尚不具备形成规模占领市场能力，产品质量和品种亦难以满足市场需求。市场需求情况随着对自然科学理解和认识，在人类食物来源变化过程中，营养价值高，易被人体吸收干酪制品越来越受到人们关注。目前国内乳品市场正处于种低水平供求平衡，要想打破这种平衡，就要向消费者推出更具营养性乳制品，引导消费，用多种多样产品打开市场，做为块几乎无人涉及领域，旦打开市场，效益是惊人。干酪制品品种繁多，可以制成不同口味以适应不同人群需要。工艺干酪可以加工出甜，酸，咸，辣，水果香味等多种适合中国人口味产品。记得在十年前，当发酵乳酸奶刚刚踏入中国市场时候，其品味令大多数人无法接受，产品摆在柜台上无人问津，销售情况如同现在干酪样，每年全国产销量不过上百吨左右。然而通过媒体大力宣传，厂家不懈努力，时至今日，消费者已完全认同了酸奶独特口味，销量直线上升至每年万吨，并且继续保持强劲增长势头。干酪市场潜力比酸奶有过之而无不及。中国人口众多，这样大消费市场如果我们不把握先机，提前动手，外国公司或国内其它大企业就会乘虚而入，企业竞争中最重要是要有战略眼光，新产品开发，基础设施建设必须要走在市场前面。可以预见，在不久将来，品种繁多，风味独特，最具营养最易消化乳制品干酪必将走上千家万户餐桌。生产干酪厂家也将如雨后春笋般遍布全国，干酪市场前景不可估量。销售分析黑龙江乳业集团总公司龙丹品牌有很高知名度，在全国各地拥有多个产品直销专柜，市场销售网效率高效果好分布广，对市场控制性很强。即将生产干酪产品，将采用最佳产品形象设计，通过公司现有市场销售网，采用最佳广告促销方式，快速度培育市场过渡时期。新产品销售前景是非常乐观。建设规模根据市场原料技术和投资情况，黑龙江乳业集团总公司工艺干酪系列产品生产规模是年产吨。为迎合消费者口味，根据中国人群实际情况，确定干酪品种类型主要为工艺干酪，通过先生产硬质契达干酪，然后再加工成各种口味工艺干酪。投资计划项目投产第年即达到设计能力，第二年达到，以各达到设计生产能力。第四章建设条件与厂址建址拟建干酪生产车间位于黑龙江乳业集团西侧，预备征用废弃耕地平方米。本项目产品前期制做工序与发酵乳项目合用，后序设备与酸奶使用同厂房。公用设施库房等共用。资源及能源情况概述主要原料供应情况车间建成后，年需优质鲜奶吨，可在当地收购以及集团新建牧场处获得。为保证产品质量，生产所需凝乳酶发酵剂将从国外进口。其它如硝酸盐氯化钙包装材料等在国内均有供应。黑龙江省牛奶产量占全国，是我国最大奶类生产基地。哈尔滨是我省奶牛养殖较集中地区，鲜奶产量大，本项目原材料保障无后顾之忧。能源情况本项目上马后，将同酸奶项目共同使用水电气等公用工程。预计在厂房附近新建吨锅炉房座，容量变电所座，制冷量万大卡制冷机组套，能力全厂定员及劳动力来源该项目需增加人员人，其中管理人员人，技术人员人。研究结论根据可行性研究，可以看出财务内部收益大于基准收益率，财务净现值万元大于零，其它盈利和清偿能力指标也都满足要求，表明该项目具有良好财务效益不确定分析结果表明该项目在未来生产经营过程中风险比较小，如项目达产即可盈利项目所采用技术和设备先进科学实用合理生产干酪系列产品具有良好市场前景该项技术改造对改变黑龙江乳业集团总公司产品结构，增加产品附加值，实施名牌发展战略，带动黑龙江省经济发展将产生积极作用，具有良好经济效益和社会效益。建议项目管理部门批准该项目可行性研究报告，投资部门安排优先安排，承办单位抓紧决策，力争早日投产达效。主要供应本项目所需水电蒸汽，拟在厂区内新建水井泵站变电所锅炉房解决。址选在哈尔滨市西南郊黑龙江乳业集团总公司中心实验厂院内，位于京哈公路公里处，距公路公里，交通和通讯十压榨盐渍成熟融化调配，冷却包装等主要工序，完成生产过程。厂址概述本项目干酪车间地部分内容简介