国拥有世界上最大的茶叶种 植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌。茶叶副 产品在国外的食品化工医药建材等领域都得以广泛开发和利用， 并取得了显著的经济效益。我国是茶叶生产大国，茶叶年产量居世界 第二位，低档茶约占总产量的。国内有资质的有机茶认证机构有 余家，有余家科研机械从事有机茶研究开发。有机茶生产主要 集中在浙江江西安徽福建湖北四川等省，先后有多个 县市进行有机茶开发，有机茶园达万亩，有多个茶叶生产 厂家和贸易单位从事有机茶生产和贸易，生产有机茶万吨。而开发 天然富硒有机茶目前仅见于湖北恩施地区，产量仅余吨。 根据海关统计，年月我国茶叶出口万吨，出口金 额亿美元，平均单价美元吨，数量同比下降，金 额和均价同比分别增长了和。 虽说美国是个咖啡王国，但仍有大约半的人喝茶。美国几乎 不产茶叶，平均每年进口茶叶万多吨，销售额超过亿美元，成为继 咖啡后，消耗量排第二位的饮料。除了速泡茶包，美国人还非常喜欢 喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶绿茶等有上百种，但都是罐装冷 饮茶。在纽约等华人较多的地区，有不少中国人开的茶店和茶馆。不 少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作种体验 中国文化的途径。在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎 将生的时间花在饮茶上。年，英国网站的网友对项所 谓英国的国家象征进行投票。其中，杯茶以的得票率 高居榜首。英国茶理事会顾问简帕蒂格鲁告诉生命时报记者， 英国人每天总共喝掉亿杯茶，平均每人天杯。 技术发展趋势 近年来，我国的食品安全形势不容乐观，相继发生了系列食药 品安全事故，严重动摇了人民的消费信心，为此政府增强了对市场和 食品行业的监管力度。年月日，第十届全国人民代表大 会常委会第七次会议通过了食品安全法，并于年月日起 施行。对于茶叶产业而言，新法实施后，对茶叶产业的根本要求是从 源头抓起。在的基础上，茶叶质量安全要求进步提高，茶园管理 要有可追溯体系生产加工必须符合食品加工的卫生要求茶叶出厂 还需出示批批检验报告，明星代言将承担连带责任„„系列的新规 将使茶产业更为规范。同时，新的食品安全法属于强制性法令，在执 法机关市场媒体等各方面的监管下，茶叶生产企业将面临巨大的 压力和风险，质量安全关系到企业和整个茶产业的兴衰存亡。 随着人们对茶叶需求量的不断增加，茶叶生产将向着名优茶的生 产多样化加工新型茶饮料的加工与开发多元复合茶加工清洁 化加工等方面发展。目前制约我省茶叶产业发展的主要问题有经营分 散，单产低，品牌多，加工水平落后，产业化程度不高，科技含量低， 技术人员紧缺，投入不足，只注重春茶生产等。 运用现代科学技术改造传统产业将成为茶叶生产技术发展的主要 趋势。陕西省紫阳县和平茶厂采用高温热风杀青方法对紫阳县富硒名 茶进行加工，使茶叶加工全面实现规范化机械化标准化，并在加 工工业上进行改良，缩短摊晾时间，延长烘焙时间和适当提高香温度 并两次提香以实现产品色绿香高的品质特点，使其达到标准化生产， 顺应了茶叶生产的技术发展趋势。 产业发展的作用与影响 符合农产品加工业十五发展规划的要求 本项目按照我国十五农产品加工业发展规划要求，要围绕 现代农业建设农民就业增收社会主义新农村建设及农村和谐社会 建设，以科学规划为先导，以科技创新为支撑，切实转变经济增长方 式，因地制宜突出特色合理布局，围绕大宗优势农产品，重点 发展精深加工，增加农民收益，提高农产品附加值，逐步实现由初级 加工向精记者， 英国人每天总共喝掉亿杯茶，平均每人天杯。 技术发展趋势 近年来，我国的食品安全形势不容乐观，相继发生了系列食药 品安全事故，严重动摇了人民的消费信心，为此政府增强了对市场和 茶叶质量安全要求进步提高，茶园管理 要有可追溯体系生产加工必须符合食品加工的卫生要求茶叶出厂 还需出示批批检验报告，明星代言将承担连带责任„„系列的新规 将使茶产业更为规范。同时，新的食名优茶的生 产多样化加工新型茶饮料的加工与开发多元复合茶加工清洁 化加工等方面发展。目前制约我省茶叶产业发展的主要问题有经营分 散，单产低，品牌多，加工水平落后，产业化程度不高，科技加工全面实现规范化机械化标准化，并在加 工工业上进行改良，缩短摊晾时间，延长烘焙时间和适当提高香温度 并两次提香以实现产品色绿香高的品质特点，使其达到标准化生产， 顺应了茶叶生产的技术发展趋 建设，以科学规划为先导，以科技创新为支撑，切实转变经济增长方 式，因地制宜突出特色合理布局，围绕大宗优势农产品，重点 发展精深加工，增加农民收益，提高农产品附加值，逐步实现由初级 加工关键设备的研制， 以及绿茶连续化智能化加工的前期工艺技术研究，建立符合现代食 品加工要求的绿茶示范生产线。本项目的建设，正是围绕这主题， 在整合现有资源的基础上，建成年产吨有机富硒茶生产最适宜区 集中，加快培育优势产区，促进农业区域专业分工，深化农业结构战 略性调整，以实现科学合理的农业生产力布局。其中，茶叶主攻方向 明确为改良茶树品种，稳步推进良种化进程改善茶叶种植环境，设作为紫阳县富硒名茶标准化生产线技改扩 建项目，完全符合国家相关产业政策和行业发展规划的要求，应给予 大力支持。 强化对紫阳县茶叶的资源开发 该项目通过对紫阳富硒名茶标准化生产线技改扩建，研究酯 溴氰菊酯 甲胺磷 乙酰甲胺磷 乐果 敌敌畏 杀螟硫磷 喹硫磷 其他化学农药 设备选型方案 本项目拟引国内先进茶叶标准化生产流水线设备，并由供应商委 派技术人员进行整套设备的安装调试。该设备技术已通过农业部茶叶 质量监督检验测试中心检测，各项指标均符合无公害茶叶标准的要求， 技术达到国际先进水平。 主要设备选型表 名称及型号单位数量 茶叶风选机台 输送振动槽台 单层回潮机台 气热杀青机台 投叶振动槽台 滚筒杀青机台 输送振动槽Ⅰ台 冷却机组台 斜式输送机Ⅰ台 输送振动槽Ⅱ台 斜式输送机Ⅱ台 计量装置台 揉捻机组套 输送振动槽台 斜式平输机台 解块机台 输送振动槽Ⅲ台 振动理条机台 输送振动槽台 输送振动槽台 振动理条机台 输送振动槽台 烘干机台