毒氯氧中和风干上机速冷包装 入低温库待发 腌渍产品以腌渍泡菜为例 原料收购白菜切根去邦切开腌渍小时淋水加防腐料包 装恒温储存待发 技术指标已获得国家级技术专利专利号 严格按下列技术要求完成工艺步骤 大蒜收购临沂市动植物检验检疫局核准的无公害绿色大蒜基地出产的 原料。 脱皮将收购的大蒜原料经手工去皮，要求剥好的蒜米放置时间不超过 小时。 分级将剥好的蒜米按其大小逐个挑选分级，并跳出破损伤残的蒜米。 漂洗用清水反复漂洗，将粘附在蒜米表面的灰尘不接物漂洗干净。 消毒将漂洗干净的蒜米用浓度为的臭氧水浸泡分钟。 保鲜按水加入钠和柠檬酸的重量配比制成保鲜剂， 将消毒好的蒜米投入保鲜剂液浸泡分钟。 风干将经保鲜处理的蒜米捞出均匀放到传送带上，用风机吹干蒜米表 面的水分。 预冷将表面已经干燥的蒜米放到的恒温库中预冷小时。 包装将预冷后的蒜米按要求重量装入真空包装袋中，装袋后用真空充 氮包装机抽空秒充氮秒。 储存包装好的蒜米成品存放在的恒温库待发。二主要机器设备厂房和用地面积 主要机器设备 表主要机器设备表 序号设备名称数量台件单价万元投资额万元 主要设备 平板速冻机 制冷压缩机 冷凝器 锅炉 制氮降氧设备 二氧化碳脱除机 乙烯脱除设备 附属设备送冷管道 保鲜全套生产线 前驱生产线 全套腌渍生产线 其它 合计 本项目需扩建生产车间选捡车间低温库平方米，仓库及包装车 间平方米，共需建筑面积平方米，建设用地亩。 三总平面布置 厂区总平面设计在满足合理的工艺流程外，结合原料及成品的方向，并考虑 到场地的实际现状，尽量做到布置集中紧凑，节约用地，保证工厂有个良好的 生产环境。 在总平面设计中，将厂区主要分为三个功能分区 生产区包括二条蔬菜保鲜生产线原保鲜生产线条，二条速冻蔬菜 生产线，条腌渍生产线，位于厂区的东部 办公区包括办公室化验室循环水池及泵房机电修车间及综合材 料库等，位于厂区西北侧，靠近厂外公路，有利于联络方便美观整洁 生活区包括伙房职工食堂单身宿舍浴室等，位于厂区的南部， 位置相对安静和干扰少。 四竖向设计及场地排水 根据地形图，通过总平面设计及竖向处理，力争最大限度的节省土建基础设施投资费用并将土石方工程量降低到最低水平。 厂区雨水除采用明沟排水方式，局部加设钢筋混凝土盖板，雨水明沟设置于 道路的单侧或双侧以及堆场区的边缘。 五厂内道路 厂区道路为环形布置，以利于消防车的通行。主要道路路面宽为米，次要 道路及车间道路宽为米，人行道宽为米。道路均为混凝土路面，横坡采用不断修正管理规章制度，使公司时刻充 满活力。目前公司从管理层到员工，从科室到车间，都制定了严格的操作规程， 并且公司正逐步完善自身组织结构和服务网络，丰富产品序列和服务内容。此外，公司的人才建设和市场建设也在不断加强，已形成了较完整的内部管理框架和稳 定的业务运作体系。 第三章项目建设的意义和必要性 项目建设是企业自身发展和提高经济效益的需要 苍山县蔬菜具备了较大的生产规模和生产水平，尤其是蔬菜的市场流通和储 藏加工走在了全省乃至全国的前列。但是，也面临着自然风险和市场风险的双 重挑战，尤以市场竞争风险更为直接，其主要原因是我县的蔬菜生产虽然量大质 优，但缺少深加工产品，蔬菜的产品的附加值较低，缺少大的龙头企业带动，随 着人们生活水平的提高和国家对绿色食品的大力提倡，蔬菜传统的销区市场大都 在推行市场准入制度，对蔬菜的产品质量提出了更高的要求，以后没有绿色通 行证将很难进入市场。存在的上述问题，将极大的制约我县蔬菜产业的进步 发展。根据苍山县国民经济和社会发展总体规划纲要中提出建设全国生态 农业大县和绿色农业名县的战略定位，结合企业的发展需要，瑞麟食品有限公 司特提出建设气调保鲜库和蔬菜深加工项目，气调保鲜库是当今世界最先进的蔬 菜保鲜技术装备，通过控制蔬菜储存环境的气体成分以及温度和湿度，把蔬菜 的新陈代谢作用抑制到最低程度，达到长期储存的目的，而又不失其鲜美可口风 味和营养成分。公司通过项目的建设，搞好产品的深加工，加快发展绿色食品， 培育品牌产品，来推动我县的蔬菜产业的加快发展和保鲜设备的更新换代升级， 带动提高我县的蔬菜产业的市场竞争力。 临沂瑞麟食品有限公司拟扩建的保鲜速冻腌渍蔬菜产品生产线，以充分 利用开发当地的蔬菜资源为重点，注重原材料的综合利用，属劳动密集型产业， 是国家重点扶持发展的产业。目前，县内乃至国内大部分的蔬菜加工厂以保鲜初 级产品为主，对原材料要求相当严格，特别是对外观形状尺寸等具有特殊的要 求，相当部分原料因加工未达标转成内销低价上市，这部分原料如遇内贸滞销 年份不得不自己扔掉。而公司扩建项目，就可以利用这些原料搞深加工，如现在 的主导产品就是利用出口蒜头加工成保鲜蒜米速冻蒜米蒜泥，其它蔬菜如山 牛蒡洋葱胡萝卜加工成丝片段等精细小包装的便捷食品，外销价格会成几倍几十倍的增值。如山牛蒡大蒜上市时，保鲜产品每吨美元收购， 而加工成小包装真空充氮保鲜蒜米速冻蒜泥牛蒡丝，青岛价就卖到了 美元。这样充分利用了原料，提高了商品率，扩大了出口创汇，增加 了企业效益。而且，这种产品以廉价的原料高额的盈利空间，构成强大的竞争 优势，实现了资源的最佳配置，是个有着广阔前景的好项目。 二项目建设符合促进当地经济发展的要求 苍山县是蔬菜生产大县，蔬菜生产是全县最重要的支柱产业之，出口蔬菜 生产又是重中之重，虽然种植面积只占全县蔬菜种植面积的三分之，但其农业 经济效益和企业经济效益却占到近二分之，对当地农民生活水平及全县的财政 收入有着重大的影响。出口蔬菜生产的发展是苍山蔬菜产业发展的基础，龙头企 业的发展又是出口蔬菜发展的重要依托。因此，扶持发展出口蔬菜龙头企业，带 动蔬菜生产发展，培育强有力的支柱产业，对于进步促进苍山经济的发展具有 重要和深远的意义。 国家农业部等部委联合下发的关于扶持农业产业化经营重点龙头企业的意 见中明确指出，近年来在全国蓬勃兴起的农业产业化经营，是推动农产品加工 业发展的有效形式，它不仅可以延长农业产业链，提高初级农产品的附加值，增 加农民收入，而且有利于农业专业化社会化商品化的发展，提高农业和农村 经济结构的战略性调整中，龙头企业担负着开拓市场技术创新引导和组织基 地生产与农户经营的重任，是推进农业和农村经济结构战略性调整的重要力量。 产业化经营的龙头企业与其它企业不同，它的兴衰不仅影响企业自身的发展，而 且关系到农业增效农民增收和农村稳定。因此，扶持龙头企业就是扶持农业 扶持农民，推广龙头带基地公司连农户产加销条龙等多种形式，完善利益 联结机制。第四章项目投资预算资金筹措及资金来源渠道 项目投资估算 估算依据 国家计委建设部颁布的有关文件 现行财务会计制度 山东省建设厅颁布的有关文件 苍山县相关定额信息。 二估算范围 办公楼仓库停车场道路及绿化等土建工程建筑工程费 水电消防及仓储设备购置与安装工程费 土地征用勘察设计监理费 不可预见费。 三估算方法 建筑工程费参照当地同类结构建筑的单位造价估算 设备购置费按照设备生产厂家报价加运杂费计算 安装费用按照行业有关规定和取费标准估算 其它费用 勘察设计监理费按照国家有关规定计算 生产职工培训费按元人计，培训职工人数按人计算 办公及生活家具购置费按元人计，新增定员按人计算 建设单位管理费按建筑工程费用的计算 不可预见费按建筑工程费用和其它费用之和的计算。 二投资概况 经估算，该项目总投资为万元，其中新增固定资产投资万元，启 动资金及其它费用万元，流动资金万元。新增固定资产中，土建工程 投资万元，设备购置安装费用万元。详见固定资产投资明细表土建 工程投资明细表设备投资明细表。 表固定资产投资明细表 序号工程或费用名称估算价格万元占固定资产比例建筑工程设备购置安装工程其它费用合计 固定资产投资 工程费用 生产车间 选捡车间 仓库及包装车间 低温库 气调库 更衣消毒间 其它费用 腌渍车间 动力车间 锅炉房 开办费 预备费 基本预备费 涨价预备金 投资方向调节税 建设期利息 固定资产投资总额 表土建工程投资明细表 序号工程名称建设性质建设面积单位造价投资额万元 主要生产车间 速冻加工间扩建 保鲜菜加工间扩建 低温库扩建 恒温库扩建 选捡车间扩建 包装车间扩建 辅助生产车间扩建 厕所及更衣室扩建 消毒间扩建 盐渍车间扩建 动力车间扩建 锅炉间扩建 库房扩建 原材料及配件库扩建 成品库扩建 表设备投资明细表 序号设备名称数量台件单价万 元 投资额万元 主要设备 平板速冻机 制冷压缩机 冷凝器 锅炉 制氮降氧设备 二氧化碳脱除机 乙烯脱除设备 附属设备送冷管道 保鲜全套生产线 前驱生产线 全套腌渍生产线 其它 合计 三资金筹措及来源渠道 本项目总投资万元，所需资金企业自筹万元，申请国家级星火计 划重点项目扶持资金万元，申请国家级星火计划重点项目贴息贷款万 元。详见投资计划与资金筹措表。 表投资计划与资金筹措表单位万元 序号项目建设期投产期 总投资 固定资产投资 其它费用 建设期利息 流动资金 资金筹措 自筹资金 项目融资 有偿资金 无偿资金 其它投资贷资 投劳 第五章效益与预期效果分析 收益预测 年销售收入预测 项目产品销售价格的确定是以财务评定的定价原则为依据，考虑到该项目产 品在当前国内外市场仍呈供不应求状态，经分析论证，产品价格以近几年内已实 现的国内价格为基础，确定正常年份年产量为吨，可实现年增销售收入为 万元。 二预测期生产成本表成本估算表单位万元 项目第年第二年第三年第四年第五