马铃薯是种耐瘠适应性强 的经济作物，在我市不同区域均可种植，特别是中高山区种植 面积逐年扩大，全市常年种植面积万亩，占总耕地面积， 总产量折粮万吨，占全市粮食总产的，单产 公斤。 效益高面积稳步扩大。随着经济发展，马铃薯效 益不断提高，面积稳步扩大。般田块亩产公斤，最高 产量可达到公斤，亩收益般在元左右。近年来推 广脱毒种薯地膜覆盖配方施肥，据调查平均亩产公 斤，比露地亩产公斤增产公斤，增幅，平均 亩收入元，较露地增收元，增长，平均亩纯 收入元。马铃薯已成为商洛农民增收的亮点。 引进推广新品种，集成实用技术。近年来引进试 验示范推广马铃薯品种四大系列，多个品种，高产型 紫花白克新号克新号大白花新大坪高淀粉型陇 薯号坝薯号底西芮内薯号早熟型中薯号中 薯号中薯号郑薯号加工型大西洋费乌瑞它夏 波蒂等品种。高产型品种以紫花白为主，克新号克新 号等搭配品种推广面积为万亩，早熟品种面积万亩，加 工型品种示范面积万亩。先后组装配套集成了地膜覆盖垄 沟种植冬播短壮芽间作套种配方施肥等批高产栽培 新技术，促进了马铃薯单产的提高。 脱毒种薯的繁育推广。利用茎尖分离培育的脱毒种 薯，保持了原品种的特性，推广后般增产。 年以来我市在省农业厅的大力支持下，成立了商洛市脱毒马 铃薯甘薯繁育推广中心，建设组培楼，网室， 低温气调库，种薯贮藏库，并配套组织培养仪器和 病毒检测设备，进行工厂化原原种生产，使年生产脱毒苗 万株，微型薯万粒的生产能力，在全市县区个乡 镇个村建立马铃薯脱毒种薯繁育基地万亩，建设原 种扩繁目防虫网棚，生产不同级别脱毒种薯 万吨，示范推广脱毒种薯万亩，亩增产达左右，增 产率为，推广率。初步建立了市县乡村四级 四代脱毒种薯繁育推广体系。 销售区域扩大，加工数量增加。商洛市地处陕西东 南部，国道西武高速西南高速西康高速西南铁路 贯穿全市各县，交通非常便利，为马铃薯的销售运输开辟了新 的途径，马铃薯产品远销河南湖北西安等各大城市。加之 商洛马铃薯成熟早品质好上市早，添补了市场蔬菜短缺， 而且价格高。目前全市从事马铃薯产品营销人员近万人，年外 销商品薯约余万吨，产值达万元以上，人均收入达 余元。各县已建立起了马铃薯无公害生产基地处，面积 万亩。加工型品种生产基地，加工企业正在孕育而生，为我 市马铃薯产业发展开辟了新的途径。 科研手段不断提高，资金投入不断加大。年以 来，国家和省厅及市政府加大对马铃薯产业发展力度，并加大 对产业的投入。以市农科所为主要研究机构，各县成立了马铃 薯引进试验推广机构，从事研究推广的技术人员达到 多人，研究经费近万元，政府对地膜覆盖每亩补贴元， 每年补贴达万元。 产业发展前景分析 马铃薯被誉为新世纪我国最有发展前景的高产经济作物 之，商洛市发展马铃薯生产潜力巨大，优势明显，产业前景 看好。 马铃薯加工增值潜力大。专家测算，以克马铃 薯为例，原值元计算，加工成麦当劳快餐店的薯条后增值约 倍加工成环糊精后增值约倍加工成粉条粉丝等粗 产品增值倍。马铃薯加工增值带来的是多方共赢的繁荣局 面，加工企业受益，种植户受益，消费者得益。 市场前景好。随着全球经济体化进程的加快和人 们饮食结构的变化，国际上对马铃薯的需求日益增大。目前， 我国人均马铃薯消费量已超过公斤，较上世纪年代中期 翻了翻，增长速度很快。马铃薯广泛应用于食品饲料医 药化工纺织等工业生产中，以马铃薯为原料生产的产品已 多达多种。同时，针对马铃薯特性加工的生马铃薯烤 马铃薯煮马铃薯牛奶马铃薯片泥等营养成份较高，成为世 界各国公认的绿色食品，特别是专用型马铃薯及其制品薯条 薯片马铃薯全粉营养价值更高。市场每年以的速度增长， 发展前景广阔。 加工能力日益提高，市场空间不断增大。是鲜食 需求量大，我国目前的种植面积占世界种植面积左右，总 产量达到世界总产量的。如按我国亿人口人均年消费 公斤计算，马铃薯鲜食品，年消费总量达到万吨，相 当于全国马铃薯总产量的，同时，随着我国加入，与 世界各国农业贸易的不断增大，马铃薯出口量也将显著增加 二是加工原料需求量大，目前全国淀粉生产总量约万吨， 而实际需求量是万吨，专家预测到年需求量将达到 万吨。全粉年产量仅万吨，而实际需求为万吨，大 部分依赖进口。加之国内陆续建成的些马铃薯食品加工企 业，以及像美国麦当劳肯德基，百事集团及加拿大麦康因等 世界著名食品快餐公司纷纷看准我国巨大的消费市场，蜂拥而 至。马铃薯加工产品需求将逐年增加三是马铃薯食品市场空 间增大。随着我国国民经济收入的不断提高和人们饮食结构， 饮食习惯的改变，仅我国国内对以马铃薯为原料的加工食品需 求每年将以的速度递增。可以肯定，马铃薯将会在我国进 入个崭新的发展时期，实现了马铃薯优势产业开发具有良好 的机遇和广阔的市场前景。 商洛具有得天独厚的生产条件。是具有良好的产 基础。 推进生产标准化。标准化是产业化的基础。必须通 过现代科技手段的运用，大力改造传统的分户小生产格局，大 力推选统品种统技术统产品标准的规范化生产技术， 从数量和质量上满足市场需求。 推进贮运专业化。从发展大产业的角度出发，着力 引进新技术发展专业户培育新龙头，从根本上改变马铃薯 贮运的落后现状，减少由贮藏和运销造成的损失。 推进经营产业化。引进和培育马铃薯产业化龙头企 业，大力发展马铃薯精深加工业，不断提高马铃薯加工转化程 度和加工产品档次，推进马铃薯产业由数量增长型向质量效益 型转变。 发展目标 力争到年，全市马铃薯区域布局和产业化基地基本 形成，种植面积达到万亩，总产量鲜薯达万吨，平均 亩产达到公斤以上，亩增产公斤以上，增加产值 元以上。建成加工鲜食专用马铃薯优势生产基地个，面 积万亩全市建立个脱毒种薯繁育中心，个脱毒种薯 繁育基地，使脱毒种薯旱作节水冬播地膜覆盖间作套 种等核心技术到位率达到以上。招商引进个大型加工企 业，培植人的运销大户及个农民合作经济组织，使 马铃薯加工转化率达到以上。 实施大措施压麦扩薯套玉米压缩全市小麦播 种面积万亩，增加马铃薯播种面积万亩，使马铃薯种植 面积稳定在万亩以上。提高单位面积产出率，拓宽农民增 收渠道。是增加高寒山区地膜玉米马铃薯二是中温区春 播地膜马铃薯春玉米秋菜三是低热区冬播地膜马铃薯复 种春玉米。 搭建二个平台即市场贸易平台和信息服务平台。 利用商洛市农产品物流中心，搭建马铃薯产品销售平台。以西 北部洛南县保安镇石门镇，商州区黑龙口镇，牧护关镇杨 斜镇，丹凤县瘐岭镇，柞水县红岩寺镇杏平万亩以东 南部镇安县西口镇米粮镇，山阳县户垣镇板岩镇，丹凤县 竹林关镇，商南县白鲁础碾子坪镇万亩中部以丹江沿 线等镇万亩形成三个马铃薯产业集散地。建成南北两大马 铃薯产品发展板块，建立市场，进行网上交易，期货流通，成 为农民靠种植业增加收入的主要渠道。 组建个中心即商洛市脱毒马铃薯甘薯繁育 推广中心加速马铃薯新品种的引进试验示范和马铃薯脱 毒种薯的快繁，解决专用品种缺乏问题，形成马铃薯脱毒种薯 繁供体系及推广体系，使脱毒种薯的普及率达到。 实施三大工程是良种推广工程，二是低产田改 造工程，三是标准化示范工程。 建设四大基地是脱毒种薯繁育基地，二是冬播 高产菜用薯生产基地，三是无公害马铃薯生产基地，四是加工 专用型马铃薯生产基地，实现品种布局区域化。 推广五项技术推广优良品种脱毒种薯地膜覆盖 垄沟种植间作套种配方施肥及其它旱作节水病虫害综合 防治化控化除等配套集成新技术的推广应用，解决马铃薯单 产水平低，专用品质差的问题。 发展五类龙头即马铃薯种业龙头企业淀粉龙头 企业全粉加工龙头企业薯条薯片及高档休闲食品加工龙 头企业和市场流通企业，力争使全市马铃薯商品率达到， 商品总量的实现加工增值，其中实现精深加工，培育 家具有市场竞争力的龙头企业，实现企业增效，农民增 收的目标。 五项目建设内容 突出特色，建立马铃薯优势生产基地 按照专业化区域化的要求，培育和发展具有较大规模和 有较强竞争力的优势产业基地，才能为产业化的发展奠定个 较好的基础，才能在激烈的市场竞争中，保持旺盛的活力。因 此，根据商洛市现有的资源状况气候条件生产水平和耕作 制度，本着资源得到有效开发的原则，按照发挥比较优势，发 展特色经济，围绕龙头企业建基地，依托市场建基地，集中连 片开发建基地的思路，建设各具特色的相对集中的具有规 模的竞争力强的产业生产基地。 建设马铃薯脱毒种薯繁育基地以商洛市农科所商 洛市脱毒马铃薯甘薯繁育推广中心为龙头，各县区建立 马铃薯脱毒种薯快繁中心，各乡镇村建立商品种薯繁育基 地形成市县乡村四级四代脱毒种薯繁育推广体系，在 全市县区建立个脱毒种薯繁育基地，面积万亩。年 生产脱毒苗万株脱毒微型薯万粒，生产各级脱毒种 薯万吨，推广脱毒种薯万亩，使脱毒种薯推广率达到 。 建设高产菜用型商品薯生产基地在商州丹凤 商南山阳镇安柞水县区川道浅山区建设以冬播马 铃薯为主的高产菜用型商品薯生产基地，亩以上集中连 片的基地个，面积达到万亩，总产量达到万吨，品 种以紫花白克新号克新号为主产品弥补市场蔬菜供 应短缺，以高效益出售，增加农民收入。 建设丹江北部高淀粉马铃薯生产基地为洛南县成 华工贸有限责任公司万吨马铃薯精制淀粉加工企业提供原 料，建设以洛南商州丹凤