形成各具 特色相互依托的龙型产业链。通过多种形式和定的利益分配关系， 形成完善的有机农业产业化经营体系。 为消费者提供高品质健康安全的食物 近几年来的科学研究表明，农药化肥在其降解过程中，会形成各种中 间体，其中些中间体分子结构与动物体内的雌性激素十分相似，是很有 可能导致整个生物界包括人类雄性退化的重要原因。另外，基因工程 食物潜伏的有害作用也很令人担忧。在日本，已发现儿童普遍皮肤过敏， 这可能与基因食物有关。而有机农业是禁止使用农药化肥化学合成的物质和基因工程的产物及衍生物的，所以最具健康安全性。在发达国家， 儿童食品大多使用有机食物，他们愿出高价购买有机食品，是出于自身健 康的考虑。 加快我国全面建设小康社会的进程 中国要全面建设小康社会最大的问题是解决三农农村农业农 民问题，而有机农业生产无论是从物质生活到精神生活上都能全面提 高劳动者的生活水平，越是在贫困地区效益越明显，可以这样说在我国 贫困地区发展有机农业生产是我国农村摆脱贫困，迈向小康的必由之路和 最佳选择有机农业的发展必将加快我国全面建设小康社会的进程。 日益增长的健康食品意识，促进有机食品的巨大需求，国际有识之士 预言有机农业产业是座巨大的潜在金矿，因此可以说，有机农业是 项新兴产业亟待发展。 我国发展有机农业优势 我国是个具有数千年悠久农业文明的国家，积累了许多优良的 农业传统技术，世界有机农业的思想正是从中国数千年长盛不衰的农业文 明和我国优秀的古典哲学家思想中启迪和发展起来的。我国有很多的传统 技术被几十年的石油化学农业淹没了。将这些传统的技术挖掘出来，与现 代的可持续的科学技术相结合，就能实现跨越式发展，成为世界有机农业 的大国。 我国是个发展中国家，受工业化污染程度相对发达国家较轻，发 展有机农业的环境基础较好，尤其在我国万平方公里的辽阔地域上， 绝大部分地区的农民很少使用或从未使用过化肥和农药，这些地方比较容易并能较快地转换成有机粮食生产基地，转换成本较低。 我国不但地广，而且物博。不仅生物品种繁多，生物多样性显著， 而且绝大多数生物物种未受到基因重组，很多物种通过有机转换就能成为 优良的有机品种。 我国农村劳动力资源丰富，能够适应有机农业对劳动力的大量需 求。尽管改革开放以来，全国乡镇企业异军突起，农村经济产业结构得到 了调整，使长期被捆绑土地上的农民向非农领域转移。但这种离土不离乡 的人口转移，缺乏稳定性，随着农村经济结构的新轮调整，乡镇企业的 改制和撤并，最近几年已出现了大量务工农民的回流。 我国生态农业生态示范园和绿色食品基地的开发建设，为有机 农业的发展奠定了良好的基础。世纪年代以来，我国生态农业得到 了迅速的发展和普遍的推广，全国已经建立了数千个生态农业基地，积累 了丰富的生态农业经营管理经验，其中大多数适用于有机农业的生产经营。 我国是世界最大的有机产品消费市场之。随着城乡人民生活水 平的提高和对环境健康等问题的关注，人们购买有机产品的需求量很大， 特别是为了后代的健康，对婴幼儿食品和直接提供人们食用的有机粮食 有机瓜果蔬菜等购买力更强劲。 各级政府的重视将为我国推进有机农业的发展建立良好的激励机 制。随着中国加入世贸组织，中国政府将更加重视有机农业的发展。 年月，中共中央国务院在关于做好年农业和农村工作的意见 中指出，要充分发挥我国农业的比较优势，重点扶持和扩大畜禽水产 品水果蔬菜花卉及其加工业等劳动密集型产品特色产品和有机食品的出口。 世界看重中国这个巨大的市场，因而国外政府及民间组织对我国有机 农业的发展极为支持。如中德技术合作项目中国有机农业发展，经中 德两国政府的批准，现已实施。国内外民间基金会如，中国爱德基金会 德国琥珀基金会也非常支持我国的有机农业产品的开发和发展。 胡锦涛同志指出，解决好亿人口的吃饭问题，促进农业增效 农民增收，必须加快实施农业标准化。实施农业标准化是建设现代农业的 重要抓手，是增强我国农业市场竞争力的重要举措，是保障食品安全的基 础条件。只有把农业产前产中产后全过程纳入标准化轨道，才能加快 农业从粗放经营向集约经营转变，才能提高农业科技含量和经营水平，才 能完善适应现代农业要求的管理体系和服务体系。食品安全关系广大人民 群众身体健康和生命安全。实施农业标准化，实现从农田到餐桌全程质量 控制，对保障食品安全至关重要。我国有机农业将如国务院总理温家宝所 说的那样我国发展有机食品有巨大的潜力和广阔的前景。 中共中央国务院号文件指明了我国农业的发展方向，提出了当前 和今后个时期，要把加强农业基础设施建设，加快农业科技进步，提高 农业综合生产能力，作为项重大而紧迫的战略任务，切实抓紧抓好。制 定了实施优质粮食产业工程，建设商品粮生产基地，推进优质粮食产业带 建设，重点支持粮食主产区发展农产品加工业，发展农业产业化经营，创 建特色农产品品牌，支持作大作强名牌产品，提高农产品国际竞争力，促 进优势农产品出口，扩大农业对外开放的系列措施。这既是确保国家粮 食安全的物质基础，又是促进农民增收，有效解决三农问题的有效途径。 省期治理或搬迁，严防对产地的污染对于国家确定的菜 篮子工程和三绿工程生产基地及重点发展的特色农产品基地出口 产品基地周围的重点污染源，要依法限期整治，确保农产品产地环境质量。 各地应在生态环境现状调查和土壤环境状况调查的基础上，筛选出 批生态环境符合标准适宜开展有机食品基地建设的区域，积极创造条件， 使其逐步转换成为有机食品基地。凡已被认证为有机食品基地含转换期 或已确定为菜篮子和三绿工程生产基地的地区，应定期开展专项 环境监测，并向当地政府报告基地土壤水体空气等环境质量状况。对 基地环境质量已不符合有机食品标准及菜篮子和三绿工程农产品 产地环境标准的，要及时提出整改意见和建议，并督促实施对经整改仍不符合标准要求的，要及时依法进行处理并向社会公布，确保有机食品生 产基地及菜篮子和三绿工程农产品产地的环境安全。有机食品生 产企业要严格按照有机标准组织生产，严禁使用有机产品标准禁止使用的 投入品有机食品认证机构要严格依据有机产品国家标准进行认证，并对 已认证的有机食品产地符合标准的持续性进行定期跟踪检查。在信贷方 面对从事有机食品生产加工的企业提供支持，大力推进有机食品生产基 地的建设。要充分发挥高校和科研院所的科研技术咨询等作用，调动 有关企事业单位参与有机食品开发的积极性，并通过市场机制，引导各 种技术力量和资金投入到有机食品的发展领域。广泛开展有机食品方面的 国际交流与合作，特别要加强与国际有机食品组织的联系与合作。商务 贸促机构和有条件的省自治区直辖市及计划单列市可组织有机食品认 证机构生产单位商贸企业，参加国际有机食品博览会，为有机食品的 生产加工贸易企业沟通国内外信息开展国内外合作，大力宣传和推 销有机食品，同时通过双边和多边合作，积极引进项目技术和资金，发 展符合市场需求的适销对路的有机食品品种，创造条件努力开拓国内国 际市场。 以上这些充分说明发展有机食品产业前景无限，在沿黄地区建设生态 有机粮食基地的国内外市场条件已经成熟。 中国小麦产业现状小麦的优质化发展已成为必然趋势随着的 临近，摆在种植业面前的个最突出最紧迫的问题，就是要提高农产品 品质。目前，传统的小麦品种在市场上严重受阻，出现结构性卖粮难， 政府农民和主要流通环节陷入丰收窘境之中，相比之下，市场上的优质小麦却供不应求，且存有可观的价格差。因此，小麦优质化生产已成 为种必然趋势，小麦结构调整的方向应界定在调整品种调优品质上。 在全球谷物生产中，小麦面积产量和贸易量分别占世界谷物总量的 和。我国小麦种植面积产量分别占世界总量的和，均居 世界第位。随着经济发展和人口增加，小麦的需求呈增长趋势。近几年， 世界小麦总需求达到亿吨左右。据中长期预测，到年 年和年，全球小麦总需求将分别达到亿吨亿吨和 亿吨。我国小麦产区分布广。在全国各大产区中，黄淮海麦区主要有 山东河北江苏安徽个小麦生产大省所占比重最大，小麦种植面 积产量分别占全国的和以上。与美加澳等小麦出口大国相比， 我国小麦的单产水平较高注我国小麦亩产平均要比美加高以上。 从生产成本看，我国小麦每亩物质费用占生产总成本左右，比美加 高左右。但从国际市场小麦价格变动趋势及价格影响因素看，我国专 用小麦在国内市场具有些比较优势。随着我国人民生活水平的提高，需 求的多样性变化，对于小麦的品质要求有了很大变化，表现为适于馒 头面条水饺等传统面食的中筋小麦品种适于面包拉面等强筋小 麦品种适于糕点饼干等弱筋小麦品种。目前我们的小麦以中筋品种 为主，但逐渐向强筋与弱筋小麦品种发展。根据降雨量温度日照纬 度海拔，土壤类型质地肥力水平，消费市场交通商品率，以 及小麦品种优势发展趋势等条件对小麦品质的影响，按照农业部中国 小麦品质区划方案，对北方强筋中筋冬麦区包括华北北部强筋麦区 黄淮北部强筋中筋麦区和黄淮南部中筋麦区三个亚区，南方中筋弱筋冬麦区包括长江中下游中筋弱筋麦区四川盆地中筋弱筋麦区和云 贵高原麦区三个亚区，中筋强筋春麦区包括东北强筋春麦区北部 中筋春麦区西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区四个亚区的划分， 选择具有比较优势的沿黄地区发展生态有机专用小麦优势产业带。沿黄 地区是我国小麦主产区，小麦