先进优秀获得酒店先进记优秀分，获部门表彰记分，般记分。良好般厨师每月百分比考核评分表项目考核内容记分得分评分标准业务技能理论知识分根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核，所考分数相对应记分。时间能力分根据从事切配炉灶冷菜点心具体岗位，分出几个档次所对应分数，分别核计分。菜肴每月都具体规定厨师新菜点开发具体分开发分任务指标，达到规定记分，具有定使用价值和发生定效益记分。客人投诉分本人所从事岗位，本月没有投诉和质量出现问题记分，根据菜肴退回率和客人投诉率记分。现实表现分出勤率全勤记分，出勤率为以上记分，低于每低扣分。劳动态度分工作积极主动，无条件服从分配，有较强的责任感为优秀记分，工作表现较好，能服从分配有责任感为良好记分遵守店规店纪分能模范遵守店规店纪及各项规章制度记分，能较好遵守店规店纪为良好记分，受到行政纪律处分不记分。先进评为店内先进工作者记分。餐饮部服务员考核表项目考核内容记分得分评分标准仪表仪容分工服个人卫生外表清洁整齐着黑皮鞋深色袜女发不得过肩，不得染指甲，不化浓妆男发不过耳综合印象落落大方，干净利落整体感觉好，衣着合适发式与着装相适应行为规范分出勤率无迟到早退旷工现象有事能够按规定请假请假次数相对较少站态行姿挺胸收腹，两眼目视前方男两手后备，两脚成分开与肩相平。女两手交叉腹前，两脚成站立姿势。行走目视前方，两手自然下垂。劳动纪律用员工手册来规范自己。用规章制度来制约自己。按规章制度办事。工作态度认真严谨丝不苟。当日工作当日完成。谦虚谨慎不骄不躁。言谈语态礼貌待客，不骂人不讲脏话，文明礼貌。同客人谈话不急不躁不卑不亢。语气适中，言谈适度，讲话不过火。业务技能分铺台布折口布花铺台手法正确，台布正面朝上。台布中心与餐桌中心正对，桌布四角下垂，中线吻合。能折叠种以上口布花，并掌握技巧。中西餐摆台摆台规范快速准确所用餐具正确无破损无污迹手印。各种餐具定位与规定相符。托盘五指自然分开，与托盘点相接。小臂与身体成右手自然摆动左手托盘可随身体自然晃动。两眼目视前方。斟酒右腿在前，站立客人右侧。酒瓶标签朝向客人瓶口与杯口相距，缓慢斟倒。斟完酒后瓶口旋转度。红葡萄酒斟，白葡萄酒斟，啤酒斟分满。分菜站立于客人左侧，左腿在前，左手捧菜盘，右手执刀叉。按先女宾后男宾，先客人后主人的顺序，按顺时针方向为客人分菜。分菜盘与客人骨碟相接，避免汤汁落出。分菜要求均匀，手法正确，动作迅速。备餐准备情况个人仪表仪容。按要求摆台。备好开餐所用物品。备好所用的酒水饮料。了解当日特色品种数量价格风味。做好所属卫生工作。席间服务情况向客人微笑致意并问好。拉椅让座，送茶上毛巾。站立侧为客人介绍菜品并为客人点菜。席间酒水服务，撤换烟缸服务，虾蟹服务，上菜服务，果盘服务。结账服务。传菜服务。推销服务。拉椅送客服务。餐后收拾情况餐桌桌椅卫生。是否有客人遗留物品。先收拾布草，后玻璃器皿瓷器银器。退还多余酒水。清理地面卫生。按要求摆放桌椅及台面。点菜推销技能向客人问好。介绍餐厅特色风味特点。了解投诉能快速解决，达到宾客满意，挽回酒店损失分。处理能力般，基本无造成不良影响分。基本能处理投诉，基本能使客人满意分。外语通过金海湾酒店英语级考核，口语熟练分。通过金海湾酒店英语级考核，口语般分。通过金海湾酒店英语级考核，分。现实表现分出勤率上班均能提前分钟到岗，本餐厅员工也能达到标准分。月迟到不多于次，餐厅员工基本能达到要求分。月迟到不多于次，餐厅员工基本能达到要求分。劳动纪律遵守酒店各项劳动纪律及行为规范，无违纪现象分。基本遵守劳动纪律，处分不超过次书面警告分。基本遵守劳动纪律，处分不超过三次书面警告分。工作态度积极向上追求完美分。基本合格，能完成餐厅日常管理工作分。般，基本能完成餐厅日常管理工作分。表率作用严于律己，在餐厅能起到模范带头作用分。基本能严格要自己，起到表率作用分。般，在餐厅无威信，不能有表率作用分。重大宴请及会议接待能力。经验丰富，分配到位，检查到岗，无差错分。分配检查工作到位，服务无大差错分。各项工作般，服务中经常出现大差错分。沟通协作能力分与厨房沟通能力与厨师长沟通好，每天将客人反馈意见反映给厨师长，与厨房共同改进菜品分。基本能与厨房沟通，能将客人意见反映给厨房分。与厨房沟通般分。与其它餐厅或部门沟通协作能力能与其它餐厅及部门很好地沟通，使客人满意分。基本能与其它部门沟通，完成任务分。沟通能力般分。培训参加情况酒店或部门组织的培训能积极参加，不缺课，成绩考核合格分。基本能参加，年缺课率在以内，成绩考核合格分。年缺课在以内，成绩基本合格分。部门培训实施情况每周组织本餐厅培训，保证出勤且培训效果良好分。每周组织本餐厅培训，培训效果基本达标分。每周组织本餐厅培训，培训效果般分。考核人被考核人成绩日期厨师长每月百分考核评分表项目考核内容评语记分得分评分标准管理能力分指标完成情况优秀当月厨房分解指标完成，记分完成任务以上，记分任务记分以下记分。良好般工作质量优秀当月厨房饭菜质量卫生检查，设施设备完好，成本核算等各项检查达到餐饮部的要求，无投诉和责任事故可记分，其它酌情分。良好般培养员工优秀本厨房员工业务能过关，无违章违纪的员工可记分，有受到处分的员工可记分。良好般业技术成果优秀获全国省大奖，取得较好成绩，可记分或市级比赛前良好务技能分般名，可记分，对挖掘传统菜品有较大开发价值或分其它分，可凭厨师证书级别酌情记分。菜品开发优秀本月带领本厨房完成餐饮部规定菜品开发任务记分，完成不圆满可记分。良好般解决技术关键优秀对设计高档宴会，进货原材料鉴别等技术关键问题有绝招，并有突出成绩可记分，能处理日常烹调技术上难题可记分。良好般现实表现分出勤率优秀全勤为优秀，记分出勤率为以上为良好，记分低于，每低扣分。良好般劳动态度优秀工作积极主动，无条件服从分配，有较强责任感为优秀，记分，工作表现较好，自觉服从分配，有责任感记分其它分。良好般遵守店规店纪优秀能规范遵守店规店纪及各项规章制度为优秀记分，能较好遵守店规店纪为良好分，有各类违纪或受行政处分不记分。良好般评客人件数检验二验证结果应认真填写进货验证记录，验证合格的方可入库。不合格品按不合格品控制程序执行。三记录要求不论抽样数为多少，不合格品应记录全部的验证结果，合格品应至少记录件以上的验证结果。四判定原则当样本中存在不合格时，该批产品应转为全数检验。进货验证项目按下表进行分级类别验证项目验证方法验证要求外观质量抽检无碰伤裂纹变形污迹等缺陷型号规格抽检符合订货要求几何尺寸抽检符合图纸要求记录主要尺寸数量抽检符合订货要求质量证明文件查阅有合格证质保书或出厂检验报告外观质量抽检无碰伤变形污迹等缺陷型号规格抽检符合订货要求几何尺寸抽检符合图纸要求记录主要尺寸数量抽检符合订货要求质量证明文件查阅有合格证外观质量抽检无明显缺陷型号规格抽检符合订货要求数量抽检符合订货要求上海中隆通信工程有限公司工作手册进货验证程序采购物资览表编号版本编制谢东升审核盛志其批准郑伯华日期页次序号物品名称技术要求分类备注信息面板有质量保证资料，规格符合，表面良好，有项不符合即为不合格科隆模块有质量保证资料，规格符合，表面良好电话面板有质量保证资料，规格符合，表面良好室内外分线盒有合格证规格符合标识清楚表面无损伤光缆接头盒有合格证规格符合标识清楚表面无损伤光缆分线箱有合格证规格符合标识清楚表面无损伤光纤活动连接器规格符合表面无损伤无污迹超五类五类线有合格证规格符合标识清楚表面无损伤铁件制品规格符合无断裂无气泡无砂眼水泥制品尺寸规格符合表面平整无裂痕多孔栅格管尺寸规格符合表面平整无裂痕波纹管尺寸规格符合表面光洁无损伤光缆护套管尺寸规格符合表面光洁无损伤标石标牌竹壳尺寸规格符合标识清楚油漆颜色符合采购要求包装完整标识清楚吊索夹板规格符合表面光洁无损伤穿钉合缝钉规格符合表面光洁无损伤挂钩规格符合表面光洁无损伤绝缘胶带有合格证规格符合砂皮有合格证规格符合石蜡油滑石粉有合格证规格符合编制批准日期日期要求公司档案管理办法工程施工作业指导书光缆熔接机操作规程仓库管理制度施工设备管理制度安全文明施工管理程序检验规范技术标准建设工程项目管理规范略建设工程质量管理条例国务院令第号略建设工程安全生产管理条例国务院令第号略建筑与建筑群综合布线系统工程验收规范略智能建筑工程质量验收规范略上海中隆通信工程有限公司工作手册工作手册修改控制编号版本编制谢东升审核盛志其批准郑伯华日期页次章节号修改条款修改理由修改人审核批准批准日期上海中隆通信工程有限公司工作手册各部门组织结构图编号版本编制谢东升审核盛志其批准郑伯华日期页次办公室工程部经营部办公室主任工程部主管经营部主管文件记录按期竣工交付验收工程质量内审管理评审人力资源行政后勤培训档案技术设备采购仓库施工实施结算工程款市场开拓施工监管售后监管工程结算上海中隆通信工程有限公司工作手册各部门质量目标分解编号版本编制谢东升审核盛志其批准郑伯华日期页次库管理制度施工设备管理制度安全文明施工管理程序检验规范技术标准的质量目标分解各部门主要职责各岗位主要职责和任职要求管理标准工程施工组织设先进优秀获得酒店先进记优秀分，获部门表彰记分，般记分。良好般厨师每月百分比考核评分表项目考核内容记分得分评分标准业务技能理论知识分根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核，所考分数相对应记分。时间能力分根据从事切配炉灶冷菜点心具体岗位，分出几个档次所对应分数，分别核计分。菜肴每月都具体规定厨师新菜点开发具体分开发分任务指标，达到规定记分，具有定使用价值和发生定效益记分。客人投诉分本人所从事岗位，本月没有投诉和质量出现问题记分，根据菜肴退回率和客人投诉率记分。现实表现分出勤率全勤记分，出勤率为以上记分，低于每低扣分。劳动态度分工作积极主动，无条件服从分配，有较强的责任感为优秀记分，工作表现较好，能服从分配有责任感为良好记分遵守店规店纪分能模范遵守店规店纪及各项规章制度记分，能较好遵守店规店纪为良好记分，受到行政纪律处分不记分。先进评为店内先进工作者记分。餐饮部服务员考核表项目考核内容记分得分评分标准仪表仪容分工服个人卫生外表清洁整齐着黑皮鞋深色袜女发不得过肩，不得染指甲，不化浓妆男发不过耳综合印象落落大方，干净利落整体感觉好，衣着合适发式与着装相适应行为规范分出勤率无迟到早退旷工现象有事能够按规定请假请假次数相对较少站态行姿挺胸收腹，两眼目视前方男两手后备，两脚成分开与肩相平。女两手交叉腹前，两脚成站立姿势。行走目视前方，两手自然下垂。劳动纪律用员工手册来规范自己。用规章制度来制约自己。按规章制度办事。工作态度认真严谨丝不苟。当日工作当日完成。谦虚谨慎不骄不躁。言谈语态礼貌待客，不骂人不讲脏话，文明礼貌。同客人谈话不急不躁不卑不亢。语气适中，言谈适度，讲话不过火。业务技能分铺台布折口布花铺台手法正确，台布正面朝上。台布中心与餐桌中心正对，桌布四角下垂，中线吻合。能折叠种以上口布花，并掌握技巧。中西餐摆台摆台规范快速准确所用餐具正确无破损无污迹手印。各种餐具定位与规定相符。托盘五指自然分开，与托盘点相接。小臂与身体成右手自然摆动左手托盘可随身体自然晃动。两眼目视前方。斟酒右腿在前，站立客人右侧。酒瓶标签朝向客人瓶口与杯口相距，缓慢斟倒。斟完酒后瓶口旋转度。红葡萄酒斟，白葡萄酒斟，啤酒斟分满。分菜站立于客人左侧，左腿在前，左手捧菜盘，右手执刀叉。按先女宾后男宾，先客人后主人的顺序，按顺时针方向为客人分菜。分菜盘与客人骨碟相接，避免汤汁落出。分菜要求均匀，手法正确，动作迅速。备餐准备情况个人仪表仪容。按要求摆台。备好开餐所用物品。备好所用的酒水饮料。了解当日特色品种数量价格风味。做好所属卫生工作。席间服务情况向客人微笑致意并问好。拉椅让座，送茶上毛巾。站立侧为客人介绍菜品并为客人点菜。席间酒水服务，撤换烟缸服务，虾蟹服务，上菜服务，果盘服务。结账服务。传菜服务。推销服务。拉椅送客服务。餐后收拾情况餐桌桌椅卫生。是否有客人遗留物品。先收拾布草，后玻璃器皿瓷器银器。退还多余酒水。清理地面卫生。按要求摆放桌椅及台面。点菜推销技能向客人问好。介绍餐厅特色风味特点。了解