宾客，两腿右脚伸于两椅之间，位于客人右侧，用右手斟酒。酒的量白酒分白葡萄酒为杯红酒为杯子。顺时针旋转，由主宾开始。旋转酒瓶，防止酒瓶的酒液外溢。斟酒注意事项及时添加酒水瓶口和酒杯口控制流量，掌握瓶中酒的数量速度要慢稳，不要急于求成未斟酒前服务员应站在宾客右后方第八章服务理论及常识世界三大菜园中国美国乌克兰世界三大饮料茶咖啡可可茶叶的分类绿茶红茶乌龙茶花茶紧压茶中国八大菜系川闽粤鲁湘徽苏浙人际交往的基本礼貌修养准则遵守公德遵时守信理解宽容真诚友善谦虚随和热情有度互尊互助善于思考员工代办事宜要做到准二清三及时准代办事项准二清账目清，手续清三及时交办及时，送回及时，请示汇报及时对什么样的客人拒绝接待衣冠不整形迹可疑精神病患者世界上公认的三大烹饪大国中国法国意大利服务人员在个人卫生方面做到的五勤勤洗头洗脸洗手洗澡勤剪指甲哪些国家用摇头表赞同，点头表示不同意保加利亚印度尼泊尔阿尔巴尼亚提倡公司员工微笑服务的重要性可以缩短与宾客的距离，表示对宾客的欢迎情感，是发自内心的微笑。服务质量的部分，可以增加宾客对公司产品的信誉度和满意度，对公司产品留下美好的印象。微笑服务可以起到促销作用，在无声中传递的真诚友好热情可以令客人乐意接受和购买产品。微笑服务，是公司员工素质的反映，是对工作的热爱，宾客的关怀，自身美好心灵的写照。投诉宾客认为公司管理与服务中出现的失误失职失度失控，使他们的自尊或利益受到伤害，而向公司或有关部门或有关人员提出的口头或书面意见。应该辨证的看待宾客投诉，宾客投诉是对公司的需求，在处理不当的情况下会失去部分客源，会影响公司的声誉及形象。从积极的角度看，投诉可以了解客人的意见与需求，了解公司经营管理与服务中隐匿的问题，使公司重视并改善服务质量，避免类似问题发生。公司对投诉的及时处理，可以赢得宾客的谅解和信任，使其成为回头客，或为公司做积极正面的宣传。投诉处理的原则真心诚意帮助客人绝不争辩不损害酒店利益处理投诉的程序认真听取意见保持冷静表示同情给予关心记录要点把采取的措施告诉客人把解决问题所需的时间告诉客人客人投诉的心理求尊重求发泄求赔偿公司员工对所用的工具机械要作到三知三会三知知原理知性能知用途。三会会使用会简单维修会日常保养。酒店服务产品的基本内容任何个环节，个人的身上出现了劣质服务，其他好的服务，员工的辛勤劳动将付之东流，酒店的良好形象将在客户心中不复存在。九楼层服务员十传菜员十服务员十二办公室主任十三质检十四管家部主管十五采购十六保安主管十七保安十八厨师十九保洁员二十工程主管二十水电工二十二锅炉工二十三会计二十四出纳二十五仓管各营业部总经理岗位职责对公司负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。二主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。三建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。四对客源进行分析，向公司提出合理化建议。五不间断巡视，对本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。六经常与下属沟通，做好员工的思想工作。七制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。八控制成本核算，完成预期目标考核。九每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。十负责营业部的安全防范防盗消防工作。各营业部副总经理领班岗位职责协助营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。二起先锋带头作用，身先士卒。三督促员工仪容仪表考勤个人行为。四全面做到上传下达，落实监督。五负责本班次的安排及工作监督。六每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装工牌穿戴区服务员九楼层服务员十传菜员十第部分岗位职责营业部经理二领班三迎宾四接待五收银六吧员七更衣室服务员八浴有限公司管理手册年月第部分岗位职责第二部分管理程序第三二起先锋带头作用，身先士卒。协助营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。七制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。十负责营业部的安全防范防盗消防工作四全面做到上传下达，落实监督。八控制成本核算，完成预期目标考核。五负责本班次的安排及工作监督。六每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装工牌穿戴岗位卫生情况。七将本班次的运营情况及异常情况及时上报。八经常与客交流，取得客人的反馈意见和建议。九向客人提供保质保量的产品及优质的服务。十给重要三建立健全顾客营业部经理二领班三迎宾四接待五收银六吧员七更衣室服务员八浴区服务员九楼层服务员十传菜员十服务员十二办公室主任十三质检十四管家部主管十五采购十六保安主管十七保安十八厨师十九保洁员二十工程主管二十水电工二十二锅炉工二十三会计二十四出纳二十五仓管各营业部总经理岗位职责对公司负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。四对客源进行分析，向公司提出合理化建议。五不间断巡视，对部门运转正常。二主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。三会计二十四出纳二十五仓管各营业部总经理岗位职责购十六保安主管十七保安十八厨师十九保洁员二十工程主管二十水电工二十二锅炉工二十区服务员九楼层服务员十传菜员十第部分岗位职责营业部经理二领班三迎宾四接待五收银六吧员七更衣室服务员八