项目提出的背景 随着社会经济的不断发展，人们生活水平不断提高，人们对动 物蛋白质特别是猪肉的需求量越来越大，对猪肉质量要求也越来越 高，安全无公害高瘦肉率的猪肉需求量不断增长。同时，随着 城市化进程的推进，大量农村劳动力向城镇转移，传统的家庭散 户养猪数量正在迅速减少，导致猪肉价格不断上涨，猪肉生产大 省的猪肉生产量下滑，使得猪肉供应形势越加严峻。因此，发展标 准化规模化养猪顺应了农业产业化的发展方向，是实现由传统农 业向现代化农业转变的根本途径，也是稳定物价，减缓上涨的 项重要举措，而发展生态型养殖场则更是符合目前兴起的大力实 施绿色战略的形势。 发展畜牧业，帮助农民增收致富是我国农业产业的重要内容， 而养猪业是高效农业产业，是促进农民增收的重要途径之，也是 吸纳返乡农民工就业或帮助其自主创业的重要途径。该项目有利于 促进县及湘西州农业产业结构调整，进步带动标准化规模养猪 的发展，相关联的饲料业食品业等也将得到进步发展，项目区 农民主要是养猪散户也由此增加收入。 湖南省养猪业历史悠久，生产水平较高，是全国生猪重点产区 之。全世界每年的生猪存栏量有亿头，中国占了亿头，其中 湖南就有多万头，近乎人养猪，以猪为基础的种养加工业 成为湖南省的支柱产业之，仅唐人神集团家，产值便达数十亿 元，其产品从全国余家肉食品生产厂家中脱颖而出，荣膺中国 名牌产品称号。据调查，湘西州年全年出栏肉猪万头，定 点屠宰市场屠宰量为万头，来自州外的约占左右其中 重庆秀山酉阳为左右，贵州铜仁和松桃为，常德为， 而州内肉猪仅占的市场份额。从州内及省内市场分析，随着生猪 规模养殖的进步发展，对优良品种的需求量将会进步增长，特 别是瘦肉型商品猪的需求量逐年增大。 县富民畜牧科技开发有限公司通过市场调研，咨询畜牧业相 关专家及企业，在得到定技术支持的基础上，决定在县花园镇 投资建设年出栏头生猪只猪仔的标准化生态化规模 养殖场项目。 市场分析 我国养猪业特点分析 生产者类型多样化，生猪饲养量和猪肉产量居世界第 猪肉是我国城乡居民的传统消费肉品，境内养猪生产者的类型 很多，包括农民专业户和散户私营养猪场国营养猪场外资养 猪企业合资养猪企业部分大型企事业单位的附属农场以及些 育种场中心等，生产者类型多样化是我国养猪业的重要特点之。 其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第，其产量仅次于粮食。 不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别是加入以后，猪 肉出口比重逐年增加，据联合国粮农途径，也是稳定物价，减缓上涨的 项重要举措，而发展生态型养殖场则更是符合目前兴起的大力实 施绿色战略的形势。 发展畜牧业，帮助农民增收致富是我国农业产业的重要内容， 而养猪业是高食品业等也将得到进步发展，项目区 农民主要是养猪散户也由此增加收入。 湖南省养猪业历史悠久，生产水平较高，是全国生猪重点产区 之。全世界每年的生猪存栏量有亿头，中国占了亿头，其中 湖南州年全年出栏肉猪万头，定 点屠宰市场屠宰量为万头，来自州外的约占左右其中 重庆秀山酉阳为左右，贵州铜仁和松桃为，常德为， 而州内肉猪仅占的市场份额。从州内及省内市场分析，随着生猪技术支持的基础上，决定在县花园镇 投资建设年出栏头生猪只猪仔的标准化生态化规模 养殖场项目。 市场分析 我国养猪业特点分析 生产者类型多样化，生猪饲养量和猪肉产量居世界第 猪肉是类型多样化是我国养猪业的重要特点之。 其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第，其产量仅次于粮食。 不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别是加入以后，猪 肉出口比重逐年增加，据联合国量居世界第是我国养 猪业的最大特点。 养猪业的科技含量偏低，各地区发展水平差异明显 在我国的养猪业中，不管是城市郊区的集约化养猪，还是总体 数量较大的农户散养和专业户饲养，均难以距可从 揭示经济效益指标的差异直接反应出来。首先，我国猪的出栏率偏 低，约为，而发达国家则在。其次，从每头猪年可 收回猪肉重量的指标来看，欧盟和美国都达，日本， 韩国，而我然经济条件和人文地理因素不 尽相同，因而造成我国养猪业在各地区的发展水平亦具有较大差异。 种质资源的多样性与利用程度严重不符 我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家畜 遗传多样性信息系统 ，收录的中国地方猪品种为个 而现保存完好的地方品种约在个左右。中国地方品种具有许多独 特的种质特性，最突出的特点就是肉质优繁殖力强耐粗性高 抗逆性好。我国地方猪种主要以维持现状的方式而保存着，种质利 用力度明显不够。从客观上讲，地方品种的生产类型不适宜商业化 生产是地方猪种种质利用不够的主要原因，多数地方品种和国外瘦 肉型猪相比，表现出长得慢，瘦肉率低的缺点。而品种杂交生产出 的绝大多数产品在生产效益和产品质量方面均无法与国外公司的纯 繁和配套系产品相抗衡。尽管我国拥有丰富的地方品种资源，但对 地方种质的利用程度还远远不够，种质资源多样性与利用程度严重 不符。 生产方向与市场潜在需求相背离 饮食文化和消费习惯从深层次影响着人们对食物特性的取向， 因而饮食文化最终决定了我国猪肉消费的市场取向。在饮食方面， 西方国家和我国有着很大不同，西方人对脂肪十分畏惧，更多的是 讲究营养成分，而在中国人的饮食文化中，色香味是主要