学院亚热带农业生态研究所邢廷铣教授介绍，我 国养羊业历史悠久，山羊品种资源丰富，养羊数量和羊肉产量 均居世界第位。与此同时，大量养羊的科研成果向生产线 推广转化，使得养羊的重要环节如饲养管理营养繁殖 兽医保健等方面均发生了根本性的进步，养羊的技术水平和科 技含量大幅度提高。其主要原因是山羊适应性强，生产成本低， 发展潜力大。山羊养殖由小规模粗放经营转向适度规模高效养 殖。随着时代发展步伐和科技进步历程，养羊业发生了巨大的 变革，采用科学实用有效的措施，使养羊业生产经营发生了 转变，取得了显著成效。 我国肉羊养殖业的发展形势虽然很好，但发展状况还不平 衡，还有许多制约生产发展的实际问题未得到解决。是品种 炒作严重，很多地方在无技术指导的情况下大搞项目，哄而 上，加上非客观的宣传报道，导致不应有的品种炒作，假冒伪 劣以次充好现象时有出现，如不加以控制和引导，将影响肉 羊业的健康发展二是我国肉山羊良种率低，山羊品种还面临生产性能严重退化的问题，在些山区至今还饲养了不少成年 体重只有公斤的低产肉用羊三是有些山区或新养羊 户由于交通不便或规模小且养羊分散等原因，羊贩上门收购价 不高，养羊户的效益受到影响四是不少养羊户对科学引种和 科学养羊认识不足，养羊科技含量低，靠天养羊，任其发展 五是肉羊加工体系严重滞后，严重影响了肉羊产业化经营。 加入世贸组织后，我国畜牧优势集中体现在草食家畜上。 从国内肉类市场分析，牛羊肉需求呈上升趋势，消费将会有 定的增长，肉用山羊发展前景看好，仍是效益高的致富项目。 我国肉用山羊业发展预计将会出现下列趋势是山羊饲养量 继续增长，羊肉产量进步增加。我国在成为世界上山羊饲养 量最多的国家之后，山羊仍保持定的增长速度，这与我国自 然资源特别是草地资源结构和分布气候条件的多样性及山羊 的生活习性有密切关系。在南方草山草坡和农区，自然条件优 越，牧草资源充裕，山羊适应性广，善于登高的特点，也使其 成为受欢迎的草食畜种，加之市场对羊肉的需求增加，山羊的 生产特别是肉用山羊的生产将有良好的前景。二是实用技术普 及加快，肉羊生产效率进步提高。随着养羊专业大户的发展 和养羊规模的扩大，人们对养羊实用技术的重视程度日益提 高。羊舍建造品种选择繁育技术饲养管理秸秆处理高产优质饲料作物的栽培疾病防治等技术的集成和综合推 广，将有效增加养羊的科技含量，推动肉羊生产由数量型向质 量型由粗放型向集约型转变，为规模化集约化肉羊生产铺 平道路，以最低成本消耗，获取更多的优质羊肉及其副产品。 三是养羊业生产加工销售联系更为紧密，体化生产经营 进步发展。总之，发展肉用山羊生产，增加羊肉产量，改善 和提高人民生活水平，在中国具有较大的潜力和美好的发展前 景。 南江黄羊产于四川省南江县，经复杂杂交培育而成，它具 有体格大，生长发育快，四季发情，繁殖率高，抗病力强，耐 粗放，产肉率高等特性，是我国目前肉用性能优秀的山羊新品 种。生产性能高成年公羊体重公斤，平均公斤 母羊体重公斤，平均公斤羯羊可达公斤以 上。周岁体重公羊为公斤，母羊为公斤。产羔率 。适应性强，南江黄羊在南方亚热带气候地区表现 出非常优良的生态适应性。杂交改良效果好，杂交代羊体重 的杂交优势率可达，与本地同龄山羊比较，体 重提高了。 畲族乡是福建省个少数民族乡之，位于西南 部，处武夷山脉中南段东麓，属亚热带季风气候，温暖湿润，全乡山多地少，拥有林地面积万亩，其中竹林面积万亩， 同时周边乡乡镇具有丰富的山地草场资源，为肉羊产 业发展提供了广阔前景，农村还有大量的剩余劳动力，发展黄 羊产业潜力巨大，社会效益显著。 项目建设的必要性 是调整农业产业结构的需要。县是全省商品粮 生产基地之，传统农业主要以粮食生产为主，辅以烤烟部 分经济作物，农业产业结构比较单，发展渠道不宽。经过近 几年的发展，肉羊养殖有定的群众基础，有充足的农村劳动 力。因此充分发挥资源潜力，促进农民增收，扶持发展黄羊产 业化发展是社会发展的需要，也是畜牧产业发展调整的必 然。 是提高畜牧产品质量的需要。项目开展肉羊品种引 进示范推广和绿色生态养殖等新技术的应用推广，有效地 推动畜牧业规模化产业化发展。 是增加农民收入的需要。项目建成后，可大大提高 农户畜牧业效益，同时能充分利用农村剩余劳动力资源，促进 社会稳定和谐。 第三章建设条件项目区概况 建设地点选择 项目位于福建省县畲族乡，距城关公里， 县是典型的农业县，山清水秀空气清新，污染小，适宜发展 生态绿色农业同时项目区水电及交通条件好，能满足项 目需求，基本完全符合畜牧养殖产业化发展的条件。 自然条件 县地处闽西北，是闽江赣江韩江的源头，与本省 的明溪清流建宁交界，与江西省的石城瑞金广昌等县 毗邻，是省定的边贸改革试点县，市场辐射能力较强。同时又 是革命老区，红军长征起点县之，是海内外众多客家宗亲的 业县，农业人口万人，农业劳动力 万个，有充足的劳动力资源，为项目的建设提供了良好技术 基础。 市场优势分析。 产品国内销售区域覆盖优势明显。是省定的边贸重镇， 是福建省个边贸改革重点县之，地处闽粤赣三省交界 处，与本省的清流明溪建宁长汀连城以及江西的石城 广昌瑞金等地毗邻，这些地区市场对畜牧产品的需求量巨大， 产品销往上述地区具有明显优势。 项目公司不仅具有养殖黄羊的技术和经验，也有市场营销 的丰富经验，集产销于体，具有较强的抗市场风险能力。 科研能力分析。 项目技术开发将聘请福建农林大学畜牧的专家教授，进行 蔬菜产业化项目技术开发。项目与专业合作社高校合作开发的科技项目合作后技术上有保证。 基础设施条件分析。 距城关公里，距三明荆西火车站公里，距 长汀火车站公里，距连城火车站和飞机场公里，距即将 开通的向莆高速铁路建宁火车站公里，距正筹建的浦建龙 梅铁路安乐火车站公里，距厦门港公里，省道福五 线建文线以及即将开通的泉三高速公路等穿境而过，交通 十分便利，部分外购原料和产品均以汽车火车为主，通讯发 达，水电供应系统完善，各项条件可满足项目实施的要求。 第四章市场分析与销售方案 市场分析 市场供求现状。中国的养羊数量和羊肉产量均居世界第 位。背靠江西腹地，前接广东福建沿海，生产的绿色羊肉 无污染，质量好，是沿海各大城市主要市场的首先，同时加快对 接台湾市场和国际市场，所产羊肉在市场上供不应求，当前大力 发展肉山羊产业正是良好的发展时机。 前景分析。随着我国经济快速发展，人民的生活品质逐 年提高，对绿色食品已经是最基本的要求，对于健康无公害的 产品要求也越来越高。项目公司的黄羊养殖实行绿色生态养殖，产品为大部分市场和消费者所接受。同时项目企业具有丰富的市 场营销，黄羊从养殖植户回收屠宰后经销售到广东深圳等地区 或直接配送到连锁餐饮企业，效益更可观，行业发展潜力大。 营销策略方案模式 营销策略 项目采取公司基地合作社养殖户的经营模式，通 过对黄羊优良品种引进示范推广。项目公司同时将对肉羊 进行屠宰冷冻，发展餐饮连锁企业，将提高整个产业的效益， 促进了公司更快更好的发展。在销售管理上，不断开拓创新， 培训了批训练有素的营销人员，建立产供销体化网络，降 低了企业的营运风险，提高了企业效益和社会效益。 产品销售方案 项目公司通过开展引进黄羊品种推广黄羊繁育养殖提 供养殖技术服务，回收肉羊进行屠宰冷冻发展餐饮连锁等方 式营销。整个产业链都可实现销售。 营销模式 项目采取公司基地合作社养殖户的经营模式，为 了养殖户降低风险系数，与合作社或农户签定协议，公司实行 优先优价收购，确保养殖户在市场低潮期利益不被损害。项目 公司培养了批训练有素的营销人员，建立了从品种引进新技术推广市场销售等完善的体化网络，具有稳定的销售渠 道和良好的合作伙伴，降低了企业的营运风险，提高了企业效 益和社会效益。 第五章建设方案与内容 建设方案和建设规模 建设方案 拟在畲族乡乡乡等草场资源丰富的乡 镇建设种羊基地个绿色肉羊繁殖养殖基地羊场 个牧草基地个种植牧草亩，年出栏绿色优质肉羊 只 拟在县莲塘食品加工园选址新建黄羊产业综合发 展中心含办公楼专家联谊中心，繁育养殖技术和羊肉系列 餐饮厨技培训中心，产品展示和物流配送中心 拟在城郊区选址建设现代化肉羊屠宰场个，冷 库座全省发展肉羊特色餐饮连锁店个以上。 建设内容与规模 产业发展中心总部，拟建 综合办公楼平方米，科技技术培训楼平方米 专家联谊楼平方米 ④餐饮厨技与特色烤全羊技术培训中心平方米 系列羊肉产品展示及配送中心平方米 黄羊养殖与加工物质品械供应中心平方米 绿色优质黄羊肉加工厂平方米 草粉加工研发中心平方米。 产业发展基地，拟建 种羊基地个，饲养种羊只。 牧草基地个，种植牧草亩。 绿色优质肉羊基地个。建绿色优质肉羊场个， 年出栏绿色优质肉羊万只。 ④产品加工基地年加工羊万只。 产业附属设施，拟建 餐饮培训基地个，年培训人员人次。 餐饮连锁中心个，发展餐饮连锁店个 黄羊肉系列产品展示及配送中心个 ④黄羊养殖与加工综合物质器械供应中心个 存放绿色优质黄羊肉吨冰库个 年屠宰万只黄羊的现代化屠宰场个实施进度安排 年，完成公司组建，发展 年， 年， 年， 年， 第六章项目组织与管理 组织机构 项目由投资股东成立县畲乡