中国本土的经济型酒店的发展,国际游客对经济型酒店的需求将越来越大。 五中国经济型酒店存在的问题 市场细分不完全,产品层次不清晰 经济型酒店在中国刚刚起步,尤其是些民族品牌的酒店,还没有明确的目 标市场,或者对目标市场的细分工作不够细致和完全,导致了市场重叠或者过于 宽泛,产品设计没有层次,缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。根据国外的 发展经验,经济型酒店有三种类型档次有限服务酒店，经济酒店和廉价酒店。 有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次,经济酒店中档,廉价酒店则属于最低 档次。这三种层次的酒店价格相差很大,其硬件设施的差距也非常大,有限服务酒 店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆,而些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备,客房设施比较简陋。但是在中国,目前市场上还没有出现非常 清晰的产品层次的划分。 管理经验缺乏,人力资源不足 在几年的发展过程中,国内的经济型酒店积累了定的管理经验,但是与国 外些成熟品牌几十年的管理经验相比,不足之处仍然很明显。在成本控制服 务质量培训机制物流配送企业文化等方面,需要继续改进。同时,中国以往 的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的,无法适应经济型酒 店人多岗,职全能的技能要求。对于高层管理者来说,很少有既精通连锁经营 又掌握酒店管理的人才。经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的问题因此, 经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的问题。 与国外品牌相比,中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手 段。尤其是些区域性的品牌,知名度非常低,品牌形象构建也不够成功。尤其重 要的点是,除了锦江之星如家快捷新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独 立销售预定网络和电话中心以外,其他很多酒店都主要依靠专业的订房中心和旅 行社来销售客房。即使是有预定网络的酒店,其预定技术和效率也不是很高,设计 不够完善。 国外经济型酒店的本土化障碍 许多国外成熟品牌受中国市场的吸引而进入,但是其本土化改造和适应需要 定的时间。中国的市场和顾客与国外的存在很大差别,行业形态和配套的产业 链差异也值得注意。在与国内企业合作的过程中,些酒店品牌采取了过急的进入政策,导致品牌在中国的异化和质量的失控。例如速采取了特许加盟的品牌 输出方式快速切入中国市场,在北京开出的王府井行情,论坛和团结湖两家店 的价格相差两倍多,其中王府井行情,论坛分店的价格已经达到了高档饭店的 水平。这种价格的大落差会导致品牌的不持续性,从而破坏该品牌在消费者心中 的预期和形象。另外,本土化障碍还表现在管理理念和方式方面。基于国外文化 背景的管理理念来到中国必然会面临定的障碍,所以改善势在必行。 非理性资本的涌入给产业带来冲击 经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本,但是些非理性资本的涌入 导致了很多问题。些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名 些经济型酒店的管理经营等各个方面都存在很大的问题些资本的真实关 注点是地产,只想借经济型酒店之壳进入„„这些现象都会搅乱这个产业原本就 不是很稳定的秩序,导致般民众对经济型酒店概念理解的混乱,并且为日后的 价格竞争埋下隐患。 用多中先优决策方式，做好管理 控制。快捷可靠的信息源是解决这个问题的根本。电子商务的开展提出来供了 售前售中和售后的全过程服务，包括从酒店需求设务的配置计划制订价格查 询预定支付配送等所有环节，比价选购也十分方便，可以为酒店节约大量 的人力，财力和物力成本。因此，电子商务必将改善酒店采购成本的控制。 将酒店产品的信息集中在个平台，展示在客人面前提供的 直接预订渠道，客人只需按其需求进行选择，确认即可。 互联网使得酒店业务有可能延伸到以往从未到达的地方，将酒店产品信息传 递到世界各地，并将对酒店产品有需求的客人与酒店相连接，使酒店产品信息在 空间上得到前所未有的拓展，因此电子商务可以给酒店业经营增加新的销售渠 道，扩大预定消费群体。 酒店产品具有无形性的特点，客人在预定购买这产品之前，无法亲自子 解到所需产品的信息，可以提供虚拟酒店和大量的酒店产品信息。通过 网络，客人可以随心所欲地了解酒店产品，对酒店产品产生预先的体验。 这样酒店网络预订不仅培养和扩大了消费群体，而且使无形的酒店产品有形 化，增强预订群体对酒店产品的信任度。 其次是人事管理系统。经济型酒店的管理人才目前在这个行业是非常稀缺的, 传统的酒店管理机构培养的人才都是适应星级饭店的运营系统,很少能适应经济型酒店人多岗职多能的特点。因此,人才短缺是限制经济型酒店 发展的最大障碍。些发展比较成熟的经济型酒店,如锦江之星七天连锁 已经建立了自身的人事培训系统,这种系统必然会在其他经济型酒店中得到推广 和改进,也是这些经济型酒店建立人才培育的重要途径。因此,人才培训系统是未 来经济型酒店必须关注的个重要方面。另外,以往的人事管理系统都是针对星 级饭店的特点发展而来的,在经济型酒店的管理框架下,如何做好人事激励和考 核管理是摆在经营者面前的个新问题。 再次是经营成本控制。经济型酒店低廉的价格完全取决于经营者对成本控制 的力度和角度。些经济型酒店的经营者还没有完全摆脱星级饭店的经营思路, 成本居高不下又有些经营者对成本控制太严格,严重影响了酒店产品的舒适 度。这两种极端都是应该避免的。因此,对成本控制的探索和完善将是未来经济 型酒店管理的主题。许多国外知名的经济型酒店品牌的管理经验将在中国得到借 鉴和推广。 加盟 关于七天酒店 通过经济型酒店投资可行性分析，我们知道酒店业属于小概率亏损行 业，但是有很多星级酒店回报率低，其根本原因在于经营面广，经营成本高。 比如酒店餐饮部的销售成本占，而客房部的销售成本占，获利比例 是显著的。所以，七天认为酒店行业的价值核心在于客房，于是七天 有个形象的口号反应他们的理解，洗个好澡，睡个好觉。这个理念始终贯穿着七天的整体经营思路。他们把酒店产品中的睡床，棉织品，淋浴舒 适设备，以及干净安全，隔音，网速等关系顾客核心需求的部分，以超过 星级标准的要求来投入，满足甚至超越顾客的期望值。而把豪华大堂，康乐 设施，商务中心，房间地毯，衣柜，抽屉，纸笔等非客人核心需求的部分剔 除或减少，这样做的结果，在付出最小成本的同时满足甚至超越了顾客的需 求，方面，把价值让渡给客人，实现了低房价另方面，使股东和投资 人获得了高收益，从而获得了超速发展。显然七天是经济型酒店的佼佼 者，而这领域的强势品牌还有如家，锦江之星等，对于投资者来说， 七天对加盟商的优惠条件和支持，是最终使我们选择七天的主要因 素。 七天的加盟条件与经营特点 酒店行业的加盟，就是结合管理经验，资本，物业等稀缺资源，通过整 合联营取得共赢。七天将这种合作模式称为管理直营，加盟七天，就是 投资七天的管理直营店。 七天的经营立足于全国的战略设店，得力于电子商务平台，扩张途径则 来至不断鼓励加盟，达到发展的目的。七天的竞争策略是利用资金优势迅 速在区域市场形成规模，获得品牌效应然后采取直营和加盟两种方式进入 另个快速成长期，与合作伙伴取得双赢最后再向级城市周边辐射，进 入二，三级城市，从而占领整个市场。而我们所处的四川市场，经济型连锁酒店处于直营和加盟或委托管理同时发力带来的快速成长期。在成都已 拥有家酒店的七天，推动着川内酒店的发展。 我们要投资七天的管理直营店，按照他们的要求，以个房间为基准 的话，我们需要次性支付元∕房间共万的品牌使用费。改造 装修及采购费万元∕房间含公共区域分摊及家具采购，指筹建至 开业的所有投入的平均数。运营启动资金万元酒店筹备完成后，七 天派遣专职店长管理，同时收取每月营业额的为管理费。我们投资方负 责前期筹建和后期的财务监管，店长负责酒店的经营管理，合作期次年， 五年后可继续合作或退出加盟，如果继续合作还需另议条件。 酒店行业从来不是激烈的江湖，这里充满了理性的色彩。大量的数据分 析和缜密的计划实施，都是为了通过成本控制获得利润的最大化。七天酒店 的商业哲学也是如此。在决定加盟七天之前，我们考察了汉庭，如家，锦江 之星，比较汉庭在加盟方面的无序，没有执行统的加盟费标准，会员 数量少，住房预定渠道不畅，对加盟商的理念落后，缺乏支持如家的高门 槛，品牌使用费以外，还有会员每晚输送费元∕人，合作保证金万， 软件使用费万∕年等等锦江之星的类星级经营，次性投入高于般模 式的经济型酒店分之，还有繁杂的综合加盟费用我感到七天这种实在 有效的加盟管理机制，更符合我们的投资特性。 项目规划 酒店位置及现状 望平街是条老街，东临东风大桥，北靠玉双路，正对府南河。交通便利， 公交线路多，路，路路贯穿全线商业繁华，业种丰富，酒店， 餐饮，茶楼等休闲娱乐场所齐备，尤其突出的是餐饮行业的发达，夜餐带动 丰富的客流资源，也有企业系统单位的常驻。 方圆公里内，有如家，锦江之星，河畔准四星，汉庭，七天后 有分析，以及电建，旭能等总量少于间的内招和社会旅馆。我于月 日和月日两次调查过这带的酒店，晚上十点以后的入住率均有左 右东风大桥旁的汉庭有，位于玉双路的小巷内的七天间只剩 间大床房。可见该地段成熟的商业结构可见该地段充足的顾客资源。 我们知道，经济型酒店的投资前提是区位，除了区位还是区位，区位决 定了切。内电宾馆所处的地段符合酒店的投资要求。项目前期的区位评估 为二类口岸，类地段 玉双路的七天在玉双路天台宾馆对面的小巷内，从内电步行过去分 钟，如此相近的距离很像七天的宁夏街店和正府街店，两店的直线距离不足 千米。两家店相邻太近肯定想必会由于因此影响到酒店的后期经营，所以我 专门查看过宁夏街店和正府街店四个月来的财务报表，政府街店的月平均入住率为，而月份刚开业的宁