好，近似于新鲜蔬菜。洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊 加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根老叶虫 伤株，经过离心脱水器除去表面的附水，再洗净，最后真空包装成干 净的新鲜蔬菜上市销售。 该保鲜蔬菜深加工项目采用工艺流程是洁净蔬菜法，此菜的特点 是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。 工艺流程简述 牛肉丝生产工序 牛肉丝生产方法分别烧烤法和蒸煮法这两种。 牛肉丝根据不同产品标准采用不同的工艺流程。鲜牛肉原 料从冷藏室运入微波解冻机后进行解冻，之后经三个阶段分拣切丝 真空按摩后肉达到定温度才进行烧烤，烧烤需要按时间段烧。其工 艺流程见下 原料微波解冻分拣切丝真空按摩烧烤分拣包装 压平速冻装箱入库 牛肉丝的蒸煮法与烧烤法生产过程大部分类似，不同点在 温度控制方面。牛肉丝在蒸煮锅沸水里煮分钟。其工艺流 程见下 原料微波解冻分拣切丁切片切丝蒸煮真空包装杀 菌速冻包装入库上校鸡块生产工序 上校鸡块的生产方法采用油炸法。 从冷藏室运来的冰冻鸡肉经四个阶段解冻分拣真空按摩裹 浆后肉温达到到以下时方可进行油炸，油炸时需按时间段 油炸。其工艺流程见如下 原料微波解冻分拣真空按摩成型裹浆裹粉裹浆 油炸冷却速冻包装入库 保鲜蔬菜生产工序 从当地运来新鲜生菜经预冷恒温后，再进行切片清洗初加工， 剔除残根老叶虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水最后 真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。该工艺流程最大特点是引进金 属检测机设备，经过加工蔬菜农药残留量不超标无细菌污染品质优 良新鲜度好。其工艺流程见如下 原料进厂预冷恒温加工车间挑选去芯切片清洗 消毒脱水称重真空包装金属探测封箱成品冷藏 主要扩建内容 根据市场需求和项目期工程建设情况，为扩大生产规模，公司 已于年初进行项目决策，拟新增油炸烧烤蒸煮蔬菜加工 四条生产线。至目前，期土建工程状况良好，二期增资扩建工程正 准备进行设计勘察施工前期工作。 期工程主要建设内容期工程土建工程如下表 期工程土建工程览表 序号项目名称工程量单位备注 生产车间 产品仓库含冷冻库烘房等 附属用房含发电房锅炉房待宰栏等 非生产用房含办公室化验室宿舍食堂等 土地征用亩含场地平整 期工程主要工艺设备表如下 期工程主要工艺设备览表 序号设备名称规格型号数量备注 屠宰设备自动屠宰线 牛肉食品加工设备总投资万 切片机 绞肉机 蒸煮锅 压片机 灌肠机 红外线烧烤机 真空包装机 灭尽消毒机 速冻冷库设备 擦松振松机 根据食品公司提供期工程相关资料期工程投资总额为万元，其中固定资产万元，流动资金万元。 二期增资扩建主要内容 二期增资扩建工程土建工程如下 二期增资扩建工程土建工程览表 序号项目名称工程量单位单位造价元总价万元备注 油炸间钢筋砼框架结构 烧烤间钢筋砼框架结构 蒸煮间钢筋砼框架结构 搅拌区钢筋砼框架结构 切片间砖混结构个间 调味烘干间砖混结构 肉预处理间砖混结构 原料暂存间砖混结构 原料交接处砖混结构 废弃物暂存间砖混结构 骨头暂存间砖裹粉裹浆 油炸冷却速冻包装入库 保鲜蔬菜生产工序 从当地运来新鲜生菜经预冷恒温后，再进行切片清洗初加工， 剔除残根老叶虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水最后 真去芯切片清洗 消毒脱水称重真空包装金属探测封箱成品冷藏 主要扩建内容 根据市场需求和项目期工程建设情况，为扩大生产规模，公司 已于年初进行项目决策，拟新增油炸烧烤蒸煮序号项目名称工程量单位备注 生产车间 产品仓库含冷冻库烘房等 附属用房含发电房锅炉房待宰栏等 非生产用房含办公室化验室宿舍食堂等 土地征用亩含场地平整 期 红外线烧烤机 真空包装机 灭尽消毒机 速冻冷库设备 擦松振松机 根据食品公司提供期工程相关资料期工程投资总额为万元，其中固定资产万元，流动资金万元。 二期增资扩建主要内砼框架结构 搅拌区钢筋砼框架结构 切片间砖混结构个间 调味烘干间砖混结构 肉预处理间砖混结构 原料暂存间砖混结构 原料交接处砖混结构 废弃物暂存间砖混结构 骨头暂存间材料库砖混结构 仓库办公室砖混结构带常温库 压膜切粒间钢筋砼框架结构 烘干间砖混结构 设备清洗消毒间砖混结构个间配电室砖混结构 夹层锅间钢筋砼框架结构 机房钢筋砼修个间 男淋间装修个间 女更衣室装修个室 女卫生间装修个间 女淋间装修个间 总办公室装修 土地征用亩 二期增资扩建工程主要工艺进口国产设备如下 绞肉机产地德国 成型机产地美国 淡浆机产地美国 裹粉机产地美国五翻上粉机产地美国 上面包屑机产地美国 浓浆机产地美国 界中心，地理位臵优越，交 通优势明显。享有揽三市两江通十省要衢之美誉。浙赣线樟上支 线穿境而过，京珠沪瑞两条高速公路并网线横贯境内，并在境 内胡家坊设立大型永久性互通出入口高胡级公路交汇贯通，东连 国道，西接国道。镇区北距市及国道公里，南 距及国道公里，东距市公里，西距市公里， 依托境内昌樟高速公路，可直达省会南昌市公里和昌北机场 公里。 镇镇域面积平方公里，常住人口万余人其中农 业人口万人城镇中心面积平方公里，常住人口万余人， 辖区内有个正处级单位，个村委会，个社区居委会，个村 民小组，是江西省首批卫生镇经济百强乡镇，首批小城镇建设示范 镇全国创建文明村镇工作先进镇全国亿万农民健康促进行动示范 镇。 设备安装及调试 员工培训 竣工验收试车投产镇内地形以西北向南倾斜的丘陵为主，主要河流为肖江，主 要湖泊为礼港湖地理坐标为东经，北纬，属亚热带 潮湿性季风气候区，具有四季分明气候温和热量丰富雨量充 沛光照充足无霜期长的气候特点，土壤以红壤和水稻土沉积