展滞后的局面大力开发分割肉冷鲜 肉小包装及快餐食品，促使肉类上市产品多样化。 十五时期，大城市和东部沿海发达地区仍将是我国肉类消费的领 先地区，而东北华北西北西南等地区则是肉类生产增长的主要地区。 针对这特点，国家食品发展十五规划布局要求，在华东西南华 北东北地区，重点建设猪肉及其产品加工业基地。 河北省是华东地区的畜牧业大省，畜牧业发展迅速，其中生猪产量位居 全国前列。以畜牧业为基础，河北省的肉制品加工业也得到稳步发展，但与 发达省分相比，仍有较大差距。根据资料显示，目前我省的肉类制品加工量 仅为肉类总产量的。 畜牧养殖加工有限公司在新建生猪屠宰肉制品加工项目， 以该项目为依托，调整农业产业化结构，促进农村经济的发展，增加农民收 入，同时提高和壮大公司的整体规模和实力。 项目建设的必要性 符合中国农区畜牧业发展趋势，提高农民增收 中共中央国务院号文件明确指出，要充分利用主产区丰富的饲料资源， 积极发展农区畜牧业，通过发展养殖业带动粮食增值，促进农民增收。本项 目遵循贸工农产加销体化经营方式，加快形成以加工企业为龙头，以养 殖小区为载体，以中介组织为纽带的畜牧产业化新格局的发展思路，拟依托 标准化优质化畜产品生产基地，做大做强畜类产品加工型龙头企业。 目前，绝大多数畜禽产品为初级产品，加工及后续产业严重滞后， 畜禽产品加工业产值与畜牧业产值之比仅为，低于先进省份的 比值，与国外以上的比值差距更大。据估算，如果动物产品加工能 力达到目前国内先进水平，仅此项，农民每年人均可增收元，这还不 包括相关产业的增值效益。因此，认为本项目建设符合中国农区畜牧业的发 展趋势。 规范畜类屠宰加工刻不容缓，提高肉制品质量，保护环境 由于屠宰业的起点低，不论是畜禽品种的改良，还是屠宰技术及肉 品的精深加工都比较落后，屠宰业在低水平上徘徊不前，难以融入市场经济 的大潮。对遍布城乡的大量个体屠宰点监管不力，处于放任无序状态。这些 个体屠宰点基本上采用大锅宰杀的原始工艺，卫生条件极差，生产环境恶劣， 并且没有严格的检验检疫程序。这类屠宰点的泛滥，不但使国家税源大量 流失，而且使病害肉流入市场，肉品质量令人担忧。些不法业户为了追逐 利润，在畜禽宰杀时竟向胴体注水，对人体健康产生重大威胁，严重损害了 消费者的健康和利益。据权威部门介绍，多种人类疾病源自畜禽传染。由 于畜类食品直接关系到人们的生活质量和身体健康，因此畜禽屠宰管理亟待 规范和加强，发挥加工型龙头企业规模化产业化品牌化的特点，依托企 业本身加工能力强检测手段齐全产品质量信誉好肉类制品加工量 仅为肉类总产量的。 畜牧养殖加工有限公司在新建生猪屠宰肉制品加工项目， 以该项目为依托，调整农业产业化结构，促进农村经济的发展，增加农民收 入，同时提高动粮食增值，促进农民增收。本项 目遵循贸工农产加销体化经营方式，加快形成以加工企业为龙头，以养 殖小区为载体，以中介组织为纽带的畜牧产业化新格局的发展思路，拟依托 标准化优质化畜产品生产基更大。据估算，如果动物产品加工能 力达到目前国内先进水平，仅此项，农民每年人均可增收元，这还不 包括相关产业的增值效益。因此，认为本项目建设符合中国农区畜牧业的发 展趋势。 潮。对遍布城乡的大量个体屠宰点监管不力，处于放任无序状态。这些 个体屠宰点基本上采用大锅宰杀的原始工艺，卫生条件极差，生产环境恶劣， 并且没有严格的检验检疫程序。这类屠宰点的泛滥，不但使国家税源畜禽传染。由 于畜类食品直接关系到人们的生活质量和身体健康，因此畜禽屠宰管理亟待 规范和加强，发挥加工型龙头企业规模化产业化品牌化的特点，依托企 业本身加工能力强检测手段齐全产品质量信誉国丹麦意大利和澳大利亚等国都专门制定了畜禽屠宰管理的法律，不仅 法制健全且依法管理的力度大。在卫生标准方面美国欧盟日本等国家 都有严格的标准，从饲料原料生畜健康饲养环境屠宰加工全过生法规相对滞后，目前大部分肉食屠 宰加工企业还未通过国际认证，检测体系也不健全，如不在这方面加 快基本建设，进入国际市场难度将更大。 本项目按照大规模大高高水平外外向型基础。 提高农业和食品加工业经济效益的需要 在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现 象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结 构，提高产品质富步伐。 大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强国 的重要举措和根本途径 我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为，产值与农业 产值之比仅为，相对发达国家以上和的水平差距巨 大。存在的主要问题是缺乏专用品种和优质原料基地工艺技术和设备 落后综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差企业规模小，综合实 力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变 化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发展 农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国推广。十二五期间我国 肉类出品的上限预测数约在万吨，下限为万吨。因此，肉类加工企 业既要创造条件，又要积极开拓国际市场。按照国家十二五发展规划， 中国肉类总产量将达到万吨以上，猪肉牛羊肉和禽肉所占比重分别为 和肉制品加工产品量将超过万吨。预计到年，全 国肉类需求总量达到万吨，其中猪肉牛羊肉和禽肉总需求量分别达到 万吨万吨和万吨。肉类消费市场除在城市仍有扩展的空间 外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城镇