1、“..... 产品特性 银杏保健酒产品特性 感观指标色泽黄竭色 风味甘酸微苦，后味绵长 形态透明均匀 杂质无 理化指标总糖 酸度 酒精 黄酮 总粗脂肪 总蛋白质 总氨基酸微克毫升 维生素微克毫升 维生素微克毫升 不得检出 卫生指标细菌总数个毫升 大肠菌数个毫升 致病菌不得检出 包装规格毫升普通型毫升普通型 毫升中档精包毫升高档精包 银杏饮料产品特性 形态银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发 展方向，属于新型产品银杏露为乳白色，均匀致，小时内无 明显沉淀现象银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽 美观，小时内无明显分层现象。 口感味清香，可察觉有银杏汁原味。 银杏果汁饮料，可溶性固形物悬浮饮料的心材中银杏 果含量。 氢氰酸......”。

2、“..... 银杏保健茶产品特性 感观指标色泽淡绿色 形态半透明均匀混浊液 风味酸甜可口，风味柔和，茶香宜人 杂质无。 理化指标总糖。 酸度黄酮 总粗脂肪 总蛋白质 总氨基酸微克毫升 维生素微克毫升 维生素微克毫升 茶多酚 咖啡因 不得检出 卫生指标细菌总数个毫升 大肠菌数个毫升 致病菌不得检出。 银杏浸膏产品特性 总黄酮 总内酯 银杏酸。 产品加工工艺 银杏保健酒加工工艺 银杏叶保健酒关键技术特点是采用古法酿酒技术与日本清酒酿 造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶米料起直接进行天然发 酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮安基酸等各种高新微生物于酒中。 切实有效地对人体起到保健调解作用......”。

3、“.....对原料 选料漂洗灭菌浸泡 灭菌蒸制调曲混料天然发酵 滤酒化验调制灌装灭菌 包装入库 带壳白果洗果干燥破壳去壳 加热冷却去皮磨浆 过滤贮存配料均质 脱气灭菌罐装或瓶装封盖 打码抽检入库银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进 行粗滤精滤刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制化 检刹菌封装，形成最终产品银杏茶。 图银杏保健茶加工工艺图 注银杏保健茶生产要点 原料生产本产品所选的茶叶必须为当年清明之后的新茶， 以保证茶汤的色形味达到名茶应有的口感和香气。购入的茶原料 要以双层的编织袋真空或充氨紧封......”。

4、“.....不能受潮引起 不良气味或质变。并避开高温和日光照射，最好低温冷藏。 银杏干叶要选择年以下树龄，生长期达到个月的专用 银杏叶含量最佳，发酵浸提之前，要精心选料，除去梗杆 杂质进行遍漂洗。漂洗后的银杏干叶要经过阴凉去水后，进入刹 菌箱紫外线刹菌。然后配以特殊的菌种，放入专用发酵罐 进行天然发酵。发酵室温度应控制在之间，发酵时间周左右，至银杏叶汁呈现褐黄色，微酸略苦即可，经化验黄酮含量达到 的浓汁。 水浸提用水和发酵用水对茶汁的水色及香味等影响很大， 因此，为了制造质量稳定的茶饮料，必须使用活性炭和离子交换树脂 处理的水。 浸提茶汁是茶叶在不同温度和时间条件下浸出萃取而 得的。茶叶浸出的效果即提取率与浸出方式间歇式或连续式。茶 叶粒子大小，茶叶与水之比例，浸出温度与时间水的都有直接 的关系。茶的浸提，应在水温下浸提，每次......”。

5、“.....茶与水的比例以为宜。 过滤在调配之前，茶汁和银杏叶汁要过两次过滤，次为 粗滤，将浸出的茶汁与茶叶渣分离。二次过滤为精细过滤，将茶 汁中的细小微粒分离除去。 澄清浸提茶汁后，应将茶中的茶单宁应用澄清剂硅凝胶或 干硅胶除去，以防茶浊或茶乳现象形成。将硅胶的量加入 茶汁中，搅拌均匀，。然后过滤离心分离除去硅胶达到澄 清之目的。 调配 将精滤后的茶汁与银杏叶汁以的比例进行合成调配。 调配后使每瓶的银杏茶中所含量达到左右......”。

6、“.....冲洗 贮放器 配料罐 均质机 脱气机 超高温灭菌机 洗罐机 造粒机挤压式 灌装机 封盖机全自动真空封盖机 印码机 水处理设备套 表年产吨银杏茶生产线设备览表 号名称规格数量 原料破碎机 提汁设备 过滤设备双联过滤器 加热刹菌设备可倾式夹层锅 螺旋板式热交换 二次刹菌冷却刹菌锅 精滤设备双框式 常压灌装机型文丘里混合器 吹塑机 旋合封口机 回转式贴标机 化验检测整套 成形式装箱机 自动封箱机 自动捆扎机 移动料箱不锈钢 发酵罐 接汁罐不锈钢 冷却箱钢衬 浸提罐不锈钢 加料桶不锈钢 拉料车 合计 表年产吨银杏浸膏生产线设备清单览表 序号名称规格数量 去离子水水储罐 乙醇储罐 乙醇储罐 储罐 萃取溶剂储罐 酸碱储罐 配料罐 提取液储罐带冷却 提取液储罐 提取罐 压榨机 吊车管道离心器 高......”。

7、“.....每月生产吨，每日生产 吨。每公斤产品需要消耗原料如江米公斤银杏叶公 斤特制曲公斤。 表年产吨银杏酒原辅料消耗表 项目公斤产品耗量公斤单位年耗量天耗量公斤 江米吨 银杏叶吨 特制曲吨水吨 电度度 煤吨 蒸气 酒瓶万个 酒木封万个 酒标万个 酒箱万个 酒盒万个 年产万罐袋瓶银杏饮料主要原辅料消耗 本项目年产万罐袋瓶银杏饮料，主要消耗的要原辅 材料有银杏果银杏叶塑瓶纸箱以及水电煤等燃料动力......”。

8、“.....瓶，每 天生产吨公斤瓶。 茶浸提茶汁比例为每公斤茶提公斤茶汁银杏叶提取汁比例为每公斤叶提汁公斤银杏汁 茶汁与银杏叶汁合成比例为 表年产吨银杏茶原辅料消耗表 项目公斤产品耗量公斤公斤单位年耗量 茶吨 银杏叶吨 水吨 电万度 煤公斤吨 塑瓶个万个 标贴个万个 纸箱万个 年产吨银杏浸膏主要原辅料消耗 年产吨产品，得率。每年加工银杏叶吨，年 生产日为天，相当于每天加工银杏叶，每天产品 ，每公斤产品消耗银杏叶。 表年产吨银杏浸膏原辅料消耗表 项目产品耗量单位年耗量 银杏叶吨 乙醇吨 水吨 吨 萃取溶剂吨 蒸气 电万度 第三章项目产品市场分析 近几年，我国在银杏的综合加工利用上发展非常快......”。

9、“.....本项目利用银杏的主要功能防止心脑血管疾病 降血压降血脂且具有多种营养成分的特性，制备成携带方便卫 生保持期长兼具有保健功效的酒茶饮料等各类型健康食品。这 些纯天然的绿色食品面世将会受到扩大各消费年龄人群的欢迎。不仅 在我国大陆港澳地区，而且在东南亚均有着不可估量的市场潜力， 产品前景十分广阔。 项目产品市场供给情况 银杏资源分布情况 银杏主要分布在我国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布 北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西 藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛，遍及我国个省自 治区和个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东浙江安徽 福建江西河北河南湖北江苏，湖南四川贵州广西 广东等省的多个县市。从资源分布量来看，以江苏山东浙江 江西安徽广西湖北四川贵州等省最多......”。