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项目提出的理由与过程 青稞酒是藏族地区最具代表性的传统家酿酒种,至今已有两千多年的 历史,在土蕃藏王上贡赞普及其王子布德共杰时代,藏区已有酿制青稞酒 的记载。
长期以来,藏族人民把奉献洁白的哈达和醇香的青稞酒作为对尊 敬客人的最高礼遇。
在那充满民族风情的民歌中,在载歌载舞的节日里, 藏族同胞用青稞酒赞美自己的新生活,抒发对未来美好的向往。
古秘藏酒正是传承了藏族青稞酒的衣钵,以甘醇怡畅清香净爽 沁心荡魂馥雅绵长的高贵品质和奇特风格,经在全国糖酒会上面市, 立刻引起行业轰动和热捧,较短时间内已热销甘肃宁夏新疆西藏 陕西河南广东北京天津等地,古秘藏中高端酒现已受到北京高端 消费层的青睐,这对古秘藏酒的市场消费引导和品牌提升将会起到不可估 量的推动作用。
借助西宁独特的酒文化传统和青藏旅游资源,古秘藏酒业有限公司 提出在西宁生物科技产业园建设古秘藏酒生物园生产基地建设项目,期 望通过定规模的生产能力宣传推广青稞酒文化,推动古秘藏青稞酒迅速 成长为全国驰名大名牌。
研究工作概述 受古秘藏酒业有限公司委托,中国轻工业设计工程有限责任公司 于年月赴现场对项目建设的基础条件进行了调研落实,与公司生产 技术人员和公司领导共同研究,确定了古秘藏酒生物园生产基地建设的基 本方案。
位于青藏高原的古秘藏酒业有限公司,通过弘扬青藏高原名族文化, 以青藏高原民族文化青稞酒文化为载体,展示古秘藏青稞酒的生产工艺, 弘扬古秘藏青稞酒文化。
研究结论 项目建设符合产业政策和地方经济发展目标的要求 本项目的建设符合省实施西部大开发战略若干政策措施的要求 和古秘藏酒业有限公司发展的需要。
通过本项目的建设,扩大青藏高原青稞酒的知名度,为实施的名牌 战略和经济发展做出贡献,也可为地方财政创造巨大的旅游收益。
项目建设可促进青稞酒的发掘和推广 在传承和弘扬青稞酒传统工艺的基础上,通过探索实践,结合现代 酿酒科学技术,研制的奇特古秘藏酿酒工艺,使得青稞酒从传统的清香型 走向兼香型,在我国青稞白酒酿酒技术革新史上尚属首次,必将在青稞酒 的发展史上建起座里程碑。
本项目的建设,对青稞酒的发掘和推广将起 到极大的推动作用,使青稞酒走进了个新时代。
本项目开发以白刺作为主药材生产古秘藏高原生物保健酒,进步丰 富了青稞酒的系列,对白刺资源开发提供了新的应用领域。
项目技术方案的可行性 古秘藏酒的生产工艺技术先进,成熟可靠。
生产所需的原辅材料和 水电等的供应均有可靠的保证。
生产过程废水处理后达标排放,粉尘 噪声均低于国家标准,符合环境保护的要求。
提供就业岗位,促进民族和谐本项目建成后,可为当地的少数民族提供就业岗位,为当地的社会安 定增加人均收入起到推动作用通过本项目的建设,可加深藏汉民族的 友谊,促进各族人民大团结。
财务指标突出,抗风险能力强 财务测算数据表明,该项目产品特色鲜明具备较好的市场价格竞争 优势,投资回收期短,投资利润率高,经济效益明显,抗风险能力强。
项目主要技术经济指标详见表。
问题与建议 抓紧环境影响报告的编制,为下步工作奠定基础。
加快设备的考察进度,确保项目技术方案的可靠性。
表项目主要技术经济指标 序号指标名称单位数量备注 规模 青稞原酒中间产品 古秘藏青稞酒 古秘藏青稞保健酒 总投资万元 其中建设投资万元 静态投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 备案总投资万元 其中建设投资万元 铺底流动资金万元 投资指标 百元服务销售收入占用建设投资元百元 百元服务销售收入占用流动资金元百元全年经营生产天数 青稞酒生产 主要原材料动力需用量 高粱 青稞 小麦 豌豆 谷糠 稻壳 外购原酒 保健辅料 商标万枚 玻璃瓶万个 纸箱万个 天然气 电 水 运输量 其中运入量 运出量 年总成本万元平均 产品单位生产成本 发酵原酒元中间产品 古秘藏青稞酒元 古秘藏青稞保健酒元 年销售收入万元正常年 年销售税金附加和消费税万元平均 年息税前利润总额万元平均 年所得税万元平均 年净利润万元平均总投资收益率 资本金净利润率 财务内部收益率税前 税后 投资回刺作为主药材生产古秘藏高原生物保健酒,进步丰 富了青稞酒的系列,对白刺资源开发提供了新的应用领域。
项目技术方案的可行性 古秘藏酒的生产工艺技术先进,成熟可靠。
生产所需的原辅材料和 水电增加人均收入起到推动作用通过本项目的建设,可加深藏汉民族的 友谊,促进各族人民大团结。
财务指标突出,抗风险能力强 财务测算数据表明,该项目产品特色鲜明具备较好的市场价格竞争 优势,投资回 表项目主要技术经济指标 序号指标名称单位数量备注 规模 青稞原酒中间产品 古秘藏青稞酒 古秘藏青稞保健酒 总投资万元 其中建设投资万元 静态投资万元 建青稞酒生产 主要原材料动力需用量 高粱 青稞 小麦 豌豆 谷糠 稻壳 外购原酒 保健辅料 商标万枚 玻璃瓶万个 纸箱万个 年销售收入万元正常年 年销售税金附加和消费税万元平均 年息税前利润总额万元平均 年所得税万元平均 年净利润万元平均总投资收益率 资本金净利润率 财务内部收益率税前 税后 投的代名词,也是特色产业之。
青稞酒作为青藏高 原独特独有的白酒品类,不仅具有生态性保健性稀珍性的特性概念, 更因其融合了神秘浓郁的高原民族文化而显示出无比神奇的魅力,令全国 消费者津津有余家正规的酒类生产企业。
除互助 青稞酒业年产吨吨金塔酒业有限公司年产吨以上外, 其余各家企业的年产量在吨吨之间,省白酒行业的总产量约 吨,从白酒总量上分析目前还没有形成规模。
从消 特别是青稞酒已成为人生活中不可或缺的部分。
白酒销量很大,其消费能力大约有万吨。
据调查,该地区的白酒 人均消费量在世界排名都是居于前列的。
有人统计过,全世界白酒消费量 最大的城市,酒能力为吨灌装能力为吨。
方案 根据对青稞酒品种的需要预测,确定产品方案如下 表产品方案 序号产品名称 建设规模 备注 青稞原酒 古秘藏青稞酒 古秘藏青稞保健酒 质量标准 本项目青稞酒产品质量标准参照执行国家标准清香型白酒 。
感官要求 高度酒低度酒的感官要求应分别符合表表的规定。
表感官要求 项目优级级 色泽和 外观 无色或微黄清亮透明,无悬浮物,无沉淀 香气 清香纯正,具有乙酸乙酯为 主体的优雅谐调的复合香气 清香纯正,具有乙酸乙酯为主体的 复合香气 口味 酒体柔和谐调绵甜爽净余 味悠长 酒体较柔和谐调绵甜爽净有余味风格具有本品典型的风格具有本品明显的风格 当酒的温度低于时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光以上时应逐渐 恢复正常。
表感官要求 项目优级级 色泽和 外观 无色或微黄清亮透明,无悬浮物,无沉淀 香气 清香纯正,具有乙酸乙酯为主体的 清雅谐调的复合香气 清香较纯正,具有乙酸乙酯为主体的 香气
