确，所填写项目的借用日期以及归还日期。经办人确认无误后，签字确认，并做好记录。酒水单进入客房时，发现客人消费有饮品小食，取式三联酒水单。按客人消费种类进行填写，并且填写房号日期消费数量。服务员核对后，递交客人签名确认，服务员签名确认，递交张给客人，交收银张，客房中心张。酒水单除了填写消费种类数量，服务员在报吧时候，酒水单还应填写，该客房的状态，以及前台人员工号或姓名。员工假期单员工因个人事情的需要加班请假调休，在员工假期单填写加班请假调休原因日期时间几时至几时，共加班几个小时请假几天调休几天，在员工假期单上填写清楚。员工假期单上必须签上本人姓名，如果是调休还需有被调休人的姓名。经主管总监签名确认，方可生效。性质房务部作业手册名称客房部各岗位工作流程执行人杨小英编号生效日期批准目的楼层早班服务员工作流程班工作区域客房及走廊公共区域时间工作内容工作标准备注打卡后到办公室签到，领取工作表房卡通讯工具等。着装整洁，自检仪容仪表是否符合酒店及客房部标准。开班前例会，分配当日所清洁的房间，计划卫生及工作中要注意的地方。确保通讯工具是正常运行，清洁物品是配备齐全，服从上级安排的工作内容。工作安排如有异议，请下班后再提出。到楼层与夜班交接，阅读交班本，对照工作表进行核对检查所管辖楼层的房态。确保本楼层无房态差异，若出现房态差异，及时上报当值领班。清理退房间或挂有请即打扫牌的房间按照客房各操作标准程序整理客房，确保房间内空气新鲜，并达到本部房间清洁卫生标准认真填写工作表。分批到饭堂用膳。杜绝浪费，保持饭堂干净整洁。检查房间，并对房态进行第二次核对。如有等出现必需急时上报当值领班。认真填写工作报表。按整理房间顺序操作程序标准整理剩下的客房。对当天住客房客人消耗的酒水，进行汇总并填写酒水单上交给当值领班。对挂房间及时上报领班房务中心。准确无误。领取当天客房消耗的酒水。并急时补入房间。确保酒水完好无损配入冰箱。整理工作间车，对客遗留物品借用物品上交房务中心。确保遣留物品完好无损，工作间工作车保持整洁，干净。开部门例会，签退下班。将自己的垃圾倒在指定地点，领班签字认可后，到房务中心签退下班。下班后不要在酒店逗留楼层中班服务员工作流程班工作区域客房及走廊公共区域时间工作内容工作标准备注办公室签到，由当值领班开班前例会并听从工作安排。着装整洁，自检仪容仪表是否符合酒店标准。时间不超过分钟对公共区域清理，包括走廊地毯吸尘消防通道。地毯平整，干净，走火通道无积尘，畅通。分批到饭堂用膳。杜绝浪费，保持饭堂干净整洁。领取当日工作表房卡与早班进行交接，阅读交班本，检查楼层固定配备物品。确保所配备物品数量齐全，完好无损，如有请当班交清，做好交接，并上报当值领班。完成未完成的卫生计划和当天的计划卫生。按本部卫生标准确完成。对照房态表准备工作表。整理当日离店的退客房以及请即打扫房。认真填写每间房进出的时间。检查空房，维修房，预定未到的房间，是否复合实际的房态，核实房态。按照房态与房务中心进行房态核实，确保无房态差异。巡查所管辖区域，完成当天的计划卫生以及中班离店的客房及请即打扫房。确保客房房门关闭楼层走廊安全，地毯清洁卫生，随时为客人提供针对性服务。整理工作车，工作间。保持工作间和工作车干净整洁。巡视楼层时，发现可疑人物及时上报。填写交班本，与夜班进行交班。确保当班交班清楚明细。签退下班，交换通讯具房卡。确保所领物品完好无损领班签字认可后，方能下班，并将自己的垃圾倒在指定位置。下班后不得在酒店内逗留。楼层夜班服务员工作流程班工作区域客房及公共区域时间工作内容工作标准备注办公室签到，领取电脑房态表，房卡，通讯工具等，由中班领班开班前例会。着装整洁，自检仪容仪表是否符合酒店标准。与中班进行交接，阅读交班本，检查楼层固定配备物品。确保所配备物品数量齐全，完好无损，如有请当班交清，写好交接，并上报当值领班。根据本部要求对各个楼层和公共区域关灯。确保每个区域所需关灯的灯源保持关闭状态。每隔分钟对楼层进行巡视，确保楼层安静，无异常事件发生。完成当天的计划卫生。完成当天中班领班布置的工作项目。完成当班期间离店客房的整理。每隔分钟到客服中心进行签到。按照计划卫生要求认真完成。巡视楼层，发现可疑人物及时上报。到饭堂吃早餐。杜绝浪费，保持饭堂干净整洁。完成未完成的计划卫生和工作查退房，与早班交接。由当天早班领班按公共区域卫生检查标准对夜班的计划卫生进行检查。到办公室报到，对当晚所发生事件向领班主管汇报。签退下班，交还房卡，通讯工具。下班后请不要在酒店内逗留。房务中心文员白班工作流程班时间工作内容工作标准备注打卡签到上岗仪容仪表，符合标准阅读交班本。掌握交班本各项内容接听电话，答复住客的咨询和要求，及时向有关方面传递相关信息并做好记录接听前台或收银员报退房入住的电话记录，并及时通知相关楼层区域服务员，并做好记录记录服务员对房间客人酒水耗用量的报账并输入电脑，并随时与前台及财务部联系沟通信息作好当天住客洗衣的收发记录，通知有关人员收取洗衣，并在洗衣单上注明客人所提出的要求。接听电话时，声音清晰，态度和蔼言语准确，反应迅速输入电脑认真仔细，确保无差错及时与其他部门和人员进行沟通联系。轮换就餐杜绝浪费保持干净整洁。接到外线打来的员工私人电话作好记录，不要转接作好客人遗留物品的登记保管寄发和上缴等工作做好楼层钥匙包括万能钥匙的点收控制保管严格执行借出和归还登记制度，如遗失及时查找并上报主管作好通讯设备的派发登记保管工作如遗失及时查找并上报作好每天房间所消耗酒水的统计和发放做好每周统计房客遗失及带走的酒店物品对办公用品表格借加物品的发放保管和控制并做好相关记录作好客房的报修，向工程部提出维修服务请求，及时送交报修单作好报洗地毯分派鲜花工作协助部门做好对员工上下班考勤工作及时完成上级安排的其他各项工作任务。工作认真严谨，态度诚恳，认真填写各项表格，仔细核对，确保万无失在下午核对房态，并跟进房间，如有异常及时上。作好房务中心的清洁整理工作。干净整洁规正。填写交班日志并开交班会向主管报告，当天所发生的事情和没处理的事件，及签退下班。及时将当值期间所发生的特殊突发事件以及未完成事项向主管汇报。楼层早班领班工作流程班时间工作内容工作标准备注打卡后，到办公室签到，领取所管辖着装整洁，自检仪容仪表是否区域内的锁匙和房态表，查看交班本并签名，认真阅看部门张贴的有关通知，做好开班前会工作内容。符合酒店及客房部标准。主持班前会，检查服务员到岗情况，检查服务员的仪表仪容布置当日工作，传达部门通知和文件，总结前天的工作。开班前会，检查服务员出勤情况，检查服务员仪容仪表是否符合酒店及本部要求。布置当日工作内容，传达部门通知和文件。检查空房维修房在住客房等与文员核对房态。确保本楼层无房态差异，若出现房态差异，及时上报当值主管。检查房间清洁质量，处理小型维修，及时准确地将房态报到房务中心，及时与房务中心修改房态，放下房。领班负责间客房检查工作，及时检查服务员的操作程序和标准。安排服务员分批到饭堂用膳。不出现楼层岗位无人的情况。检查房间清洁质量，处理小型维修，严格控制各种低值易耗品的消耗，始终使易耗品消耗保持最低水平。检查打的房间，并对房态进行第二次核对。领取当天客房消耗的酒水，并急时补入房间。及时检查服务员的操作程序和标准提醒服务员管理好易耗品使用对房间及时打电话沟通，如无人，陪同服务员进入察看准确无误。参加部门总监主持的部门例会。向主管总监汇报当值工作情况。检查服务员工作间消毒间工作车吸尘器是否分类摆放整洁规范进行清洁整理，布草是否齐全。对遗留物品的填写是否完整，并在服务员工作表上签名。确保遣留物品完好无损，工作间工作车保持整洁，干净。写好交班工作并与下班交接，双方签名确认可。下班前与文员再次核对房态，将房态表送到客房中心，到办公室交回锁匙。口头书面交接清楚，确保所管辖区域客房房态准确无误，到房务中心签退下班。下班后不要在酒店逗留楼层中班领班工作流程班时间工作内容工作标准备注打卡后，到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知，做好开班前会工作内容。着装整洁，自检仪容仪表是否符合酒店及客房部标准。主持班前会，检查服务员到岗情况，检查服务员的仪表仪容布置当日工作，传达部门通知和文件，总结前天的工作。开班前会，检查服务员出勤情况，检查服务员仪容仪表是否符合酒店及本部要求。布置当日工作内容，传达部门通知和文件。巡视楼层和各个公共区域，检查员工在岗工作情况。提醒员工在工作当中注意的细节，留意楼层和公共区域动态。参加部门总监主持的部门例会。向主管经理汇报当值工作情况。检查督促好服务员的交接工作，阅读交接本，与早班进行口头和书面签名交接。口头书面交接清楚，对上班工作情况，客人的特殊事项全面了解，及时跟进。饭堂用膳。保持饭堂的干净整洁。巡查楼层服务员在岗情况，并提醒及时完成夜床服务的房间巡查服务员在岗情况，及时指出清洁公共区域出现的问题检查服务员夜床整理的标准和程序检查区域范围内大清洁和地毯清洗及地面晶面处理的标准和程序检查打的房间，并对房态进行第二次核对。对房间及时打电话沟通，如无人，陪同服务员进入察看。检查房间清洁质量，检查公共区域卫生清洁情况，处理小型维修，严格控制各种低值易耗品的消耗，和清洁剂控制使用情况对各个工作区域发生的突发事件异常情况及时有效的处理。及时检查服务员的操作程序和标准提醒服务员管理好易耗品使用及清洁剂的控制使用对异常突发等事件及时处理，无法处理的及时向上汇报。检查各个岗位服务员的工作间工作车机器设备是否整洁规范分类摆放。对遗留物品的填写是否完整，并在服务员工作表上签名。确保遣留物品完好无