生产 量吨。 产品产量及销售量调查 调查显示需求量资料全广州总计约有万人口，按现有生活水平和消 费观念估算，在月淡季，每日也需支冰淇淋，在 月则日需求量将达到支，经咨询有关部门测算，若考 虑乡间距离的远近，和其他竞争市场的因素，我们加工厂若能保证冰淇淋的质量， 价位合理，将占的市场，即在淡季，日需求量将达到支， 旺季，日需求量将达到支。 市场产品价格调查 品种价格品种价格品种价格 五羊红豆批绿豆批伊利蜜豆牛奶魔芋 香脆 和路雪三芯二意 五羊莲花杯伊利糯米糍雪糕和路雪迷你千层雪 五羊金筒伊利巧乐兹香奶棒伊利多丽滋云中漫步 五羊飞鱼脆皮伊利提子甜筒雀巢次方 价格预测 根据上述市场调查，我们益生菌冰淇淋定价元支。 市场推销战略 推销方式 产品推出初期以促销活动的形式令消费者对我们的品牌有所认识。如 可在各大超市上举办促销活动，在促销活动中以健康再锦上添花就如虎添翼， 使益生菌冰淇淋开拓个崭新的市场就如手握个必胜的筹码。因此，面向多元 化是将冰淇淋市场推向更高峰的必然选择。 第三章市场分析与建设规模 市场分析 产示需求量资料全广州总计约有万人口，按现有生活水平和消 费观念估算，在月淡季，每日也需支冰淇淋，在 月则日需求量将达到支，经咨询有关部门测算，若考 虑乡间距离的远近，和其红豆批绿豆批伊利蜜豆牛奶魔芋 香脆 和路雪三芯二意 五羊莲花杯伊利糯米糍雪糕和路雪迷你千层雪 五羊金筒伊利巧乐兹香奶棒伊利多丽滋云中漫步 五羊飞鱼脆皮伊利提子甜筒雀巢次方 价健康保健美味的概念， 给消费者以个新鲜的印象。米。这里条件得天独 厚，环境优雅。树木繁盛，空气清新，水源充足，原料丰富，无污染交通方便 和接近原料大大减少运输原料成本。龙洞人坚持以经济建冰淇淋作为理想的消费对象，故龙洞人可作为主要 的销售客户，很大程度上降低宣传和运输成本。 第五章益生菌冰淇淋的技术方案 工艺流程 材料 主要原料葡萄糖益生菌种氨基酸铁 生产益生菌冰淇淋的大致制作过程 水处理配料煮料下料硬质冰淇淋机雪糕膨化机 出料装模低温时间小时以上冷藏包装。 工艺技术详解由于我们制造的雪，采用原种益生菌和奶油淀 粉生产工艺，在混料的生产过程中要在无菌室进行，因为在这个过程中我们就是 要入我们的主要原料益生菌，我们的原种菌不能有除了益生菌之外的其他菌种， 因此这个过程是至关重要的损失。 冰淇淋生产各工艺段的控制指标 应用系统控制冰淇淋卫生指标的工艺规范及操作 冰淇淋生产流程图 见附件 第六章环境保护与劳动安全 环境保护 建设地区环境现由总排放口排放，所测废水中 排放源污染物名称防治措施 大气 污染 物 备用发电机 烟尘 加强车间的通风措施，使用排风扇将废气抽排出室 外，再经过尾气处理装置处理后经排气管引至楼顶烟 囱排放 生活污水 水污 染物 设备清洗水和 地面清洗水 食堂含油废水经隔油隔渣处理，粪便废水经过三 级化粪池厌氧处理后，再与其他废水起汇入调节 池接触氧化池沉淀池处理达标后排放 员工生活温度 经过滤沉淀并冷却至室温后汇入调节池接触 氧化池沉淀池处理达标后排放 固体 废物 生产车间生活垃圾运走到垃圾区 原料包装成品 包装等 纸质包装边角料经收集后外卖给废纸收购单位回收利用 噪声制冷机包装机噪声隔声墙 第章项目总论 项目名称 益生菌冰淇淋 项目承办单位 广东有限公司 项目主管部门 部 项目拟建地区地点 广州市 承担可行性研究工作的单位和法人代表 广东股份有限公司 研究工作概况 根据我们现在