效途径。 中国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳 银耳平菇滑菇等类，年总产量约万吨，在掌 握选育优良品种改进制种和栽培技术的基础上，食用菌 的发展速度正迅速提高。科学家们预言，世纪食用菌将 发展成为人类主要的蛋白质食品之。年我国食用菌 的总产量达万吨，居世界第，年我国食用菌的 总产量达万吨，占世界。食用菌产业已成为我国 种植业中的项重要产业。 位于浙江省西部，钱塘江上游，金华盆地 西端。属亚热带季风气候区，有四季分明冬夏长 春秋短光温充足降雨丰沛而季节分配不均的地带性特 征。常年平均气温在。无霜期天。年 日照总时数沿江平原地区在小时以上，发展食用菌生 产条件得天独厚。 食用菌产业是传统优势产业，系中国食用菌之 乡。近年来，狠抓农业转型升级，大力发展现代生态 农业，通过积极推广适用新技术新模式和加快推进食用菌东 扩提质和万户亿袋工程建设，食用菌成为农业结构 调整中发展最快效益最好的产业。到年全市食用菌栽 培量达亿袋，产量万吨，产值亿元，净利润 亿元，菇农户均获利万元。 长期以来食用菌产业主要以农户分散走出去为 主要模式，依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产 管理粗放，造成食用菌产业竞争力和抗风险能力较低， 产品质量不高。食用菌工厂化栽培是通过设施，人为创造食用 菌生长环境，实现食用菌产品周年化生产供应。工厂化栽培食 用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费需求，提高 食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升 级的必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展的客 观要求。项目区农户已开始进行食用菌小规模工厂化栽培，技 术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情况，为发挥农业产业 化优势，合作社决定投资建设生产标准化栽培工厂化设施 现代化的食用菌示范基地，以提高合作社持续增收能力和示范 带动项目区内食用菌栽培户增产增收。 项目概况 建设地点 。 建设内容与规模 项目建设日产金针菇鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能 力自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产 管理粗放，造成食用菌产业竞争力和抗风险能力较低， 产品质量不高。食用菌工厂化栽培是通过设施，人为创造食用 菌生长环境，实现食用菌产品周年化的客 观要求。项目区农户已开始进行食用菌小规模工厂化栽培，技 术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情况，为发挥农业产业 化优势，合作社决定投资建设生产标准化栽培工厂化设施 现代化的食用菌示范 力的生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范基地， 租用五湖村组加油站南面桔树地合亩， 建设出菇房装瓶车间和灭菌车间及辅助管理用房等临时建筑 面积，产品达到绿色食品要求。 合国家和当地产业政策。 公司利用灵活有效的激励机制，引进多名具有多年从 事食用菌生产管理工艺控制和产品质量管理经验的优秀专业 技术人才，公司将与省内相关食用菌科研院所进行技术合作， 建立校项目建筑设施均采用轻钢结构临时建筑，以利于土地 复垦。项目运营对环境无重大不良影响，培养料废料残渣可再 利用作鸡腿菇培养料，或作为沼气原料，沼气供五湖村组村 民使用。 项目建设资金由业主自 项目达产年销售收入万元，利润总额万元，固 定资产投资利润率，全部投资所得税后财务内部收益 率投资回收期年含建设期，生产能力盈亏 平衡点。项目经济效益和财务状况较好。 主要技术经济鲜菇吨天年产吨 四项目定员人 五公用动力年耗量 水万吨年 序 号 指标名称单位数值备注 电万 年 柴油吨 六项目总投资万元 固定资产投资万元 流动资金万元 七资利润 率 总投资收益率 项目资本金净利润 率 投资回收期年含建设期 全部投资内部收益 率 所得税后 财务净现值 万元所得税后 序 号 指标名丰富，也是最早栽培利用食用菌 的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。至少 在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋 白质含量般为鲜菇干菇，高于般 蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体 必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含 量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发 育，金针菇在日本更是称为增智菇菇类含有多种维生素 和多种具有生理活性的矿质元素。如 及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补 充其它食品中的不足。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬 菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为， 是大白菜的倍，萝卜的倍，苹果的倍。公斤干蘑 菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛 奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质 的种氨基酸，和人体所必需的种微量元素。谷物食品 中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂 肪含量很低，约占干品重量的，而其中 是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，