，从 技术经济等方面进行了研究论证，编制了本可行性研究报告。 重点研究的问题 项目建设的必要性及意义。 市场需求和销售预测，产品方案和生产规模。 工程技术方案。 项目投资及经济技术分析。 项目主要建设条件 建设地点市淮河路号福润肉类食品有限公司厂区内。 建设规模与目标 项目的建设规模项目使用国内外先进的检测监控设备，对生猪 从静养待宰屠宰分割包装等系列生产过程进行安全检测监控， 确保产品达到安全食用标准。 建设目标建设期为年，年月建成投产，根据该项目的具 体特点，安排投产期为年时间，投产期实际生产能力达到设计能力的 ，预计投产年后便可进入达产期，生产能力达到设计能力的。 主要建设条件 市场条件 加强食品安全体系建设，使老百姓吃上放心肉，市场前景广阔。主 要体现在肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理冷鲜肉前 景看好传统肉制品转向工厂化生产安全方便快捷的肉成 为市场新宠中式为主中西式并举三低高肉制品正成为发展 主流。 技术条件雨润集团公司是家集屠宰加工冷藏肉食加工销售于体的大 型集团化企业，企业工程技术人员和工人具有多年的禽畜宰杀加工经 验。本项目新上的检测监控设备系国际上最先进的设备，以确保最终产 品的高质量高标准高附加值。 资金条件 项目的建设资金全部由企业自筹。 环境条件 项目建设本身不会产生明显的污染源，而且项目按三同时的原 则，同步建设污水处理设施，同时对其它两废渣和噪声也都进行 经济有效的保护治理或综合利用，不会对周围环境造成污染。 研究结论 推荐方案 推荐方案主要内容的论证结论 市场预测 由于我国人口众多和经济水平不断提高，食品消费在整个消费结构 中占相当大的比重，但与欧美等发达国家相比，我国人民膳食结构还不 够合理，动物蛋白类食品所占比重仍偏低。因此，肉食品工业的国内市 场潜力很大，是朝阳产业。据统计，国内城镇市场年肉食品的需求量约 为万吨。近年因禽流感口蹄疫疯牛病的影响，加之国家法律 法规的不断健全，定点宰杀更规范。随着人们生活水平的提高和生活节 奏的加快，多数城市居民越来越青睐于小包装分割肉和安全便捷的熟食 产品。 建设规模与产品方案 建设规模项目使用国内外先进的检测监控设备，对生猪从静养待宰屠宰分割包装等系列生产过程进行安全检测监控，确保 产品达到安全食用标准。项目建成后能达到配套检验检测年屠宰生猪 万头，生产冷鲜肉万吨的能力。由于本项目的实施，年新增屠宰 量万头。 厂址选择 本项目拟建于福润肉类食品有限公司内。 技术方案设备方案和工程方案 技术方案 建设年屠宰万头生猪检验检测生产过程监控检测质量安全监控 体系建设，采用先进的冷鲜肉加工技术进行猪肉冷却排酸，使肉制品具 有质地柔软有弹性，鲜嫩易熟，肉香浓郁，营养更有利于人体吸收等优 势。 设备方案 设备以满足生产需要为首选原则，同时兼顾设备性能及价格。本项 目设备选用国际国内自动化水平高质量可靠的先进检验检测设备，可保 证产品的质量和产量。同时设备的能耗指标均优于目前本行业的水平。 工程方案含项目组成 本项目主要由新增检测监控设备，新增无害化处理车间以及配套的 公用工程等组成。 主要原材料动力供应的方案 主要原材料 该项目产品生产所需主要生猪市场资源充足稳定，供应有保障。 动力 供水厂区内原有给水管网四通八达，而且本次项目为改扩建项目，只需将原有给水管网进行适当的延伸和更新即可满足本项目实施后的用 水要求。 供电本次项目在原有变电所内新增 变压器台，型低压配电屏台，用于提供本次项目变配电需求。 供热本次项目利用现有锅炉可满足生产的用汽要求。锅炉房产生 的蒸汽通过管道送至生产车间，用以满足工艺生产的需要。 节能节水劳动安全工业卫生与消防 节能节水 总图建筑工艺电气给排水等专业严格按照国家有关节能政 策和法规，做到合理利用能源，充分考虑能源二次使用和资源综合利用， 以求最大限度地节约能源和水资源。积极采用先进的节能新技术新工 艺新设备，将节能降耗落实到行动上。 劳动安全工业卫生 对所有可能产生的机械伤害有毒有害气体和其它物质以及雷电 火等分别采用经济有效的措施加以预防。 消防 本工程生产类别为丁类，建筑物耐火等级为二级，根据建筑设计防 火规范的规定，其同时发生火灾次数为次，火灾延 续时间按小时计，室内消防用水量为，室外消防用水量为。 环境影响与综合利用评价 项目建设本身不会产生明显的污染源，而且项目按三同时的原 则，同步建设污水处理设施，同时对其它两废渣和噪声也都进行 经济有效的保护治理或综合利用，不会对周围环境造成污染。 项目投入总投资与资金筹措总投资 报批总投资固定资产投资铺底流动资金 万元 项目总投资固定资产投资全额流动资金 万元 资金筹措 建设资金筹措 企业自筹全部建设资金万元。 流动资金筹措 企业自筹铺底流动资金万元，申请银行流动资金短期贷款 万元。 项目资本金 项目资本金万元，占报批总投资的，符 合国家对行业资本金的，能繁母猪 占生猪存栏的比重为，仍属合理范围。年月份生猪出栏 万头，同比增长，比存栏增幅高出个百分点。猪肉产量 万吨，同比增长，比季度增加个百分点。年全国 生猪出栏量达亿头，占世界总产量以上。从消费品种看，猪肉 仍然是我国肉类消费的主体，超过肉类购买和消费量的半。根据国家 统计局资料，年月我国城镇居民购买猪肉量为千克， 与上年同期比上涨了，占肉禽类购买量的。猪肉消费量较多的地区主要分布在我国的南方。广西城镇居民每月 人均猪肉购买量达到千克，居全国之首其次是广东，为千 克。全国共有个省市城镇居民人均猪肉购买量低于全国平均水平， 而新疆宁夏内蒙古等省的每月人均购买量还不到千克。 从肉类购买与消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占 肉禽类消费的，贵州湖北云南湖南福建和四川等省猪肉 消费比重超过，高于全国平均水平。新疆宁夏西藏青海内 蒙古和北京等地区猪肉消费比重低于，特别是新疆宁夏青海和 内蒙古等西部地区由于受饮食习惯生产结构和宗教等因素的影响，牛 羊肉消费比重较大，而猪肉消费比重较小。 与年同期相比，我国城镇居民猪肉人均购买量增加的省市有 个，其中涨幅最大的是陕西省，上涨了而其他个地区猪 肉的人均购买量有所下降，其中新疆的下降幅度最大，达到。从 上述资料可以看出，我国北方地区对猪肉的消费与南方相比，还是较低 的，尤其是和发达国家人均消费量公斤相比差距还很大。同时我们 的加工工艺落后，设备陈旧，肉品质量达不到国际市场的要求，致使我 国鲜肉类及其制品和相关食品在欧洲乃至世界其他地区遭受不公正的 歧视和待遇。 国内市场销售预测 近年来，随着改革开放的不断深入，我国肉类加工业有了很大发展。 据有关部门统计，年我国的猪肉产量是万吨，年是 万吨，年是万吨，到了年，我国的猪肉产量达到 万吨，年人均占有量为公斤。但与西方发达国家相比，我国的肉食 消费占食品消费的比重差距仍然很大，美国与欧盟等国家人均消费肉类食品占整个食品消费的比重都在以上，而我国肉类食品消费占整个 食品消费的比重还不足，肉类的人均占有量仅为美国的三分之。 因此，随着国家经济的不断发展，人民生活水平不断提高，必将促使我 国的肉类食品消费不断增长。据有关部门预计，在今后的十年内，我国 肉类消费仍将保持年均的增长速度，消费市场的潜力十分巨大。 在未来年内，中国的人口还要增加，人均猪肉的占有量也将 增加，据有关部门统计，如按每年平均新增人口万计算，到 年，我国人口将达到亿，如人均肉类消费水平为公斤按目前 中等发达国家计算，其中猪肉约占，即公斤。全国猪肉需求 量为万吨，比年增加，以每头胴体重公斤计， 需出栏肉猪亿头。如按出栏率计算，需养存栏猪亿头， 比年的亿头，增加。而且随着国民经济的快速发展， 广大农村人均消费水平也会得到很大提高。我国目前农村的购买力水 平，已相当于年前的城市水平，而农村人口又占总人口的左右， 是消费肉食的主要群体，农村人口多吃公斤肉，等于城市每人多消费 公斤。人们在提高肉类消费水平的同时，还越来越重视膳食结构的调 整，对猪肉的品质也有了更高的要求，吃肥猪肉已成为过去，人们追求 的是既有营养，又有保健作用的瘦肉食品。 产品目标市场分析 廿世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六大 会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放 和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将 向现代化国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生 活质量的提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高的要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食 品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民消 费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量约为多万吨， 而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目 前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比， 但要达到的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。 通过本项目的实施，企业加强了食品安全体系建设，使产品产量和 质量得到进步提高，市场前景广阔。 第三章建设规模与建设方案 建设规模 项目使用国内外先进的检测监控设备，对生猪从静养待宰屠宰 分割包装等系列生产过程进