1、“.....用约热水来溶解硫酸钙大豆干重来制备凝固剂悬浮液。准备好凝固剂添加到热豆奶中并连续搅拌，然后用分钟时间使混合物蛋白质凝固。后，这些凝乳就被转移到铺有粗滤布豆腐盘中规格为里。最后将这些粗滤布折叠起在顶部后再放置重物压在上方分钟。记录经压过后豆腐重量。豆腐在冷水下浸泡分钟冷却后再切成小块规格为。小块豆腐浸在去离子水中并放入到冰箱中隔夜后做物理化学分析。羽扇豆大豆豆腐制作将全部羽扇豆彻底清洗后在碳酸氢钠溶液中大豆重量序号大豆羽扇豆硫酸钙水参照水体积是室温下浸泡个小时。碳酸氢钠添加到里面是使得豆皮软化和减少由此产生粉状质地豆腐。这些浸泡过豆排干水后再用大豆干重十倍温水用搅拌机打成碎分钟。打碎后，这些羽扇豆凝乳被放置于混合容器中，在羽扇豆浆中加入氢氧化钠溶液使得达到来溶解蛋白质。用粗滤布使羽扇豆奶从豆浆中排除。羽扇豆豆奶和加热大豆豆奶通过表所提处理组比例进行混合。羽扇豆豆奶之所以不加热时因为加热会形成细颗粒，这是在豆腐制作中不希望出现。最后其凝固模压制品切块和储藏步骤则是与大豆豆腐制作室样。物理化学分析产量生豆豆腐产量是基于大豆中获得被压制过豆腐重量计算出来......”。

2、“.....然而，豆腐产量还不包括豆皮重量。其中大豆外壳重量占，羽扇豆占。水分蛋白质和脂肪含量官方分析化学家协会国际性方法被应用于确定用于实验和豆腐样品里羽扇豆和豆腐大豆里水分方法蛋白质方法和脂肪方法含量。颜色仪器法测定豆腐颜色测定使用美能达分光光度计。并且表示为光亮度，红色，绿色和黄色，蓝色。颜色坐标是通过依靠设备说明书里方法标定。这说明书装备有脉冲氙弧灯作为光源。硅光电二极管阵列探测器，其照度量度范围直径为。质地口感质地口感是使用用于负载质构分析仪来决定。生豆腐方块用个平盘子直径圆柱形探头缩减为原来重量。前测试，测试中和后测试流速次为,和。硬度内聚性弹性和咀嚼性则可通过布恩方法计算出来。感官评定感官小组是由人组成专门小组人员。四个豆腐样品分别里面含有参照组和羽扇豆成分。豆腐样品被切成方块并在油中油炸。最后这些样品要保持温度以上直至送去进行评价。最后豆腐样品被放置于用位数字标记代表这种样品塑料杯中。专门小组人员被选择去品尝有或者没有甜辣酱样品。并且被问到时要描述出对于样品感官特点组织结构风味和整体可接受性。另被分开带有编码生豆腐样品没有进行油炸过则被用作颜色测定......”。

3、“.....并记录下他们喜欢颜色。没个样品，专门小组人员都会用九点喜好程度来记录下他们喜欢或不喜欢。代表极度不喜欢，代表非常不喜欢，代表中度不喜欢，代表稍微不喜欢，代表不喜欢也不讨厌，代表稍微喜欢，代表中度喜欢，代表非常喜欢，代表极度喜欢。数据分析数据分析则使用数据分析统计根据应用教程。单因素方差分析接着被应用于杜克显著性差异实验中来决定在处理方法中不同之处。由于感官评价数据是非参数性，因此可以使用测试来做数据分析。以数据表示意义确定在。结果与讨论羽扇豆和大豆含量羽扇豆和大豆蛋白质加量增加而明显增加。结构组织成分硬度聚结性弹性和咀嚼性不会受到羽扇豆添加影响。根据感官评价结果表明当羽扇豆含量在时对于豆腐样品结构组织风味及整体可接受水平是没有影响。当羽扇豆含量在时可以改善油炸豆腐样品外观。这研究表明羽扇豆在豆腐加工中取代大豆含量，并且产品在质量和其接受水平上无明显改变。实际应用羽扇豆跟大豆有相似营养及功能成分，因此羽扇豆可以被用来取代包括豆腐等部分大豆食品制品。相比于大豆，羽扇豆具有更低脂肪含量，但是它蛋白质含量是相当......”。

4、“.....低脂高蛋白豆腐相比于常规豆腐将会成为个健康新主张，并且可以成为低脂高蛋白健康饮食很好个选择。由于羽扇豆成本几乎是大豆成本半，因此将羽扇豆添加到豆腐中也能实现到合理节省成本费用。引言羽扇豆已被用作人类食品及牲畜喂养长达多个世纪。在年前，羽扇豆在整个地中海地区已被用作食品。澳大利亚生产最出名甜羽扇豆蓝羽扇豆。那里是世界上最大生产地和重要羽扇豆出口地。它大部分被作为牲畜饲料及小部分用作人类消费。伴随着不断增加受限性及高成本动物供应和大豆蛋白，促使了低成本羽扇豆在食品配方中加入。羽扇豆是类具有高蛋白却低脂肪低成本豆科类作物。羽扇豆油基于其高水平类胡萝卜素和其他抗氧化物而十分稳定，它包含了大部分不饱和脂肪酸，分别有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。羽扇豆还有系列潜在食品应用，包括发酵食品例如豆酵饼豆面酱和大豆调味汁，牛奶饮料和发酵奶制品烘烤制品面食和小吃等。豆腐，是类由大豆生产出来高营养凝胶类食品，在亚洲许多国家作为类传统食品普遍消费。豆腐被认为是种如此棒食品是由于其富含有助于消化优质蛋白良好氨基酸平衡......”。

5、“.....因此羽扇豆应用在豆腐加工中同样具有很大潜力。相比于大豆，羽扇豆具有可比蛋白质及低脂肪含量。蛋白质是主要功能成分并决定了豆腐质量。研究表明羽扇豆蛋白和大豆蛋白具有相似功能成分。目前羽扇豆成本大概只大豆成本半。这样，羽扇豆代替大豆就可被认为是符合经济效益。羽扇豆优于大豆因素之就有加工过程中加热步骤能够破坏抗营养因子，例如破坏并不需要胰蛋白酶抑制剂。先前研究得出豆腐中羽扇豆取代量在左右。然而，对羽扇豆豆腐其物理特性营养成分和其可接受性研究都是有限。这次研究主要目标是在没有影响豆腐产品物理及感官特性基础上决定羽扇豆能取代大豆最大添加量。材料与方法实验材料大豆购于当地市场。西澳东西部发展委员会提供澳大利亚蓝羽扇豆用于研究。从化学供应中获得纯化硫酸钙,分析纯和氢氧化钠，分析纯。碳酸氢钠烘烤苏打取自于麦肯齐澳大利亚控股有限公司。表中共用到六组处理数据三个变量用于研究。表羽扇豆在不同水平上取代大豆豆腐制作配方大豆豆腐研制大豆清洗后在室温下浸泡于水中个小时大豆水是，重量体积。浸泡后大豆排干水后用大豆干重十倍温水装在搅拌机中。打碎后，大豆浆通过个滤布来过滤得到豆奶......”。

6、“.....因此，在各大超市专业市场，有机蔬菜正为热销商品，而真正有机蔬菜更是菜难求，深受市民追捧，市场前景广阔，市场优势显而易见。营销优势与大品牌同步起跑线，起点高人筹，借鉴西方农业规划，引用现代商业营销策略，展开品牌策划推广，依据市场竞争规律，制订市场推广计划，通过现代媒介广告广大宣传，建立电子商务网站，线下终端网点扩张，快速提高产品体验与知名度。发挥多种销售与展示渠道，与广州各大型连锁超市家乐福华润万家沃尔玛星级酒店有机蔬菜专业店，各大城市绿色菜篮子工程，如广州市绿色菜篮子工程唯指定营运商绿色菜篮，企事业单位，进行产品流通对接，减少中间环节，直接营销市场。目前市场有机蔬菜稀少，永丰有机，本身就是个营销卖点，主动参加农业产品展销会，博览会，展示有机食品，增大营销渠道。打造永丰有机蔬菜名片。政策优势近年来国家高度重视农产，不断推出各种扶持农业发展优惠政策，江西处于我国中部，是我国农业大省，经济发展相对较慢。永丰地处山区，优势经济产业不明显。自江西十五规划以来，担负起了打造绿色掘起，生态农业新历史使命，目前已启动了打造鄱阳湖生态经济示范项目......”。

7、“.....发展有机种植，符合永丰县情，迎合时代潮流，适合政策支持，优势力度优于其它行业，俱有可持续发展之优势。如果方案可行，将借助永丰县政府政策力量和政策优势，推动有机农业产品开发种植加工销售和改革。种植品种优势永丰县目前固有蔬菜品种有和，现拟通过发展种植和为主，后期再根据气候条件和销售约定发展其他种植品种和新品种。第五章主要开发内容和指标主要开发内容永丰有机蔬菜生态种养植农业产业化开发，按照企业基地农户科研市场优势互补并有机结合模式，坚持走农业产业化发展与生产经营科技兴农相结合路子，开发有机生态种养植项目，逐渐建立产业链规划体系，开发有机农业副产品深加工，打造永丰有机蔬菜特色品牌，提高品牌含金量和市场竞争力。项目主要以永丰有机蔬菜生态种养植为主，计划种植亩，自建有机蔬大粮农提供种植技术保障，打通销售渠道，让粮农看到有机稻市场前景，增强农民种植有机稻信心，调动广大农户内，随着我国人民生活水平和健康意识不断提高，社会上对健康安全食品需求日益增加，有机食品消费在国内已悄然兴起，从深入调研发现，众多品牌有机茶有鸡蛋有机米有机水果已经在北京上海等市场卖到脱销，可以预见是......”。

8、“.....有机食品将成为中国中产阶层，尤其沿海发达地区未来年，消费者选购主要食品标准品类。目前，国内市场上有机稻米销售价高达元公斤以上，有机稻谷产地订单价比普通稻谷消毒及浸种催芽。用冷水浸小时，移入温水浸分钟再放到温水浸分钟，然后用冷水冲净便可进行催芽，待种子露白后再准备播种。三秧田选择秧田选择在靠近大田，背北向阳，通风透光，不受家畜鸟兽危害田块。四育秧塑料软盘育秧平整苗床。在选定田块平整好床面宽米，长方形苗床。营养土配制及使用。可选用经认证机构认证有机肥或经检测合格当地腐熟有机肥开十分钟后继续搅拌到冷却到。用约热水来溶解硫酸钙大豆干重来制备凝固剂悬浮液。准备好凝固剂添加到热豆奶中并连续搅拌，然后用分钟时间使混合物蛋白质凝固。后，这些凝乳就被转移到铺有粗滤布豆腐盘中规格为里。最后将这些粗滤布折叠起在顶部后再放置重物压在上方分钟。记录经压过后豆腐重量。豆腐在冷水下浸泡分钟冷却后再切成小块规格为。小块豆腐浸在去离子水中并放入到冰箱中隔夜后做物理化学分析。羽扇豆大豆豆腐制作将全部羽扇豆彻底清洗后在碳酸氢钠溶液中大豆重量序号大豆羽扇豆硫酸钙水参照水体积是室温下浸泡个小时......”。

9、“.....这些浸泡过豆排干水后再用大豆干重十倍温水用搅拌机打成碎分钟。打碎后，这些羽扇豆凝乳被放置于混合容器中，在羽扇豆浆中加入氢氧化钠溶液使得达到来溶解蛋白质。用粗滤布使羽扇豆奶从豆浆中排除。羽扇豆豆奶和加热大豆豆奶通过表所提处理组比例进行混合。羽扇豆豆奶之所以不加热时因为加热会形成细颗粒，这是在豆腐制作中不希望出现。最后其凝固模压制品切块和储藏步骤则是与大豆豆腐制作室样。物理化学分析产量生豆豆腐产量是基于大豆中获得被压制过豆腐重量计算出来。豆腐产量是基于干重而不包括水分。然而，豆腐产量还不包括豆皮重量。其中大豆外壳重量占，羽扇豆占。水分蛋白质和脂肪含量官方分析化学家协会国际性方法被应用于确定用于实验和豆腐样品里羽扇豆和豆腐大豆里水分方法蛋白质方法和脂肪方法含量。颜色仪器法测定豆腐颜色测定使用美能达分光光度计。并且表示为光亮度，红色，绿色和黄色，蓝色。颜色坐标是通过依靠设备说明书里方法标定。这说明书装备有脉冲氙弧灯作为光源。硅光电二极管阵列探测器，其照度量度范围直径为。质地口感质地口感是使用用于负载质构分析仪来决定......”。