1、“.....引进推广新技术项，研 制新品名茶种，其中黑明云雾荣获第二届国际茶叶博览会银奖。 技术力量雄厚。目前，全县拥有茶叶专业技术人员多名， 其中高级职称名。项目区程湾乡拥有茶叶专业技术人员多名， 其中高级职称名，乡土茶叶技术人才技术能手余名，基本实 现了种茶农户户均个技术明白人。 三总体目标和任务 本项目实施的总体目标和任务是以茶叶为支柱产业，实现科技 富民强乡为目标，以科技创新与技术集成转化推广为手段，以建立健 全科技服务体系，提高科技公共服务和依靠科技增收致富能力为重 点，强力推进规模化种植和产业化经营，带动农民致富和财政增收，为全乡经济社会的全面协调可持续发展提供有力的科技支撑。 示范带动目标。通过该项目的实施，有效地提高茶叶产品品 质和效益，带动全乡茶叶生产的迅猛发展......”。

2、“.....促进农业结构调整和优化升级。带动桐柏县程湾乡及周边乡 镇万亩茶叶生产基地逐步向优质化标准化无公害和有机茶叶生 产方向迈进。 社会效益目标。通过本项目的组织实施，在全镇每年新建茶 叶规范化种植基地亩，到年全镇茶叶种植面积由目前的 万亩推广到万亩。 项目直接带动合作社农户个，户均种植有机茶叶亩。项 目达产后，每户每年可分取红利元，领取劳动报酬元，两 项合计收入元，净增收多元。项目可新增就业岗位 个，其中安排农村劳动力就业名。 产品质量目标在广泛引进选育优良品种的基础上，通过 推广优质品种苗木和规模化种植规范化管理，同时强化抚育管 理，推行规范化种植技术标准，使产品质量达到国家有机茶标准。 龙头企业和服务体系通过项目建设，培育发展个茶 叶生产加工企业，增加产品的加工深度，拉长产业链条，同时使社会 化服务体系更加完善，服务功能更加齐全......”。

3、“.....在全乡茶叶生产基地达万亩，全部达到国家有机茶种植加工技术标准，全乡年产值达到亿元，项目亩均和户均 净增加收入分别达到元和元以上，培训农民技术员人， 发展示范户户。农民人均纯收入年平均增加，年农 民人均纯收入达到元，年人均纯收入达到元， 年人均纯收入达到元以上。农产品质量和安全性明显提高，农 村劳动者素质农业机械化水平信息化水平普遍提高，人居环境和 卫生条件大大改善，二三产业就地转移，社会效益更加突出。 三具体任务内容和指标 项目建设的主要内容 引进中茶无性系优质茶种。扩大茶叶种植面积亩， 使有机茶叶基地规模达到亩，年产鲜茶万。建立茶叶 优良品种无性繁育基地亩。建有机茶加工厂座，年加工有机 干茶吨。 二项目建设的规划和布局 有机茶基地的规划和布局和建设标准 茶园地块划分 有机茶基地划分为区片块三种形式......”。

4、“.....可依自然地形，如防护林沟主干道等作为分界 线。划片是为了便于田间管理和茶行布臵，如个的自然地 形，即可划为片。在片茶园中要划为若干地块，以便田间管理作业。在平地或缓坡丘陵地的茶园地块，划成长方形或扇形， 以便延长茶行，利于机械操作。地块的大小，主要从茶园管理是 否方便加以考虑，以亩左右为宜，茶行长度以米左右。 道路及排蓄水系统的设臵 道路网道路网的设臵，既要便于车辆通行和田间管理，又 要有利于水土保持，且少占耕地面积。道路面积不要超过全场总 面积的。以茶场总部为中心，从总部到各区片块的茶园， 有道路相通。道路网包括干道支道步道和地头道。道路网做 到块块相连，路路相通，区格分明。 排蓄水系统茶园水利系统，包括保水灌水排水三方面 内容，由井渠道主沟支沟隔离沟和水库塘管道和机 埠组成。 有机茶加工厂规划和布局 按照茶叶加工工艺流程......”。

5、“..... 建设标准和产品标准有机茶产地环境条件标准 茶树种子和苗木标准中规定的级标准生物质量标 准微生物肥料标准有机茶联 合国有机食品生产加工标识和市场导则 三项目建设的主要技术内容有机茶生产总体技术工艺及流程 有机茶基地建设主要技术要求 有机茶生产基地应按的要求进行选择。基地规划要有 利于保持水土，保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性，维护茶 园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性，便于茶园排灌机械作业和 田间日常作业。对坡度大于，土壤深度小于，以及不宜种 植茶树的区域应保留自然植被。对于面积较大且集中连片的基地，每 隔定面积应保留或设臵些林地，禁止毁坏森林发展有机茶园。设 臵合理的道路系统，茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形， 选择适宜的时期方法和施工技术......”。

6、“.....有 机原料按质量计不得少于食盐和水除外。辅料允许使用认证的天然植物作茶叶产品的配料。 茶叶加工中可用制茶专用油乌桕油润滑与茶叶直接接触的金属表 面。深加工的配料允许使用常规配料，但不得超过总质量的。 常规配料不得是基因工程产品，应获得有机认证机构的许可，该许可 需每年更新。旦能获得有机食品配料，应立即用有机食品配料替换 常规配料。作为配料的水和食用盐，应符合国家食品卫生标准。 禁止使用人工合成的色素香料粘结剂和其他添加剂。 允许使用本标准附录中所列的添加剂和加工助剂以及调味品微生 物制品超出此范围的添加剂和加工助剂，应根据附录进行评估......”。

7、“.....加工厂离开垃圾场医院以上离开 经常喷洒化学农药的农田以上，离开交通主干道以上，离 开排放三废的工业企业以上。茶叶加工用水冲洗加 工设备用水应达到的要求。设计建筑有机茶加工厂 应符合中华人民共和国环境保护法中华人民共和国食品卫生 法的要求。应有与加工产品数量相适应的原料加工和包 装车间，车间地面应平整光洁，易于冲洗墙壁无污垢，并有防止 灰尘侵入的措施。加工厂应有足够的原料辅料半成品和成 品仓库。原材料半成品和成品不得混放。茶叶成品采用符合食品卫 生要求的材料包装后，送入具有密闭防潮和避光的茶叶仓库，有机 茶与常规茶应分开贮存。宜用低温保鲜库贮存茶叶。加工厂粉 尘最高容许浓度为每立方米。加工车间应采光良好灯光照度达到以上。加工厂应有更衣室盥洗室工休室......”。

8、“.....加工厂应有卫生行政管理部门发放 的卫生许可证。 加工人员加工人员上岗前应经过有机茶知识培训，了解 有机茶的生产加工要求。加工人员上岗前和每年度均应进行 健康检查，持健康证上岗。加工人员进入加工场所应换鞋穿 戴工作衣帽，并保持工作服的清洁。包装精制车间工作人员需戴 口罩上岗。不得在加工和包装场所用餐和进食食品。 加工方法加工工艺应保持原料的有效成分和营养成分， 可以使用机械冷冻加热微波烟熏等处理方法微生物发酵和 自然发酵工艺可以采用提取浓缩沉淀和过滤工艺，但提取溶剂 仅限于符合国家食品卫生标准的水乙醇二氧化碳氮，在提取和 浓缩工艺中不得采用其他化学试剂。禁止在加工和贮藏过程中 采用离子辐射处理。 有机茶品种及主要技术来源的可靠性和可得性 中茶由中国茶叶研究所选育 而成。该品种属灌木型中叶类特早生种。叶片呈长椭圆形，叶色 绿，叶面微隆，叶身平......”。

9、“.....叶脉对，叶尖渐尖。树姿半 开张，分枝较密，芽三叶百芽重，芽叶黄绿色，茸毛较少。 春茶般在月上中旬萌发，育芽力强，持嫩性好，抗寒性抗旱性 抗病性均较强，尤抗炭疽病，产量高。制绿茶品质优，适制龙井烘青等名优绿茶，春茶芽二叶干样约含氨基酸，茶多酚， 咖啡碱。 中茶号，其母体是龙井号，专家对龙井号的芽梢进行 辐射，诱导芽变，改变了芽梢中的。相比龙井号，中茶 号有四大优势是可提前开采天。新茶天个价，早天收 益就更好。二是对炭疽病的抗性加强。龙井有个缺陷，比较容易 感染炭疽病，中茶克服了这个缺陷。三是芽的持嫩性有明显改善。 茶叶发芽时，如果天气突然热起来，嫩芽抽得很快，没来得及采摘就 老了，茶农就会损失芽的持嫩性长可避免这个遗憾。四是氨基酸含 量更高。这样的茶叶汤汁更鲜爽，喝起来味道更醇和，涩味则会减少。 中茶也是年省农业厅发布农作物主导品种......”。