（定稿）ZMJ型自动和面机的设计（全套下载）

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《（定稿）ZMJ型自动和面机的设计（全套下载）》修改意见稿

1、“.....此次设计的和面机采用的是家减速机生产厂家生产的摆线针轮减速机，摆线针轮减速机，具有以下特点传动比范围大。单级传动比为，两级的传动比为。体积小重量轻。效率高。般单级效率为运转平稳噪声低。工作可靠寿命长选择减速机是合理确定减速机的额定功率。选定减速机时要考虑其发热过载能力和起动能力三方面因素，但般情况下减速机的选择主要有运行发热条件而定。减速机发热与工作情况有关。对于载荷不变或变化不，且常温下长期连续运转的减速机，只要其所需输出功率不超过其额定功率，工作时就不会发热，可不进行发热计算......”。

2、“.....当已知单轴式自动和面机主轴的输入转矩•和转速时，则单轴式自动和面机主轴所需功率。•所以减速机的输出功率考虑传动装置的功率损耗，减速机输出功率为η式中，η为减速机与工作机主轴之间的总效率，即ηηηηηηη为摆线初步估算轴径选择轴的材料为钢经调制处理。由机械设计手册第四卷表.查得材料力学性能数据为毛坯材料硬度抗拉强度屈服点弯曲疲劳强度扭转疲劳强表钢材料力学性能.根据表.公式初步算轴径，由于材料为钢，由表.轴的材料•表材料，钢的取值范围注当弯矩相对较小或只受转矩时，取较大值......”。

3、“.....取较大值。由于结构设计需采用空心圆轴结构，所以按照空心圆轴的许用切应力的计算公式其中轴的直径轴传递的额定转转矩.轴传递的额定功率轴的转速轴材料的许用切应力，见表.取按而定的系数，见表.取空心圆轴的内直径与外直径之比。由实心轴的计算公式可得.故初取空心轴,将数据代入空心轴计算公式可得.由机械零件设计手册第章按上式计算的轴径，未考虑键槽对轴强度的影响，若开个键槽则轴径增大，经计算得故主轴直径取内径,外径。轴的结构设计如图所示，根据轴的受力，以及工作要求，轴设计为中间空心，两端设计为轴头联结。图主轴结构图轴上受力分析轴传递的转矩......”。

4、“.....所受的力很难确定,数据都是由期，要手动控制电动机的启动和停止电动机频繁启动。用这种和面机，在工作中操作人员劳动强度大，需要专人操作和面机，主料副料及加水量比例难以正确控制，稳定性差，和面程度也难以控制致，这些都影响面团的性能的稳定，会影响到最终产品的稳定性，会影响到整个生产线的工作效能。针对现有技术的不足，我们所设计新型的目的在于提供种单轴式自动和面机，能实现连续自动和面作业。同时，淀粉生产线配用这种单轴式自动和面机可以提高生产线的自动化程度，为下步工序熟化机供料......”。

5、“.....将和面机的结构定为单电机单轴式卧式自动和面机，并且使搅拌轴在实现搅拌面团的同时也起到推进面团向出面口位置移动的作用。其大体结构和机械工作原理介绍如下整机机型为卧式，动力输入装置为电动机，动力传输装置采用联轴器，动力通过联轴器的传输带动两个搅拌轴作回转运动。为了实现和面效果的均匀性，两个搅拌轴同处个和面仓内。为了减轻机身重量和提高搅拌轴的强度，搅拌轴的主体部分采用空心轴，轴的两端与轴承的配合处和与联轴器的连接处采用实心轴。搅拌轴上浆叶的设计采用倾斜式，既是使浆叶与主轴的水平线成定角度，这样就可以实现在搅拌面团的同时......”。

6、“.....考虑到在实际的生产中，对面团的含水量和柔和程度的不同，我们设计个大小可调高低位置可调的出面口。这样，在实际生产过程中，就可以通过调节出面口的细菌含量等指标，对生产淀粉谷朊粉的产品质量影响很大，面筋洗涤淀粉沉淀不能连续生产，操作强度大，人为影响因素多，采用沉淀池占地面积大，沉淀率底，生产周期长，卫生指标较难保证，水耗大，废水处理困难，干态制粉动耗大，综合生产成本高。所使用的主要设备有间歇式面筋机离心筛沉淀池三足式人工上卸料离心机淀粉气流干燥系统谷朊粉干燥系统等设备。在这些设备中除纤维分离及干燥设备仍旧被使用外......”。

7、“.....因此在今后的市场竞争中，与先进的工艺相比，无论从技术质量价格等方面都无竞争优势。我国小麦淀粉工业要想发展，在激烈的市场竞争中有定的能力，就必需进行工艺和设备的改造。要进行工艺改造，首先要设计工艺路线，看它是否可行。然后按照工艺路线设计各种类型的设备，而设备的好坏将直接影响工艺的可行性。因此，从种意义上来说，淀粉工业的现代化将取决于淀粉设备的现代化。针对目前国内淀粉和谷朊粉的生产现状和工艺过程，我们提出了改进方案的指导思想，即立足国内，结合实情，进行工艺设备的改造......”。

8、“.....即由间歇式马丁法改进为连续式马丁法，达到生产工艺连续化管道化自动化实现生产的低消耗低成本高质量高收率实现少投资低风险高产出高效益的目标。具体做法是在面筋的分离工序，用单轴式自动和面机取代过去的间歇式手工操作的双叶型面筋机在淀粉的分级洗涤工序用蝶片式分离机卧式螺旋沉降式分离机取代过去的沉淀池在淀粉的脱水工,自动,和面,设计,毕业设计,全套,图纸毕业设计中文摘要摘要和面机实际上是种搅拌机，其作用是进行面团的调制，既将各种原辅料加水搅拌，调制成即符合质量要求，又适合机械加工成形的面团......”。

9、“.....传统的和面机般是在根轴上安装几片浆叶，按主轴的安装形式，可分为立式和卧式两种，立式和面机对面团的拉伸作用较强，适应于调制韧性面团，卧式和面机对面团的拉伸作用较弱。适用于调制酥性面团。而卧式和面机主要是指搅拌容器轴线与搅拌器回转轴线都处于水平位置，它的特点是，结构简单，制造成本低，卸料清洗方便，所以在食品加工中，如面包饼干糕点及些饮食行业的面食中得到了广泛的应用。在我国国内的和面机产品中，其工作方式大都为间歇式的，这种和面机工作时要人工投料主料副料及加水，每个工作周期，要手动控制电动机的启动和停止，电动机频繁启动......”。