采购间隔期短。每次采购原材料量比较少，在物流交通运输等公用设施方面的 要求很低。 下面是我们水吧第批原材料采购表 原材料 名称分类单价数量总价 糖 白糖 软糖 果糖 果味粉 蓝莓特级多点果味粉 草莓特级多点果味粉 香芋特级多点果味粉 柠檬特级多点果味粉 木瓜特级多点果味粉 香草特级多点果味粉 椰香特级多点果味粉 咖啡特级多点果味粉 香蕉特级多点果味粉 芒果特级多点果味粉 香橙特级多点果味粉 荔枝特级多点果味粉 青苹果特级多点果味粉巧克力特级多点果味粉 水蜜桃特级多点果味粉 黄哈密瓜特级多点果味 粉 冰淇淋特级多点果味粉 雪绒 草莓雪绒 青苹果雪绒 香草雪绒 香芋雪绒 果汁 柠檬类果汁 葡萄类果汁 香橙类果汁 草莓类果汁 西瓜类果汁 青苹果类果汁 水蜜桃类果汁 黄哈密瓜类果汁 小麦草类果汁 茶 立顿办公组合红绿 立顿纤扬茶 立顿欣情茶 立顿丽颜茶 玛勃洛克草莓红茶 玛勃洛克柠檬红茶 玛勃洛克水果味红茶 千零夜 杭白菊 公斤柚子茶 公斤桂圆红枣茶 咖啡 北纬卡布基若咖啡 烘培咖啡粉 北纬香草咖啡 北纬拿铁咖啡 赛品原味咖啡 果酱 草莓类果酱 水蜜桃类果酱 哈密瓜类果酱 柳橙类果酱 果露 焦糖果露 高域枫糖果露 高域太妃果露 玫瑰果露 瓶装饮品统红茶统绿茶 鲜橙多 农夫山泉 康师傅矿泉水 蒙牛纯牛奶 蒙牛酸酸乳 七喜 和其正 百事可乐 可口可乐 其他 通用杯袋 彩色粗吸管 中粗彩色吸管 中粗彩色吸管 美食美容碗 瓶盖 短刨冰勺子 盎司咖啡杯子及盖子 时尚泡吧 时尚泡吧 时尚泡吧膜 艺术吸管 合计 四水吧的选址 本项目经过小组的严谨调查，决定将水吧开在靠近十字路口的澡堂的旁边。 见图将两间门面合并起来，占地面积约平米左右。 水吧周边的道路状况分析 我们的水吧选址在两条校道的交汇点，是生活区与教学区的中间点，平时人 流量很大。水吧对面有许多小店铺，如饰品店水果店移动营业厅等，而且靠 近食堂，吸引更多的人流量。所以选址位置是十分有利的。 二水吧的消费潜力分析 拥有定数量的顾客，是我们选址的个重要因素。有个良好的选址必然 有定数量的顾客，这要求我们选址的地方有足够的消费人群。要把水吧建立在 消费需求量大，人口密度大的地方，同时还需要有持续的购买力。 啡特级多点果味粉 香蕉特级多点果味粉 芒果特级多点果味粉 香橙特级多点果味粉 荔枝特级多点果味粉 青苹果特级多点果味粉巧克力特级多点果味粉 水蜜桃特级多点果味粉 黄哈密瓜特级多点果味 蜜桃类果汁 黄哈密瓜类果汁 小麦草类果汁 茶 立顿办公组合红绿 立顿纤扬茶 立顿欣情茶 立顿丽颜茶 玛勃洛克草莓红茶 玛勃洛克柠檬红茶 玛勃洛克水果味红茶 千零夜类果酱 果露 焦糖果露 高域枫糖果露 高域太妃果露 玫瑰果露 瓶装饮品统红茶统绿茶 鲜橙多 农夫山泉 康师傅矿泉水 蒙牛纯牛奶 蒙牛酸酸乳 七喜 和其正 百事可乐 水吧的选址 本项目经过小组的严谨调查，决定将水吧开在靠近十字路口的澡堂的旁边。 见图将两间门面合并起来，占地面积约平米左右。 水吧周边的道路状况分析 我们的水吧选址在两条校道的交汇点有定数量的顾客，是我们选址的个重要因素。有个良好的选址必然 有定数量的顾客，这要求我们选址的地方有足够的消费人群。要把水吧建立在 消费需求量大，人口密度大的地方，同时还需要有持续的购买力。与设备的选择 项目的构成范围 水吧以奶茶系列咖啡系列果汁系列茶点为主营，技术来源主要为加盟 厂家提供，水吧派遣专门人员定期前往公司进行培训，掌握公司新的生产工艺技 术。在设备的尽量三号楼 ④四号楼 澡堂 食堂 华夏水吧毒柜关于餐具及器皿消毒，封口机，咖啡机，开水器，纯净术过滤器，电磁 炉，奶昔机用于制作奶昔和五谷类产品，沙冰机用于制作沙冰，收银机材料由商家提供免费得送货上门，部分材料就近在商 场购买，考虑到成本问题不购置车辆采用公共交通设施。六环境保护和劳动安全 水吧及水吧周围环境卫生 饮品工具及加工设备清洗消毒制度 每日标准。 购入饮品添加剂时，应当索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明。 存放食品添加剂，必须做到专柜专架定位存放，不得与非食用产品或有毒 有害物品混放。 ④禁止使用掩盖食品腐败变质或以掺杂掺假伪造为目的的食品添加剂。配餐管理制度 配餐人员上岗要穿戴好工作衣帽，双手清洗消毒。 配餐间要定期进行空气消毒。 放。 七企业组织劳动定员和人员培训 管理体制及机构设置的论述 人事部协调团队内各成员的工作，调整人事安排 销售部分析经营状况，策划营销方案和宣传方案 财务部管理资金，记载资金流动情况 生产部负责产品的维护以及研发，提供技术培训 采购部分析店内物品销售情况，定期进行有效采购二不同时期各种级别的人员配置 在水吧建设装修期间需要专业的装修团队进行，需要团队人数大约为人， 包括专业设计人士名 在筹建策划期间需要加盟厂家的技术指导，水吧派遣生产团队的员工进行培 训，水吧派遣人士为人，厂家提供专业技术人员人参与培训 在正式营业期间需要人事销售财务采购生产各部门人员参与，共需 要员工人。 三人员培训规划