浓缩树脂脱苦 入低温库 图柠檬精深加工工艺流程图 无菌灌装 树脂再生 树脂洗涤 脱苦浓缩汁安岳柠檬精深加工项目项目建设方案 微波真空冻干柠檬片生产工艺流程见图 原料果分级保鲜洗果捡选清洗切片灭菌预冻 深冷冻结微波真空干燥计量包装入库 工艺说明 原料果分级保鲜选择品种纯正成熟的安岳尤力克柠檬。 经分级机分级后，将横径以上达到等级的柠檬作为鲜销商 品果，横径等级以下的柠檬鲜果作为加工果，其中横径 以上柠檬作为冻干片加工原料果，横径以上柠檬作为榨汁 取油加工原料果。分级后的原料果进入保鲜库。 洗果在洗果池中洗去柠檬表面泥沙。 捡选经提升捡选机由人工对烂果作最后捡选，烂果外运作 肥料。 清洗使用灭菌水对柠檬果进行高压冲洗消毒。 切片经消毒后的柠檬果输送进入切片机，被切为产品所需 厚度的柠檬片。 灭菌柠檬片经灭菌后，干净柠檬片进行装盘。 预冷盘装柠檬片进入预冷库，预冷时间约为，使柠檬 片温度达到。 深冷冻结预冷后盘装柠檬片进入深冷库，在 的工况下进行深冷冻结，温度达到后取出。 微波真空冷冻干燥冻结后柠檬片进入微波真空冷冻干燥 机，进行升华脱水干燥，时间为，使柠檬片水份由 降至。安岳柠檬精深加工项目项目建设方案 计量包装干燥后柠檬片经分捡计量包装后成为柠檬冻 干片成品。 入库成品柠檬冻干片进入成品冷库。 脱苦浓缩柠檬汁及柠檬精油生产工艺流程见图 原料果分级保鲜清洗灭菌捡选针刺取油榨汁 过滤离心分离灭菌酶解超滤树脂脱苦包括树脂再 生树脂洗涤真空浓缩灭菌无菌灌装成品入冷库 工艺说明 原料果分级保鲜选择品种纯正成熟的安岳尤力克柠檬。 经分级机分级后，将横径以上达等级的柠檬作为鲜销商品 果，横径以上的的柠檬鲜果作为加工果，其中横径 以上的柠檬作为冻干片加工原料果，横径以上柠檬作为榨 汁取油加工原料果。分级后的原料果进入保鲜库。 清洗灭菌将柠檬果经浸泡后，洗去柠檬表面泥沙，使用 二氧化氯对柠檬果进行灭菌处理，灭菌处理后使用清水洗净。 捡选经提升捡选机由人工对烂果作最后捡选，烂果外运作 肥料。 针刺取油捡选合格的柠檬果经针刺取油机刺破表皮，并洗 出果表皮的柠檬油。 油水分离将带油水泵送至离心机进行油水分离将磨下的 渣洗涤后，也进行油水分离，得柠檬精油，柠檬精油得率为。 榨汁经针刺取油后的柠檬果进入榨汁机进行皮汁分离， 第章总论 项目