毛莨科芍药属落叶小灌木植物牡丹的种子经提炼而成的毛 油，是中国特有的种纯天然高级食用油，全国二十多个省市均有分布。 资源量及分布 中国牡丹资源特别丰富，因牡丹原产中国，有悠久的栽培史，南北朝时代 年，南朝诗人谢康乐就有永嘉水际竹间多牡丹之说。根据全国牡丹争评 国花办公室专组人员调查，中国滇黔川藏新青甘宁陕桂湘 粤晋豫鲁闽皖赣苏浙沪冀内蒙古京津黑辽吉 海南港台等地均有牡丹种植，大体分野生种半野生种及园艺栽培种几种类 型。如今栽培面积最大最集中的有菏泽洛阳北京临夏天彭县铜陵县等。 通过最内几年中原花农冬季赴粤闽浙深圳海南进行牡丹催花，促使了牡丹 在以上几个地区安家落户，使牡丹的栽植遍布了全国各省市自治区。 牡丹油取其种子牡丹籽采用超临界萃取法提取精炼而成。油料牡丹采用 人工播种繁育，标准化种植，般年即有收成，不需施肥，打农药，且产量远 远高于天然野生牡丹，是退耕还林保护水土有效手段，值得大力推广，经调查， 我国现在年产牡丹籽约很少，年卫生部刚将牡丹籽油列入新资源食品，目前牡 丹的全国种植面积仅有万亩，丹籽年产量约万吨左右，安徽省有药用牡丹种植 面积近万亩，居全国首位牡丹籽出油率高，按平均的出油率计算，目前牡丹 种植面积仅可以产生吨牡丹油山东省油料产业振兴规划，到年，山东省 油料作物种植面积达到万亩，油料牡丹面积万亩，产籽量万吨，可产生 吨牡丹油。 牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕见，次种植多年受益，且极少打药施 肥，农民劳动强度低。规划建设万亩标准化种植示范基地，盛果期可产牡丹籽 万斤以上，加上周边县市及邻省，万吨原料油可以完全保证。同时，安徽各 级政府已把牡丹籽油作为支柱产业扶持，规划在皖北部分适宜种植地区的乡镇建立 批标准化示范种植基地，以确保牡丹籽油加工厂的原料供应，加上从山东河南 江苏等外省收购部分，完全可以保证项目建设规模的原料需要。 油料牡丹花期较早，般春初开花，形成小果实，到秋季成熟，生产期个 月，营养特别丰富，由牡丹籽提炼而成牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达左右，具 有特殊的花香味，耐贮存，易吸收，是种高品位高营养价值纯天然绿色保健 食用油。据本草纲目中华药液纲目拾遗等记载，长期食用牡丹油，有 明目亮发润肠通便清热化湿杀虫解毒之功效，能抗暑抗癌降温 降压等，中国医药宝典中国药志和农政全书均有记载牡丹油主要药 用元素是牡丹酚，牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌作用，体外试验对伤寒杆菌 大肠杆菌金黄色葡萄球菌溶血性链球菌肺炎球菌等有较强的抗菌作用，对白 喉杆菌也有抑制作用。还有降血压作用防癌润肺清肝解毒整肠降压止 痒降胆固醇，调平人体器官机能运作，增强人体免疫功能，是调味食疗保健食 用佳品，又能癣疥防蚊虫叮蛟除疣防晒去皱等外用。 牡丹籽油经鉴定分析出种成分，其中亚麻酸占，为不饱和脂肪酸。 花生油的亚麻酸含量为，菜籽油的亚麻酸，大豆中的亚麻酸为， 可见牡丹籽油中的亚麻酸含量远远高于其它籽油。色拉油的不饱和脂肪酸的指标为 ，牡丹油的不饱和脂肪酸含量也远高于这个标准。牡丹籽油经过精炼完全可以用 于调和油的组分，营养价值很高。 卫生部二年月十七日公示的牡丹籽油的成分质量鉴定结果见下表 中文名称牡丹籽油 英文名称 基本信息来源丹凤牡丹万亩，油料牡丹面积万亩，产籽量万吨，可产生 吨牡丹油。 牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕见，次种植多年受益，且极少打药施 肥，农民劳动强度低。规划建设万亩标准化种植示范基地，盛果期可产牡丹籽的原料供应，加上从山东河南 江苏等外省收购部分，完全可以保证项目建设规模的原料需要。 油料牡丹花期较早，般春初开花，形成小果实，到秋季成熟，生产期个 月，营养特别丰富，由牡丹籽提炼而成牡目亮发润肠通便清热化湿杀虫解毒之功效，能抗暑抗癌降温 降压等，中国医药宝典中国药志和农政全书均有记载牡丹油主要药 用元素是牡丹酚，牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌作体器官机能运作，增强人体免疫功能，是调味食疗保健食 用佳品，又能癣疥防蚊虫叮蛟除疣防晒去皱等外用。 牡丹籽油经鉴定分析出种成分，其中亚麻酸占，为不饱和脂肪酸。 花生油的亚麻酸含量为 于调和油的组分，营养价值很高。 卫生部二年月十七日公示的牡丹籽油的成分质量鉴定结果见下表 中文名称牡丹籽油 英文名称 基本信息来源丹凤牡丹 求 性状金黄色透明油状液体 脂肪酸组成占总脂肪酸含量比 亚麻酸 亚油酸 油酸 其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品 牡丹油开发情况 我国牡丹油产业还作为 新资源食品，牡丹油独特的口味和营养保健价值，将被越来越多的消费者接受， 具有相当大的市场空间，完全可以与国际上流行的橄榄油相媲美，国际市场前景也 非常好看，就目前全国牡丹油产量而言，完全也受产量限制，增速慢故市场中打精品 油品牌的如深圳产金龙鱼牌福建产仙鹭宝鹭牌等虽价高但油品档次 不高，无法与精制纯牡丹籽油相比。 牡丹油市场前景 近年来，世界消费圈内形成种食，如采用天然气锅炉， 更加安全环保。 劳动保护 为保障职工的人身安全与身心健康，采取定有效措施予以防范。 总平面布置 把厂区按功能进行分区，各区之间尽量采用乔木绿化等措施进行隔离，减少交 叉干扰。同时，按照国家行业和地方规定，做到消防间距消防通道防护间距 等均能满足规范及标准要求。 防爆防火 油类是易燃易爆物，必须采取以下措施严加防范。 经常检查消防设施是否完好，消防通道是否堵塞 严禁火源火花接近车间仓库 经常打扫卫生，保持地面墙面及设备表面的清洁 所有电气设备和装置均采用相应防爆电气设备类 室内设备应进行防静电接地 重视安全工作，贯彻安全生产责任制，加强安全教育，实行安全生产岗 前培训制。 工业卫生 采购储存生产包装牡丹籽油均应符合国家质量和卫生标准。 经常清理清扫储油设备及加工生产设施，以防有毒物品污染 物品污染食油。 节能 按照国家规定，做到合理利用能源和节约能源。 工艺方面要求 在满足工艺作业条件下，尽可能缩短工艺线路 在满足产量情况下，选用性能稳定