国家计委国家经贸委和农业部联合发布的食品工艺发展规 划中指出要调整玉米深加工的区域分布和产品结构积极开发 进入日三餐的玉米方便营养食品推广投入少，污染小的干法 玉米制糁制粉制淀粉糖和发酵产品积极推动玉米胚芽制油， 开拓国内外市场开张综合利用促进饲料生产，为解决玉米产大 于销做出贡献。根据上述精神，扩大玉米的工业利用，首先应是 量大面广，能进入日三餐的食品，这样才能规模化地推动玉米 的产业化进程。 申报企业情况 项目申报企业公司，成立于年，注册资金万。 公司现有生态种植园区占地亩，拥有固定资产万元，分 生活区和生产区两部分，建有办公用房平米，生活服务用 房平米，正在建年产万吨的玉米生产线。水电配套设施齐全， 交通便利，可保证项目的实施。 公司是山西省农产品加工工程县级梯次龙头企业， 公司创建以来，以市场牵龙头龙头带基地基地连农户的 运作模式，以玉米加工产业为核心，发展高产优质高效农业，促进农业产业结构调整。近年来，随着人们生活水平的提高，要 求膳食结构优化改善，使得市场对玉米食品的需求量日益增加， 鉴于此，公司提出建设吨特色玉米产品加工生产线项目。 实施方案 项目实施主要分两方面 该项目主要建设条年产万吨的特色玉米产品加工生 产线，主要生产玉米糁玉米面玉米饺子粉等产品。厂址将 选择在华丰田农业种植园区边，占地亩，厂区所在地空气达 国家二级标准，水资源的水质符合生活饮用水卫生标准 的要求，整体环境符合食品企业通用卫生规范 的要求。玉米深加工生产线采用目前技术成熟 工艺先进设备精良的河南省鲁山县万通通机械公司生产线，能 够充分保证项目产品的质量，与国内同类产品相比，整体上具有 先进性。整个加工过程中将严格采用国家绿色农产品加工标准， 生产的产品达到绿色食品的要求，同时申请国家绿色食品认证。 种植基地的建设和专用专用的推广开发在太原南部 地区及晋中地区培育个万亩绿色玉米种植基地，种植基地是加 工的源头，种植基地的生产的玉米直接影响产品的质量。在这方 面，公司和山西农科院山西大学紧密合作，首先选用山西农科 院的优良品种，紫香玉黑甜号，太黑号，太黑号，黄 糯号，水果玉米等，其次种植过程中完全采用山西大学新 型绿色农产品种植技术，该技术的实施将保证农产品能够达到 国家绿色食品标准。同时，公司聘请省农科院和山西大学的专家教授从种植前的培训种植过程中的技术指导到最后的收获完全 跟踪服务，并给种植农户新品种及生物肥料生物农药植物源 农药土壤修复剂植物生长调节剂等农业生产资料物化补贴， 保证了项目的实施。 二技术可行性分析 项目的技术路线工艺的合理性和成熟性，关键技术的 先进性用 房平米，正在建年产万吨的玉米生产线。水电配套设施齐全， 交通便利，可保证项目的实施。 公司是山西省农产品加工工程县级梯次龙头企业， 公司创建以来，以市场牵龙头龙头带基地基地连司提出建设吨特色玉米产品加工生产线项目。 实施方案 项目实施主要分两方面 该项目主要建设条年产万吨的特色玉米产品加工生 产线，主要生产玉米糁玉米面玉米饺子粉等产品。厂址将 选择用目前技术成熟 工艺先进设备精良的河南省鲁山县万通通机械公司生产线，能 够充分保证项目产品的质量，与国内同类产品相比，整体上具有 先进性。整个加工过程中将严格采用国家绿色农产品加工标准， 玉米直接影响产品的质量。在这方 面，公司和山西农科院山西大学紧密合作，首先选用山西农科 院的优良品种，紫香玉黑甜号，太黑号，太黑号，黄 糯号，水果玉米等，其次种植过程中完全采用山西大学新 户新品种及生物肥料生物农药植物源 农药土壤修复剂植物生长调节剂等农业生产资料物化补贴， 保证了项目的实施。 二技术可行性分析 项目的技术路线工艺的合理性和成熟性，关键技术的 先同类产品相比，整体上具有先进性。 玉米面糁生产技术方案 玉米面糁生产要点 物理去石。用来消除玉米中大中小杂质和土石 块，提高玉米的净纯度。 磁选。用来清除玉米在加工或生 高效平筛的筛目，可分大中小三个，按客户合同销售的要求，及时调整大糁中糁小糁的产量。 化验包装。按生产批次及时化验，化验合格后，方 可包装，包装时注明生产日期。 装箱入库技术要点选择良种主推紫香玉 黑甜号，太黑号，太黑号，黄糯号，水果玉米等。二适 时播种当土壤处地温稳定在时即可开始播种。 玉米粒筛选风选去石去磁脱皮 磨面成品玉米面包比，除了蛋白质中赖氨酸蛋氨酸等必需 氨基酸不足以外，纤维素维生素矿物质脂类各种生理活 性物质如叶黄素等，均比大米面粉要高。采用现代高新技 术加工玉米，可以为广大消费者提供可口的玉米主食。在这方面， 吉林走在全国前列。今后在城市居民中推出玉米制品的主食，作 为调整饮食结构的措施，既有利于玉米消费，又有益于人民身体 健康。 由于玉米精加工食品在国内刚刚兴起，只要产品质量合格， 将出现供不应求的现象，预计市场需求量每年要扩大，在今 后的十年内，玉米制品市场将增至现在的倍多。同时，科技进 步将使玉米为原料的保健食品更具竞争力，市场前景十分的广 阔。 风险因素分析及对策 基地无序竞争的风险及对策 对于基地生产的产品，部分农民会受市场价格增高所带来的 利益的趋动，将粮食高价卖给其他商贩，从而造成企业原料不足。 对于此类风险，企业应积极探索公司基地农户的良好运作 模式，培育诚信农民，建立协会，用技术和协议来约束农民在不良竞争下的失信行为。 产品质量风险及对策 由于管理不当和操作不规范造成产品质量不合格，给企业带 来风险。规避