实惠。随着各级政府 关于解决三农问题政策的加强和国家产业政策的调整，粮食主产区发 展以粮食为主要原料的农产品加工业，成为促进农民增加收入，促进区域 经济发展的必需项目。 无公害优质大米产业化开发项目符合省委省政府提出的关于加快 皖北和沿淮部分市县发展的若干政策意见中三市六县工业园区要突出产 业特色和比较优势，大力发展农产品加工龙头企业和劳动密集型产业。第三章产品市场情况 粮食是安天下的产业。国以民为本，民以食为天，农业是产粮的主业， 无农不稳，无粮则乱，粮食是既有战略意义又有经济意义，粮食为国家经 济发展社会稳定提供物质保证，同时对改善人们生活提高广大农民群众 的物质生活水平，建设小康社会打下了良好的物质基础。无公害优质富硒 大米符合人们消费需求。随着人们生活水平的不断提高，吃少吃好吃绿色 产品成为人们的消费主流，大米是中国人的主食，普通大米的市场越来越 窄，无公害优质大米越来越受人们青睐，生产加工优质大米是市场消费的 需要。大米是我国居民的重要主食之，人民日常生活必不可少。大米是 个长盛不衰的产品，以大米为主食的人口和地区不断扩大。国内大米消 费趋势随着人民生活水平的提高，对无公害优质大米需求量越来越大。喜 爱无公害优质米的人越来越多。另外随着人口的增加，而稻谷种植面积增 加缓慢，未来国内无公害优质稻米市场需求量越来越大，日趋紧张。当前 我国大米年交易量达数千万吨。 无公害优质大米市场与人民群众生活水平息息相关，随着经济收入的 不断提高，消费者对大米质量的要求越来越高。是品质要改良，营养要 丰富，口味要好二是拒绝使用食品添加剂防腐剂抗氧化剂人工合 成色素三是对农药残留污染重金属污染细菌超标的恐惧四是对外 观包装的刻意要求。因此，全国个省的水稻主产区的科研院所政府机构都把生产无公害优质大米列为本区域工作的重点，积极开发无公害优质 大米，以满足市场的需求。 无公害优质大普遍受到好评，需求大幅增加，价格逐步上升。 其原因在于 结构调整 种植结构调整及优质优价政策对未来的大米市场将产生深远的影响。 进出口情况 进入年，我国继续保持良好的出口势头，贸易顺差明显增强。我 国优质无公害优质大米颇受日本韩国的青睐，出口前景十分看好。 入世对大米市场的影响 我国加入，加入世贸组织对我国大米出口十分有利。关贸总协定农 业协议要求日本韩国逐步开放大米市场，从而使国际大米市场增加了买 主，潜在贸易机会增多。 国家对市场监管力度加强，价格上行有基础 国家推行的保护价政策对大米价格的稳定上扬起到了基础性作用。另 外，国家明文规定粮食运输严禁超运超载，这举措增加了每吨粮食的运 输成本，运达销区价格自然提高，市场销售价也因此上涨，国家政策对粮 食价格的稳定发展起到了有力的支持和引导作用。 随着商业形态的发展，连锁超市大卖场逐渐成为城市居民采购大米 的主要场所，品牌大米开始走进消费者的意识习惯。加之新闻媒体对毒大米陈化粮事件的频频曝光，更加引发了消费者对大米的安全和 品质的注重，市场潜力和发展空间也日益彰显。粮食专家认为，近年来我 国粮食生产虽然不断取得丰收，但种粮效益仍然偏低，主要原因就是粮食 作为最普通的种农产品，价格上不去。目前，我国稻米作口粮消费。 如果粮食企业多从品牌营养保健精加工无公害等方面下功夫，大米 市场定走俏。 因此本项目生产的无公害优质大米产品，纯天然无污染，完全符合 现代人的消费时尚，具有很强的国内外市场竞争力，销售市场前景看好。第四章项目地点选择分析 项目选址 选址原则 位置应选择地势较高干燥平坦排水通风良好和背风向阳的地段。 无公害优质大米加工所处的大气环境不低于中规定的二级 标准要求。 加工厂址要远离垃圾场医院以上，离经常喷洒化学农药的 农田以上，距交通主干道以上，距排放三废的工业企业 以上。 无公害优质大米加工用水应达到的要求。 水电路等综合配套设施条件良好。 项目选址 项目建设地点位于。域内地理环境优越，隔离条件较好，无外界污 染源，设施齐备，交通便利，电力充足，地下水资源丰富，水质达标，无 公害。 项目占地范围 项目区总占地面积为亩，本项目建筑面积为平方米，在其新 征土地上建设，土地权属相关协议证件等手续已办理，权属明确，与当地 无土地纠纷。选址分析 区位优势 项目南枕巍大别山北踏滔滔淮河水西与河南接壤北与阜阳隔淮 相望东与六安寿县毗邻南与金寨相连。霍邱属于亚热季风气候，四 季温和，雨量适中，光照充足，雨热同季，无霜期限长，四季分明。 粮食资源优势 项目所在县面积平方公里，素以鱼米之乡著称，盛产粮油棉， 是国家第批商品粮基地县，是国家和省的棉油猪山羊禽蛋荻柳等生产重 点县地下矿藏丰富。 水资源优势 项目所在县境内常年平均水资源量超过亿立方米，全县平均有效 蓄水量亿立方米，本县有沣河找母河牛角河的市场形象。 第六章工艺技术方案 无公害优质大米生产线技术路线及工艺设计方案 工艺设计指导思想 工艺设计依据 根据客户所在地稻谷品种，主要处理加工仓储阶段所需要的轮换粮为 主，生产线加工能力确定为每日处理稻谷吨。本生产工艺设计做到能 加工精制大米，提高大米出品率，满足产量要求，副产品处理收集工艺合 理，物流路线清晰合理，满足非直接食用食品加工的卫生条件要求工艺 和设备先进可靠灵活适应当地水稻品种的加工。 为保证工艺性能和各种产品质量的需要，设备选用原则是以目前居世 界领先地位的成熟的佐竹稻谷加工设备为主，配套国产设备和其他优秀辅 助设备。使整个生产工艺具有产量合适，工艺路线完备灵活适应性强， 设备性能可靠实用，大米质量稳定，工艺指标先进，满足环保要求。 土建设计 根据客户提供的地形简图为依据，以适用经济安全美观物流 顺畅和环保为基本建设方针，符合管理要求。车间基本采用平台式 结构，设备布置在主平台上，设备上方另建辅助平台安放缓冲仓斗和进 行提升机机头维修。 原粮质量要求原粮主要为当地主产储存的稻谷，稻谷品质符合规定的 有关标准。 原粮主要为籼稻和梗稻，二等以上，指标如下 序号项目指标 稻谷品种杂交籼稻 杂质总量 砂石及金属杂质 出糙率 未熟粒和碎粒含量 异色粒黄粒病斑粒等含量 经纹粒含量 损伤率 稻谷水分 糙米含量 ④成品质量要求 成品质量符合国家有关大米的质量标准。 初定经济指标，详见表 初定经济技术指标 品种 指标 标米特等米精洁米 稻出米率 吨米电耗度度度碎米总量 含杂符合国标符合国标不含杂质 工艺描述工艺特点按日加工吨稻谷生产线为基准 计量包装形式小包装，公斤包中包装，公斤 包 最终产品质量 成品符合国家标准标米特等米精洁米。 米厂平面布置 根据稻谷加工的工艺特性，我们将整个区域分为稻谷和副产品存放区， 稻谷加工区和产品储存区。将原料区和易污染区集中在形的条边上， 中间为加工区，在形另边的最终端为成品保管仓，成品保管仓没有生 产人员进行操作，只有搬运工人和保管人员，确保土建设计符合标 准，确保大米加工生产过程中的产品安全卫生。 大米加工车间的主物流方向为顺时针方向，而副产品物流方向为逆时 针方向，条物流路线之间不会交叉，从而避免产品交叉感染，影响产品安 全属性。大米加工车间分稻谷清理区和碾米及产品处理区，采用三层平台 式结构，加工区后面为辅助车间，主要用于收集除尘下脚及米糠，形的交 叉角部分为稻壳存放仓，仓下布置台稻壳粉碎机可以粉碎稻壳。也可以 将稻壳打包外运。 生产工艺简介参见大米加工工艺流程图稻谷接收及清理部分 原粮库可以用来暂存要加工的稻谷。 在原料库与车间相接处设有下粮口，稻谷通过下粮口进入加工车间， 通过提升之后，由初清筛对混入粮食中的大杂质进行清理，然后进入振动 清理筛除去比稻谷偏大的中型杂质或异品种粮及比稻谷小的细杂，并通过 吸风道将初清时没除尽的轻杂清理掉，然后再通过去石机除去石子，干净 的净稻谷进入车间的净谷仓，仓容吨，可以满足生产线小时的正常 生产。因为原粮的杂质含量不同可能影响清理设备的正常工作，有可能需 要停机对机器内的杂质进行人工清理，为了不影响全部生产线的正常工作， 设较大的净谷仓是必要的。 清理产量为稻谷。 砻谷及糙米分级部分 清理后的净谷经磁选后进入砻谷机脱壳，稻壳由风选收集后压运进入 砻糠仓，谷糙米混合物进入重力谷糙分离筛中选出糙米，分离出的稻谷回 到砻谷机重新砻谷，混合物再回流重力谷糙筛重新分选分离。稻壳进入稻 壳仓暂存，可存天加工稻谷的稻壳，稻壳仓下布置台粉碎机稻壳，粉 碎产量如果通过筛孔的筛面细度为吨小时稻壳。如果不粉碎稻壳则 可以在仓下直接打包外运。 砻谷产量为稻谷糙米分级流量为糙米。 碾白部分碾米工段的工艺为糙米进机前先经磁选，通过第道砂辊米机开糙， 然后再通过磁选进入第二道砂辊米机碾白，如果不需要进行二次砂辊米机 碾白，可以通过三通阀跳过此道砂辊米机。第三道砂铁辊米机非常适合籼 米的碾白，可以减少碎米的产生。设计中考虑到生产线可能有粳稻加工， 所以在砂铁辊后串联了台铁辊米机，物流可以单独分别进入台米机， 也可以台串联使用。四道米机组合的工艺主要是提高生产线加工的适应 性，使生产线不但可以加工长粒米，也可以加工短粒米。不同品种的大米 根据其可承受的压力调节米机的道数来进行下碾白，具有产量大，增碎低 的特点，由吸风系统除去清糠和白糠