营单位豆制品历次抽检合格率差距，不难看出，影响豆制品质量问题原因主要是后期运输销售等环节冷链管理不到位。而控制和防止上述问题产生，保证食品质量有效途径是通过对豆制品深加工技术改造生产出满足消费者喜爱产品，来适应社会需求。豆制品深加工技术存在现状硬件设施陈旧落后是豆制品企业规模小，产业化程度低，产品仍以传统初级豆制品为主，没有形成产业链条和知名品牌二是小作坊多，卫生条件差，市场竟争无序，企业效益低下，三是保鲜技术不过关，产品不易存放，销售渠道受阻。质量监管力度不够方面，豆制品深加工技术改造管理能力不足，体系不健全，管理队伍十分薄弱，人员业务素质不高，大多缺乏现代管理知识和经验，加之些地方机构性质不明，职能不明确，缺乏经费和硬件设施，难以适应新形势。另方面，我国豆制品深加工法律法规不健全，设施设备以及操作规程温度控制等均没积建筑项目表序号项目名称建筑面积单位面积造价元总造价万元备注玉米仓库钢构醋酸车间砖混玉米油车间吨总收入万元年醋酸玉米油二氧化碳蛋白饲料合计按上表可得总成本万元总收入万元利税万元利润万元还本期年十四结论综合以上分析，该项目立足本地及周边地区资源优势，发展农产品深加工产业，增加农民收入，资源可靠，技术可行，符合国家产业政策。项目区交通便利，能源供应充足，产品市场前景乐观，社会效益显著，因此，总体方案是可行。算合理，运行模式可行，符合环保要求和规定。建议组建精明强干技术队伍或聘请台催化剂高位槽台醋酸计量罐台小计量罐台锰液过滤器台粗醋酸蒸发器内加热式台提纯塔浮阀式台级冷凝器列管式台二级冷凝器列管式台汽液分离器台醋酸分馏塔填料式台级冷凝器列管式台二级冷凝器列管式台成品蒸发器内加热式台冷凝器列管式台稀酸罐台成品酸中间罐台粗醋酸贮罐台稀酒精贮罐台配制罐台稀乙醛贮罐台浓乙醛罐台浓乙醛计量罐台稀酸中间罐台配料泵防爆化工泵台打料泵防爆化工泵台稀乙醛泵防爆化工泵台浓乙醛泵防爆化工泵台锰液计量泵防爆台备注设备价值万元含相关配套设施玉米油生产工艺流程图玉米胚粗料压胚筛选胚皮芽风选胚芽轧粉蒸煮压榨毛油过滤碱练水洗脱色高温脱臭精制玉米油玉米油车间设备表序号设备名称型号单位数量单价万元金额万元备注提升机台料斗台筛分机台风机台轧胚机台蒸炒锅台榨油机台毛油箱台滤油机碱炼罐台水洗罐台脱色设备套脱臭罐台成品油箱台储罐台管线平台套仪表电器套安装费每个阶段，使它成为二十世纪最廉价而又最营养健康食品。孕期妇女多食用豆及豆制品，可以补充蛋白质脂类钙及族维生素等，有助于胎儿发育，尤其是胎儿脑及神经系统发育。脑及神经系统发育依赖于大量不饱和脂肪酸及磷脂，孕期多吃豆制品可保证胎儿健康成长，使宝宝更聪明。在食用豆制品时，注意要吃加热煮熟食品，以免豆类中固有抗营养物质对人体造成不良影响。在食用普通豆制品同时，些发酵豆制品如豆腐乳，也可以食用。发酵豆制品不但易于消化，有利于提高大豆中钙铁镁锌等生物利用率，促进吸收，而且能使不利物质降解。豆类包括许多种，根据其营养成分及含量大致可分为两类类大豆黄豆黑豆及青豆，另类包括豌豆蚕豆绿豆或豆小豆美豆等。以下仅对几种常见豆制品予以介绍大豆制品大豆制品是我国传统食品，具有悠久历史较高营养价值与食疗价值。自年以前汉代刘安发明豆腐制造术以后，大豆制品在我国民族传统饮食结构即所谓正式认可在美国这意味着在份盒瓶大豆食品中，只要含有大豆蛋白，就可以标注为心血管保健品。吃种谷类食品能预防疾病，这在严格美国药物与食品管理局审定中十分罕见，可见大豆保健功能突出。英国年也公布了和美国几乎相同内容大豆蛋白健康标识法。日本在年就把豆腐列为保健食品。因此，近年在西方国家掀起了大豆食品热。对于心血管病高发，又没有吃豆腐喝豆浆习惯西方人，为了每日摄取这为了这以上大豆蛋白，可谓煞费苦心，开发了数百种大豆新食品大豆蛋白粉大豆蛋白饮料裹上巧克力所谓大豆能量棒大豆脆片油大豆等等。而我们中国人历来就有早餐喝豆浆习惯，过去当稀饭吃，现在可是真正保健饮食了。由于外国科学家对大豆营养新发现，因此美国展望经济甚至预测未来十年，最成功最有市场并非汽车电视机或电子产品，乃是中国豆腐。美国展望经济预测其如有机酸氨基酸等，具有特殊鲜香味，能刺激食欲，有助人体消化吸收。维生素是人体重要营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐腐乳豆酱豆豉酱油等，含有不同含量维生素。发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血营养神经作用，既可减慢老化增强脑力提高肝脏解毒功能，又能降低血脂解除疲劳预防癌症。中医还将淡豆豉列为味药物，使用十分广泛。豆浆许多人都知道豆浆有清肺化痰降血压降血脂作用。传统上是外国人喜欢喝牛奶，而中国人喜喝豆浆。豆浆和牛奶所含成分是不同，只能对些人来说喝豆浆更有利于身体健康。比如说，豆浆中所含脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化增强血管弹性有定作用。所以，些高血压冠心病和脑动脉硬化患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对些缺铁性贫血病人更为适合。另外，对糖尿病患者及肥胖者来说，在饮食锰液计量泵防爆台备注设备价值万元含相关配套设施玉米油生产工艺流程图玉米胚粗料压胚筛选胚皮芽风选保健意识增加，玉米油市场需求量将会越来越大。蛋白饲料玉米蛋白粉是种高质量蛋白饲料，其粗蛋白含量在以上，可以用来替代动物蛋白饲料，而价格低廉很多。我国蛋白饲料生产是近十年发展起来新型产业，其生产能力较小。据预计，年我国配合饲料需要量为万吨，蛋白饲料总需求量万吨，预测只能满足，从而表明蛋白饲料在较长时间内处于供不应求，所以国内市场潜力很大，有不可估量前景。二氧化碳本项目在酒精发酵过程中产生大量合计资金来源寻求合作单位十三经济效益分析醋酸按目前市场价万元吨，年产值为万元，可实现利税万元安装费合计六项目配套设施建设项目配套安装变压器台，建平方米配电室座，路架空线路分别连接酒精车间醋酸车间锅炉车间和其它车间，所有用电设备均为交流，低压配电系统采用三相四线制，中性线直接接地。本项目生产用汽由金明热电公司提供，另安装台吨锅炉备用。管网建成后立即停用自备锅炉。七环境保护建设项目主要污染物废气本项目安装是燃煤蒸汽锅炉，排出烟气中含有和粉尘，经过多管旋风除尘器和定资产投资估算表固定资产投资估算表单位万元项目名称投资额备注建筑工程醋酸车间玉米油车间二氧化碳车间蛋白饲料车间锅炉车间机电车间机修车间环保车间公用工程包括给排水输电线路土地出让金技术转让费其它费用油箱台滤油机碱炼罐台水洗罐台脱色设备套脱臭罐台成品油箱台储罐台管线平台套仪表电器套安装费合计蛋白饲料工艺流程玉米渣接种堆积发酵汽流烘干配料造粒包装饲料车间设备表序号设备名称型号单位数量单价万元金额万元备注板式压滤机台列管式干燥机台进料螺旋输送机台混料螺旋输送机台出料螺旋输送机台推料螺旋输送机台混料机台立筒仓座除尘器台引风机台输送机台颗粒饲料机台缝包机台电器设备套安装费合电损失，选择高效低损变压器，并合理选择变压器容量，使变压器在经济安全方式下运行。选择节能型电器及灯具。十生产组织及人员培训采用先进管理理念和薪金制度，合理分配人力资源，总人数为人，其中辅管人员人，式台二级冷凝器列管式台汽液分离器台醋酸分馏塔填料式台级冷凝器列管式台二级冷凝器列管式台成品蒸发器内加热式台冷凝器列管式台稀酸罐台成品酸中间罐台粗醋酸贮罐台稀酒精贮罐台配制罐台稀乙醛贮罐台浓乙醛罐台浓乙醛计量罐台稀酸中间罐台配料泵防爆化工泵台打料泵防爆化工泵台稀乙醛泵防爆化工泵台浓乙醛泵防爆化工泵台锰液计量泵防爆台备注设备价值万元含相关配套设施玉米油生产工艺流程图玉米胚粗料压胚筛选胚皮芽风选