散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品 生产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外， 还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖，目前彩紫品 种是适合炸薯片的较好品种。 主要市场分布 紫甘薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区 也有种植。作为鲜食农产品，收割后迅速的完成销售 是必须的。所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是 紫甘薯的主要消费市场。 浙江作为紫甘薯种植最多的省份，为配套织染工 业而建立的紫甘薯紫薯红薯等种植基地较多，超 过的产出用于工业用色素提取。目前在安徽北部 地区的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农 贸市场批发，用途为鲜食。 在安徽南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。 本地市场销售的紫甘薯均来自皖北地区。江浙沪等地 的紫甘薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模 以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤 紫甘薯计算，紫甘薯平均零售价为元每斤，那么市 场总规模超过亿元。 仅皖北地区万亩紫甘薯种植基地的每年产出 总量为亿元。项目的必要性 紫甘薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在 不同地区生产的不同品种在外观上和质量档次上往往 参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植 计划性收割收购，形成标准化生产作业，产品规格 卖相档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划， 促成基地产出的产品能够迅速完成销售，并很快形成 赢利。 二紫甘薯产品概况 紫甘薯 紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超 过紫甘薯是作为鲜食方式出现，由于色泽艳丽， 卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食紫甘 薯。通过对安徽江苏江西浙江个省份个城 市的调查情况来看，紫甘薯现在所有市场均有销售， 但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月 份有短期充足货量供应，市场空间巨大。 红薯 紫薯 小甘薯 其它 红薯紫薯小甘薯其它 三价格概况 通过调查发现，紫甘薯在市场上产品种类不多， 价格水平上也普遍高于其他甘薯薯种，从收购到批发 外运有较高的操作空间。 最低吨位价最高吨位价平均吨位价 吨位价单位万元 红薯紫薯 对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在 包装方式上的比较发现，现阶段大部分甘薯都通过大 型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售 的方式都是零散称重。紫甘薯在皖北大部分地区都是 直接进入农贸市场批发再销售，渠道单，价值不能 有效体现。 小包装袋装真空袋装盒装罐装散装 甘薯类其它类副食品 根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购 买营养附加值高包装精美紫甘薯产品，大部分消 费者愿意购买定分量斤左右袋的袋装紫 甘薯产品。 四种植地概况 通过对周边省市的调查发现，紫甘薯的主要种植 基地在山东河南安徽，浙江和福建有少量种植， 现阶段在池州地区没有大范围种植。在安徽长江沿岸 地区都没有大规模种植。 消费习惯在其他地区紫甘薯产品的大量流入后有 了相当提高。个别试验地块的种植试验表明，紫甘薯 的多个品种都能适应本地区的土壤和气候条件，完全 达到了高效高产的目标。 五渠道概况 调查信息显示，目前紫甘薯产品的直接销售渠道 中菜市场的比例还是很大，这是由于紫甘薯的产品特 山东 河南 安徽 浙江 福建 山东河南安徽浙江福建性定位价格指数居民消费水准及消费习惯等方 面原因决定的。 大卖场 中型超市 便利店 菜市场 大卖场中型超市便利店菜市场 六消费者消费行为 超级市场已经成为城镇居民购买食品的主要场 所之，多数人表示定会去超市购物。 城镇居民在超市卖场购买食品的种类般为家 庭常备食品或副食品，如调味品面粉类冷冻食品 等，在购买日常必需品时，消费者倾向于在就近购买。 部分城镇居民在超级市场购物的时间周期较 长，般为星期以上去次超级市场次性购买所 需食品。收入水平较高生活节奏较快的部分消费者 往往在第天的晚上提前购买第二天日常生活所需食 品。 价格实惠质量有保障品种较齐全方便快 捷是影响消费者食品购买行为的最主要原因。二市场策略 市场前景 方面，目前市场紫甘薯零售价格最低的每吨 为元，最高达每吨余元，市场均价保持在 每吨元，出口价格更高。现阶段市场上紫甘薯供 应量不大，存在广阔的市场空间另方面，由于紫 甘薯品种在部分地区没有推广开来，各个产区只有少 量种植户在种植紫甘薯，造成了市面上供应量不足， 市场知名度不足。随着紫甘薯品种的推广和公司种植 基地的投入，高品质色泽艳丽口感好的食用紫甘 薯将会很快进入千家万户。 紫甘薯种植量不稳定，市场供应不足，这是近 年来批发价格居高不下的个重要原因。紫甘薯种植为充 饥的食品。随着居民生活水平的提高，甘薯的品种要 求也被越来越多的消费者关注，紫甘薯由于富含花青 素，有些紫甘薯富含硒元素营养价值高，同时紫甘薯 的色泽艳丽肉质嫩口感好，优势较为突出。 二产品方案 精包装礼品盒 针对大型卖场的相应客户群和下半年礼品市场的 旺盛需求，推出富硒超高的营养紫甘薯套装礼品盒精 致包装，可以极大的提高品牌的知名度，是公司品牌 经营的个有效手段。需要辅以较大的营销策划投入。 普通实惠袋装 无论是大卖场超市便利店等都需要足量的铺 底货，做到在消费者心中品种充裕货量充足的印象。 超市散卖 超市果蔬零卖区域是下半年，尤其是冬季消费者 购买鲜蔬的个主要渠道之，超市散卖是聚集人气 的个绝好方法。每天拿出部分产品做短时间的特 价，能够有效的促成产品热卖的景象。 农贸市场批发 农贸市场的批发是完善产品销售布局的个有效 补充，针对紫甘薯产品的销售，大批量的走货应该在 批发市场。批发的渠道可以有使我们自有的销售网络 盲区得到填补，同时在中小城市的大范围赢得知名度。三产品定价 在年年，紫甘薯的市场批发价保持在 元斤到元斤的水平，稳中有升。在大部分 中等规模城市，进入超市的紫甘薯零售价格都超过了 元斤。随着需求量的旺盛，和部分地区的种植规模 的增加，价格在未来年内会稳定在这个区间。 荣丰公司自有基地产出的紫甘薯产品，出厂价定在 和批发价持平的位置较为适合。 四销售模式 通过渠道商进入大卖场 在江浙沪等地建立我们的销售网络，派驻我方的 销售代表，通过些策划手段，联合当地的快速消费 品，或农产品渠道商，将产品打入如沃尔玛易初莲 花大润发家乐福等知名大卖场。 自行销售进入超市和社区便利店 通过完善的自有销售网络迅速的铺货到超市和社 区便利店，上海周边地区以农工商等社区超市为主， 江苏地区以苏果超市等为主。 组织固定货源定期供应批发市场 在收购季定期将收购后的整车紫甘薯产品直接发 往合肥周谷堆安庆龙狮桥等规模大，辐射广的农贸 批发市场，形成快速销售和资金回笼。三项目的分析 优势 池州市仙寓镇土地抽样调查显示，当地土壤硒 含量高于其他地区数倍。 池州市作为生态旅游城市在向外推介优质的绿 色农产品时，能贴合地方发展方向。 与中国农业科学院甘薯研究所深度合作，从研 究所获得技术上的支持，引进优良种薯。 现有厂房和基础设施，以及办公设备和配套都 已经齐备，具备办公条件。 项目整体投资不大，能够充分调动现有人员和 关系资源为项目服务，收益也较为明显。 二劣势 做为家新建食品企业，在新的行业新的领 域中，缺乏市场运作经验，生产技术管理等方面 需要不断探索创新。 种植基地有可能会受到灾害病虫害等不利因 素的侵扰。 建立流畅规范合理的作业流程需要定的 时间。 三机会 作为国家级农产品种植基地，较高的起点会给 公司带来较高的知名度。国家甘薯研究中心提供的品 种和济薯支持，能保证基地的产量和质量达到公司的 要求。国家甘薯研究中心国家级农产品种植基地，可 以作为公司向外推介的个内容。 公司为紫甘薯基地的项目配备了农科院甘薯 所的研究员，专业针对性很强。有年甘薯研究和开发经验，对不同地区的甘薯种植情况，甘薯的市场都 有详细了解。 根据近期的调查发现，市面上销售的鲜食甘薯 品种不超过种，大部分是营养价值不高的淘汰薯种。 紫甘薯无论在色泽肉质单位产量方面都有明显的 优势，潜在的市场机会很大。 四威胁 随着紫甘薯品种优势的日益普及，种植紫甘薯 的地区在逐步增加，年月份之后会有大批量的 紫甘薯涌入市场，价格有可能随着供应量的增加而波 动。 紫甘薯作为耐旱不耐涝的旱地农作物，也会受 到自然灾害病虫侵袭的影响，产量和质量无法确保。 项目在组织早期，人员和技术都有短缺，无法 迅速的形成大范围采购和销售的局面。 作为个新品牌，同时作为个较新的品种， 在通往消费者餐桌的过程中还有很多路要走。 四基地建设和产品供应 基地建设 为了保证紫甘薯产品的纯正，同时为了配合公司 原料基地建设的需要，在池州地区建立亩的甘薯 种植基地势在必行。通过测算，按照既定建设规划， 农户通过种植公司提供的京薯号或济薯号种薯， 规范作业，可以在收购时获得每亩元的收益，比 同样种植棉花高出元左右。 通过统派发种薯，培训指导统作业的种植基 地，产出的优质紫甘薯将能够在市场中占据相当大的 优势。 产品供应为了配合销售，种植基地的收割计划将安排在