策，搞好产业科学规划，充分利用优越资源条件和独特区位优势，做大做强优质瘦肉型肉牛产业。第四章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状近年来，随着国际市场对牛肉需求增加，肉牛生产呈现持续增长势头。但世界上肉牛平均出栏率为，头均胴体重公斤，人均牛肉占有量公斤左右。牛肉占肉类比例仅有左右。从牛肉供需上看，世界牛肉进口国意大利独联体日本韩国及中东地区在牛肉需求上均有较大缺口。九十年代以来，继欧美发现疯牛病后，年日本也发现疯病例，由于对疯牛病地区禁销和出口限制，预计世界市场对牛肉需求量会继续增加。从我国肉类消费结构看，牛肉仅占到。随着社会经济不断发展，城乡居民生活水平进步提高，人们饮食观念发生了根本性转变。追求高营养高蛋白低脂肪低胆固醇营养保健肉食品已成为趋势。牛肉蛋白质含量高，脂肪低，符合现代城乡人民消费观念。牛肉又是回族群众主要肉食之，发展肉牛业前景广阔。宁夏是全国唯回族自治区，清真品牌畜产品发展具有独特而广阔市场前景，根据加入后对中国农业影响分析，我国牛肉出口价仅为世界水平，周边国家和地区是牛肉主要进口国家和地区，发展肉牛产业具有国际竞争优势。通过市场逐步开拓，特别是清真品牌打响，将为肉牛养殖加工业发展创造良好条件。产品市场前景分析当前，我国城乡结构和膳食结构正在发生重大变化，据专家预测，未来年我国将有人口居住在城镇，人均消费粮食公斤，人均消费动物性食品公斤，肉食依赖西部地区畜牧业发展，这就给发展肉牛养殖带来了巨大市场空间，不仅如此，肉类消费也发生了很大变化，资料表明，年到年，猪肉增长了，牛肉却增长了倍，人们对牛羊肉消费量日趋增大，而猪肉消费量日趋减少，过去年，国际国内牛羊肉及活牛活羊价格均提高了以上，牛羊肉消费比提高了，而猪肉则下降了，随着国民经济不断发展，社会不断进步，城乡居民生活水平进步提高，人们饮食观点发生了根本性转变，追求高营养高蛋白低脂肪低胆固醇健康营养保健肉食品已成趋势。牛肉以适口性好，全价高蛋白肉类受到了人们青睐，而近年来我区大力推广黄牛改良工作，引进了西门塔尔利木赞夏洛莱等世界优良品种肉牛品种，与当地黄牛进行杂交，大量西杂利杂夏杂基础母牛后代取代了原由地方品种，当地黄牛品种发生了根本性变化，为生产优质牛肉奠定了种群基础，也为实施本项目提供了充足架子牛源补充。从目前宁夏肉牛发展状况来看，牛肉产量还不能适应当前市场需求，饲养水平低下，投入大，经济效益低下，造成优良品种肉牛不能生产优质牛肉，品质较低，价格仅为国内价格。项目实施，充分发挥基地和合作社带动示范作用，随管理技术饲养水平进步，必将使项目区牛肉品质有个大幅度提高，成本也会随之降低，因此市场空间广阔，发展潜力巨大。项目产品市场竞争优势合作社屠宰牛肉，已在北京上海天津西安等城市试销，这些市场对牛肉需求很大，同时价格每公斤高出在宁夏销售元，扣除运杂费每吨鲜牛羊肉可增收元，在成本价格产品质量方面，合作社清真牛肉产品有绝对市场竞争优势。产品生产销售方案虽然宁夏是个回族占绝大数省份，但是隆德县位于甘陕宁三省交界处，当地具有定市场，并能开拓外地市场，优质肉牛产品可销往上述地区。根据多年销售经营市场培育，预计年销售百万头肉牛市场空间是存在。根据市场前景分析，我们将项目产品育肥肉牛，市场定位在西安北京市为主，逐步在外省区设销售网点销售供应为辅，然后通过销售给屠宰厂屠宰后，按照清真牛肉标准生产优质肉牛，为广大回族及食用清真牛肉市民最终动物食品。销售策略和营销模式按照销售半径越短，商品销售成本，风险越低，利润最大化原则，充分发挥穆斯林特色优势，主打牛镇特色产品。本项目产品拟采用三种销售方案。认证无公害农产品产地认证，推行市场准入制度及质量安全追溯和承诺示范培训基地，按照基地合作社社员普通肉羊养殖户模式，组织进行肉羊育肥，屠宰，销售。以个基地带个合作社社员户均年育肥头肉羊个合作社社员连个普通养殖户，户均年育肥肉羊头计算，可辐射带动全县个养殖农户年育肥肉羊头。参与育肥肉羊养殖农户年预计户均可增加纯收入元左右。同时项目建成后，可促进部分下岗人员再就业和农村部分剩余劳动力创收能力，能够安置农村剩余劳动力，下岗职工现实意义。，项目建设可向社会提供优质清真羊肉产品，对满足人民生活需要，提高人民生活羊平和保障生命健康都具有重要意义。，项目建设可以进步加强合作社基地服务社会，服务农民能力，提高合作社开展新技术推广作用，对新型农村服务体系建设提供新途径，架起技术人员与农户桥梁，既可为科技人员提供便利施展才能空间，又可实现畜牧科技成果快速转化，促进肉羊养殖效益快速提高，对推动肉羊产业发展有积极推动作用。，项目建设有利于夯实肉羊产业化基础，促进产业链条形成，增加农民收入意义重大。项目建设对健全肉羊良种繁育体系，推广舍饲养殖技术，和推广无公害肉羊生产技术，建立优势肉羊产业带，提高清真羊肉品质，促进相关产业发展，拓宽农民就业渠道，增加农民收入等方面都具有重要意义。，项目建设有利于巩固封育禁牧成果，保护和改善生态环境。封山禁牧以来，通过各种政策扶持和发展，农户传统养方式已经改变，但资金不足，规模偏小，效益不高，带动意义重大。第三章项目建设必要性和可行性项目建设必要性是满足人们消费需求牛肉是我国人民传统肉食和主要肉食来源，这种消费习惯很难在短期内有太大改变，养牛在我国畜牧业中确居特殊地位。特别是优质牛肉以肉质鲜美，瘦肉率高而深受广大消费者欢迎，市场供应空间大，是城乡居民主导肉食品种。因此肉牛综合利用有待于深入开发，肉牛产品国际市场尚须进步开拓，养牛生产发展产景广阔。养牛业是国家西部生态环境建设需要由于放牧草食型牛羊对植被具有很强破坏性，宁夏已在全区实行了封山禁牧发展舍饲养殖政策，封山禁牧政策不会在短期内改变，并进步强化。舍饲养牛也是当地农民传统习惯，深受农民欢迎易于接受，舍饲养牛即符合国家产业政策调整，也满足西部生态建设需要。因此通过建设专业化规模化标准化养殖基地，推广良种化和科学饲养管理技术，将大力提高养牛业规模和效益，是实现以牧补农，调整农业和农村经济结构，增加农民收入有效途径。是增强农产模小效益差。因此，肉牛生产是我县农村经济基础性支柱性产业，必须提高认识，高度重视，积极应对，争抓主动，使我们传统产业在激烈市场竞争中占有席之地。项目建设重要意义项目建设有利于推进隆德县农业结构战略性调整向纵深发展。近年来，隆德县畜牧业发展虽有所提高，但优势特色产业区域化布局专业化生产规模化经营布局尚未真正形成，目前，合作社基地偏小，区域优势潜力还没有充分发挥。因此，大力改造建设隆德县串河肉牛养殖优质肉牛示范基地，对推动全县肉牛产业向特色化规模化优质化专业化方向发展进步推进农业结构战略性调整，实现增产增收目具有重要意义。项目建设有利于提高宁夏肉牛产品市场竞争力。该项目建设是引导农户发展肉牛产业，应对市场风险，适应产业化经营和肉品市场需求有效举措。项目建设以降低成本优化品质提高生产水平为抓手，努力形成具有区域特色肉牛养殖育肥产业，这对提高宁夏清真牛肉市场竞争力，扩规划以及固原市政府工作报告中都把养牛业列为隆德县支柱产业是符合当地生产实际。在隆德县建立肉牛标准化养殖基地符合国家农业产业结构调整政策和地方区域经济特色。在全县重点村进行到村到户项目扶持，改善生产生活条件，通过自身努力，能够实现建设目标，项目建设具有很强可操作性。技术条件可行我县畜牧兽医工作站现有职工人，其中高中级以上职称人，初级职称人。主要负责全县动物防疫畜牧兽医技术推广动物检疫疫病监测品种改良等指导，监督管理。在全县设个乡镇兽医站，有多个门诊部。在乡镇畜牧兽医服务队伍中，还有合同制干部和县站下派大中专毕业生，乡镇畜牧兽医站实行自收自支自负盈亏。乡镇畜牧兽医站是负责本辖区内动物疫病防治畜牧技术推广动物检疫疫病监测和畜禽改良等公益性服务，技术力量雄厚，有定技术保障基础。组织技术措施可行县政府制定出台了肉牛产业发展规划，大力推广公司基地农户经营模式，引导企业和利于夯实肉羊产业化基础，促进产业链条形成，增加农民收入意义重大。项目建设对健全肉羊良种繁育体系，推广范宣传，推广和普及，提高市场竞争力。发展养羊产业，必须以品牌占市场，以质量求生存。加强疫病防治，降低养殖风险肉羊规模化养殖对防疫工作提出了更高要求，必须高度重视疫病防治工作，防范疫病风险。加强防疫基础设施建设，养殖小区和规模化养殖场要有配套防疫，消毒，疫病诊断和无害化处理设施，提高疫病控制和预防能力。要加强对广大养殖户疫病防治常识和技能培训，不断增强养殖场户防疫意识，建立严格防疫制度，把防疫要理粗放，产业化经营羊平不高，经济效益不十分显著。四是村级兽医防疫体系不健全，基础设施差。四是产品加工很难在短期内有太大改变，养羊在我国畜牧业中确居特殊地位。特别是优质羊肉以肉质鲜美，瘦肉率高而深受广大消费者欢迎，市场供应空间大，是城乡居民主导肉食品种。因此肉羊综合利用有待于深入开发，肉羊产品国际市场尚须进步开拓，养羊生产发展产景广阔。养羊业是国家西部生态环境建设需要由于放牧草食型羊羊对植被具有很强破坏性，宁夏已在全区实行了封山禁牧发展舍饲养殖政策，封山禁牧政策不会在短期内改变，并进步强化题是全县良种母羊存栏量低，现有良繁体系不能满足全县需求。二是良繁体系还不健全，基础母羊栏量低。三是规模化，标准化生产羊平低，规模养殖大户在示范户中比例小，大多数农户以小规模，分散型饲养为主，饲养管。封山禁牧以来，通过各种政策扶持和发展，农户传统养方式已经改变，但资金不足，规模偏小，效益不高，带动作用不强。合作社和本项目实施以及舍饲养殖技术推广，既能引导农民进步改变传统饲养习惯，又有利于草场植被恢复和草原休养生息，实现畜牧业由数量型向质量效益