目前基本无 相配套的保鲜库。新都县郫县由于历史集散习惯，大多在市进行蔬菜果 品的集中，基本在冷加工和包装后外销。 全国重点农产品抽鲜建设情况比较 公司通过对省市农产品流通环节的详细调查，发现省作为 全国的农业资源大省，市作为西部的经济中心，市作为全国蔬菜生产 基地，却没有个能够集中农产品蔬菜保鲜贮藏加工等场所，极大的限 制了的农产品蔬菜在国内以及国际市场上的流通。实际上保鲜库的建 设将大大的提高蔬菜果品交易能力，有助于农民控制生产和销售，提高当地农 业产业化水平，带动农民增收。 在气调保鲜库的建设和经营方面，省与兄弟省市相比已远远落在了后 面，例如山东寿光集中库区，陕西杨凌的集中库区新缰库尔等果品蔬菜冷加 工区等都比的同类机构领先，其中小小的平度南村蔬菜批发市场，占地近 四百亩，配套建有吨保鲜库座，余间多功能存货库，日成交量 余万公斤。广州江南果菜批发市场占地面积万平方米，场内有吨蔬果 冷藏库万平方米停车场，全国多个省市的蔬菜果品经营的蔬菜品种 多个，仅每日蔬菜成交量万公斤，占广州市蔬菜上市量的 左右，除供应广州市及珠江三角洲外，还辐射全国，部分货源出口香港澳门 及东南亚日本等国家和地区。 项目建设的意义 本项目以国际先进贮藏保鲜技术为依托，为产品反季节销售提供保 证，促进省果蔬花卉生产由数量型向效益型的转变，为气调保鲜 库贮藏的优质果蔬产品提供个良好的流通销售渠道，推动省贮藏保鲜业 的发展和增强果蔬花卉产品在国内国际市场上的竞争能力。 充分利用省丰富的自然资源优越的地理环境及较为发达的经济 条件，建立果蔬花卉产品的贮藏保鲜新品种引进繁育新技术示范推广新 技术研究开发的大型综合企业，实施产加销体化经营模式，以龙头带基 地，基地连农户，进行农业产业化规模经营。农业产业化经营是我国深化农村 改革和促进农业发展的重大战略举措，积极探索发展这种新的经营方式和机 制，对促进省的农村经济发展有十分重大的作用。 项目的实施，可以带动许多相关产业的发展，增多就业机会，增加 农民收入，促进地方经济的发展。 项目的必要性 项目对市的必要性 市商品蔬菜生产预计到年产量将达到亿公斤，外销量将达到 亿公斤，将成为西部最大的菜园子。依托仅存的传统优势，建设与之匹 配的平原最大的蔬菜集散中心，则是振兴蔬菜业的当务之急。 依托市，辐射力必将触及整个平原甚至全川的蔬菜生产基地的 产地批发市场和冷加工产业，同时与全国甚至海外的蔬菜配送和保鲜加工产 业互通有无。本着高起点高标准高集中高配套等原则，应尽快建设。 总之，该项目的实施将在很大程度上有助于使从个农业大市转变为 个农业强市。 项目符合国家及市的宏观政策和产业政策 中央号文件省人民政府关于加快发展农产品深加 工与营销工作的意见川府发号提出了进步加强产地和销地 批发市场建设，创造条件发展现代物流业的要求，市第十次党代会报告 也明确提出了抓好物流业发展规划，以建设物流基地为重点，构建西部 重要的现代化交流中心的要求，这些政策的发布为建立物流交易和贮藏中心 提供了个良好的软环境。 项目有助于保障食品安全，促进国民健康 依靠完善的农产品检测中心和健全的检验制度，本项目在管理中对入场的 交易商设置无公害绿色门槛，通过授牌与取缔质检与媒体监督等方式， 建立起无公害农产品蔬菜交易者的准入与退出机制，充分保证该广大 消费者的农产品食用安全。 以产业化带动市农民增收，推进城乡体化进程。 项目以先进贮藏保鲜技术为依托，为产品反季节销售提供保证，促进 市及周边县市蔬菜产业生产由数量型向效益型的转变。通过建立与国 际接轨的高起点功能齐备的大型现代农产品物流中心和配套的气调保鲜加工 区，推动及平原蔬菜果品等农业产业的发展和增强当地蔬菜等农产品 在国内国际市场上的竞争能力，从而切实带动当地农民增收，并为市提 供大量的就业机会，推进当地的城乡体化进程。本项目建成投入运行后，保 守估计将能够直接和间接带动农民增收超过五千万元，能够为当地失地农民提 供超过个的就业机会，并将带动当地周边第三产业的快速发展，社会效 益十分明显。 第三章投资公司 投资方 本项目由投资有限公司及其全资的子公司气调保鲜有限公司共同 投资管理。 投资有限公司系家专业从事农业项目投资开发的民营企业，公司注 册资本万元。下属全资子公司气调保鲜有限公司，为专业从事气 调保鲜库经营的专业公司。公司股东继在北京深圳特区海南等地成功的运 作和经营，完成了资本积累过程，为进军西部奠定了基础。通过对投资环 境市场环境及蔬菜产销能力的充分调研，并对市和市的发展规划展 开了深入分析，认为在开展农业项目的投资是有相当的发展潜力和空间 的。为此公司在人力物力和资金等多方面做好了充分的准备工作，公司将在 进行较大规模的开发和投资。公司拥有雄厚的资本实力优秀的管理团队， 通过稳健的经 年平均风速 年平均大风日数级天 年平均雷暴日数天 最大积雪深度 全年主导风以北风为多，频率为。夏季盛行南风，频率冬季 盛行北风，频率为。全年静风频率为。 项目建设的优势条件 资源优势 个现代化可持续发展的农产品交流中心，必须依托于丰富的农业资源， 否则就是无物可流，在这方面市具有得天独厚的条件。 到年，将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生产加 工和出口创汇基地，蔬菜种植面积发展到万亩，总产量亿公斤，外销蔬 菜量达到亿公斤，总产值亿元，农村人均蔬菜销售收入元，全面 实现无公害化生产，蔬菜标准化生产面积发展到万亩。 市人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的耕地和大量种 植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。 丰富的资源独特的气候条件肥沃的土壤较低的生产力成本，构成了 市农业产业持续发展的综合优势。 技术优势 目前，果蔬花卉产品的消费市场已由数量型向质量型转变。而需 要气调保鲜贮藏的产品，均是名优特产品，也是市场热销品种，具有较高的经 济价值。产品在气调保鲜库内处于休眠状态，并能抑制果蔬病虫害的发生，贮 藏时间也比普通冷藏延长倍，出库后仍能保持较好的品质，同时比普通 冷藏延长货架摆放期约倍。运用气调保鲜贮藏可以满足流通要求和反季节 消费需要，提高产品的附加值，为果蔬花卉中的名优特品种参与国际市场 竞争创造了条件。 从年以来我公司技术人员参与建造了十几座气调库，在此过程中不断 引进消化吸收国外先进技术与设备，建立完善了自己的具有国际先进水平 的气调保鲜贮藏工艺设备体系。该工艺设备的主要特点是按照国际标准进行 系统设计，以国内优质产品为基础，关键的控制设备引进国外先进技术设备， 使得整个系统既具有国际先进水平又具有较低的造价。已建成的吨 蔬菜气调保鲜库就是最好的例证。 其他优势 管理优势 本公司高层具有丰富的经营管理经验。董事长创办经营了国内著名的 大型民营企业集团，在管理金融财务投资等方面有许多成功操盘的案例， 并兼任中国金融学院客座教授。本公司的中层管理人员出自国内多家名校，堪 称当代中国白领典范。 为保证项目的运行，公司特别聘请了山东寿光蔬菜批发交易中心的专家作 为项目的顾问，从布局保鲜技术市场经营管理等方面提供方向和保证。 公共关系优势 本公司与政策研究部门科研教学院所等保持着良好的沟通。国务院发 展研究中心中科院研究所中国农业大学西南农业大学农业大学等 机构与本公司有良好的人际沟通和业务沟通。 综合经营管理优势 公司拥有定的投资和经营管理优势，对农业产业化有深刻的研究，对 省农业产业化的意义有切身感受多家投资银行及金融机构与本公司有良 好的关系。 第五章项目技术方案 保鲜贮藏技术方案 预冷 预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去产品所带 田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产 品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进行预冷处理。预冷是创造良 好温度环境和贮藏效果的第步，及时将产品预冷到所需的温度，可以抑制微 生物的生长，抑制酶活性，降低产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为 保鲜贮藏和运输打下基础。 此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负荷，不能 及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。例如当产品的体温为 时装车或入库，制冷系统所需吸收的热量为时的倍。本项 目是农产品采后加工项目，其最终的目的是把各种农产品高品质地投放到国内 和国外市场上去，在这之前，无论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键 的第步。 常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风冷却以及 冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却。 气调保鲜贮藏 气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展的必然产物。气调贮藏是继机械冷藏之 后贮藏事业的场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了个新的水平。现 代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后，由于战后农业生产得到了 恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得到了日益发展和日趋完善，并迅速 得到了广泛应用。目前在欧美等发达国家各种水果蔬菜的总贮藏量达到， 而适合于中长期贮藏的水果蔬菜气调贮藏量占总贮藏量的，的鲜 切花经过预冷和处理。而我国每年气调贮藏的蔬菜只占蔬菜总产量的。科 学的合理的生产结构和有力的技术支持